1 0 - Н Ұ С Қ А
1.
Салмағы 35 кг мұздатылған теңіз ирекшелерін филеге өңдегенде
шығатын қалдықтар мөлшерін анықтаңыз.
2.
Жалпы салмағы 12,55 кг қабықпен және қабырға сүйектерімен бірге
филеге өңдеу кезде шығатын бөлшектелмеген жыланбалықтың таза
салмағын анықтаңыз. .
1 1 - Н Ұ С Қ А
1.
Жалпы салмағы 2,65 кг болатын өз сөліндегі теңіз шаянның таза
салмағын анықтаңыз.
2.
Салмағы 22 кг өңделген балық алу үшін бөлшектелмеген тұқының
мөлшерін анықтаңыз.
1 2 - Н Ұ С Қ А
1.
Жарылмаған кесекке өңделген 0,262 кг балықты алу үшін қанша
мөлшерде бөлшектелмеген шортан (теңізден өзгесі) қажет.
2.
Кәсіпорынға мөлшері 55 кг болатын бөлшектелмеген ақбалық келіп
түсті. Осыдан қанша мөлшерде қабығымен және қабырға сүйектерімен
бірге қуырылған балық дайындауға болатынын анықтаңыз.
|