«Сапа менеджменті негізіндегі өңдеу өндірісінің техно-химиялық бақылау»

жүктеу 0,58 Mb.

бет	9/33
Дата	21.01.2022
өлшемі	0,58 Mb.
	#34124

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 33

0d08c78d-1e00-11e3-8705-902b34bdced6УМКД лекции 09

1 тақырып. Құлау санын анықтау

8.2. Сараптамалық сабақтар

Зертханалық сабакта кейбір күрделі сұрақтарды оқып білу және студенттердің өздік жұмысының қорытындысы болып табылады. Зертханалық сабақта студенттер көкейкесті мәселелерді дұрыс жеткізе алуға және өз ойларын, пікірлерін ортаға салып, емін еркін айта алады. Осының бәрі қазіргі уақыт талабына сай жақсы маман болуда зор үлес қосады.

1 тақырып. Құлау санын анықтау

Қолдану

Бұл стандарт дәнді дақылдар үшін құлау санын анықтау тәсілін, олардың альфа амилазаның активтігін сипаттау үшін қолданады.

Қолдану ауданы

Тәсіл бидай, дәнді дақылдар үшін әсіресе қарабидай мен бидай және олардың әртүрлі өлшемдегі бөлшектерінің 7.5 сәйкес тартылған өнімдер де қолданылады.

Бұл тәсіл сырақайнату кәсібінде қолданылмайды.

Сілтеме.

13586-83* ГОСТ Дән. Қабылдау ережелері және сынаманы алу тәсілі.

27668-88 ГОСТ Ұн және кебек. Қабылдау және сынама алу тәсілі.

29143-91 ГОСТ(ИСО 712-85) Бидай және бидай өнімдері ылғалдылығын анықтау (жұмысты қадағалау тәсілі)
Ресей Федерациясында 50436-92 ГОСТ Р (ИСО950-79) қолданады.

Ресми шығарым

Анықтау

Құлау саны жалпы уақыты секундта болады, вискозиметриялық пробирканы қайнап жатқан суға батырған мезгілден басталады, суспензияны вискозиметра араластырғышымен араластыру үшін қажет және бұл суспензияның судан және ұнның тұтастай тартылған дән құлауы үшін керек.

Тәсілдің маңызы.

Ұнның сулы суспензиясының тез клейстеризация немесе тұтастай тартылған дәннің сулы моншада және келесі крахмалдың альфа амилазасының жану деңгейін сынама құрамында анықтайды.

Реактив
1. Дистелденген су немесе эквивалентті таза су.
Аппаратура
1. Аппаратура түсіндірмеге сай немесе кез келген басқа эквивалентті аппаратура.

Жабдықтар келесі бөлшектерден тұрады.

Сулы монша биіктігі 20 см және диаметрі 15 см , вискозиметр пробиркасы үшін тығын мен ұстағыш, қысқышпен,кондисатормен бу беруді төмендетеді.
Электрикалық қуаттылығы 600 Вт ысытқыш диаметрі сулы монша диаметрінен аспауы керек.
Вискозиметр араластырғышы металды өзімен ол екі шектегішпен шектелген стержень және төменгі бөлігінде дөңгелектері бар. Араластырғыш эбониттітөлкеде жатық қозғалады және оның массасы төлкесіз (25,00±0,05)г құруы керек.

* Стандартизация бойынша халықаралық ұйым өз келесі факторларға өз назарын аударады, яғни осы аппаратураға патент Falling Number AB-дікі, Норрландстан 16, Стокгольм (Швеция), бұл патент барлық талаптарға сай болса да 7.1ге ауыстырылған. Стандартизация бойынша халықаралық ұйым оның құндылығы мен қолдану ауданын айталмайды.

Патентті ұстайтын адам қабылдауға тиімді шарттарда мүддескен жақтарға лицензияларды беруге дайын екендігін айтты.

Вискозиметр араластырғыщы және дөңгелектермен бірге олардың өлшемдері 1,2 суретте схеме түрінде көрсетілген.

Вискозиметриялық прецизионды,цилиндриялық пробиркалар әдійі жасалған шынылар келесі өлшемдері ішкі диаметрі (21,00±0,02) мм сыртқы диаметр (23,80±0,25)мм, ішкі бөліктің биіктігі (220,0±0,3)мм
Вискозиметриялық пробиркалар үшін резиналық пробиркалар

Сыйымдылығы (250±0,2) см³ пипетка
Автоматикалық сигналмен есепші және дұрыс араластыру ырғағын қамтамасыз ететін секундомер.
Таразы
Ылғалдылығы 30% аспайтын тартылған өнім үшін балғалы диірмен .

Диірменді 1 кестеде көрсетілгендей тартылған бидайды келесі талаптарға сай етіп басқару қажет.

жүктеу 0,58 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 33