«Сапа менеджменті негізіндегі өңдеу өндірісінің техно-химиялық бақылау»

жүктеу 0,58 Mb.

бет	23/33
Дата	21.01.2022
өлшемі	0,58 Mb.
	#34124

1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 33

0d08c78d-1e00-11e3-8705-902b34bdced6УМКД лекции 09

9 Тасымалдау және сақтау

9.1 Бидайды таза, құрғақ, бөтен иісі жоқ, зиянкестермен зақымданбаған тасымалдау көліктерінде және астық қоймаларында, берілген көлік түріне қолданыстағы тасымалдау ережелеріне, қалыптасқан тәртіпте бекітілген санитарлық ережелерге және сақтау шарттарына сәйкес орналастырады, тасымалдайды және сақтайды.

9.2 Орналастыруда, тасымалдауда және сақтауда бидай дәнінің ылғалдылығы мен тазалығын есепке алады (нормалар Б қосымшасында көрсетілген).
А қосымшасы

(анықтамалық)

Бидайдың түрін сипаттайтын негізгі сорттарының тізілімі

Бидай түрі	Бидай сорты
(I) жаздық жұмсақ қызыл дәнді	Саратовтық 29 Астықтық-24 Астықтық 3С Астықтық-Мерейтойлық Ақмола 2 Қазақстандық тез пісетін Қарабалықтық 90 Эритроспермум 35 Қарағандылық 70 Омбылық 18 Омбылық 19 Қазақстандық 15
(II) Жаздық қатты	Безенчуктық 139 Дамсингілік 90 СИД – 88 Алмас Омбылық ақық Оренбургтық 10
(III) Жаздық жұмсақ ақ дәнді	Саратовтық 42 Саратовтық 55 Альбидум 28 Қазақстандық 4
(IV) Қыстық жұмсақ қызыл дәнді	Остсыз 1 Қызылсуарналық 210 Богарлық 56 Жылтыр 24 Интенсивті Мироновтық 808 Лютесценс 72 Одессалық 120 Қазақстандық 10
(V) Қыстық жұмсақ ақ дәнді	Аудандырылған (тізілімге енгізілген) сорттар Қазақстанда жоқ
(VI) Қыстық қатты	Одессалық мұзтау
(VII) Сыныпталмаған	Сорт жиынтығы

Б қосымшасы

(міндетті)

Ылғалдылығы және таза еместігі жөнінен дән жағдайы

Бидай жағдайы	Бидай үшін нормалар, %
	Жаздық	Қыстық
Ылғалдылығы жөнінен
Құрғақ	14,0 артық емес	14,0 артық емес
Орташа құрғақтықты	14,1-15,5	14,1-15,5
Ылғал	15,6-17,0	15,6-17,0
Сулы	17,1 және артық	17,1 және артық
Астықты араласпа жөнінен
Таза	1,0 артық емес	2,0 артық емес
Орташа тазалықты	1,1-5,0	2,1-7,0
Арамшөпті	5,0 артық	7,0 артық
Армашөптік араласпа жөнінен
Таза	1,0 артық емес	1,0 артық емес
Орташа тазалықты	1,1-3,0	1,1-3,0
Арамшөпті	3,0 артық	3,0 артық

В қосымшасы

(анықтамалық)

Библиография

СанЕжН 2.3.2.560-96/4.01.047-97 «Азық-түліктік шикізаттарға және тағамдық өнімдердің сапасы мен қауіпсіздігіне тазалық талаптары».
1987 жылғы 15 шілдедегі ӘҰ. Сабақтың фузариозын есептеу және бидай дәнінің фузариоздығын көзбен қарау арқылы анықтау жөнінен әдістемелік ұсыныстар.
М 000024-01 Флориметрикалық детектор ретінде «Флюорат-02» талдау сұйықтығын пайдаланып ФЭЖХ әдісімен колбаса бұйымдарының сынамаларында, ет және қақталған балықтарда, азық-түлік дәндерінде және олардың қайта өңделген өнімдерінде без(а)пиреннің салмақтық үлесін өлшеуді орындау әдістемесі.
ДСТУ 3768-98 Бидай. Техникалық шарттар (Украинаның мемлекеттік стандарты).
ISO 7970 Жұмсақ бидай. Техникалық шарттар.
ISO 11051 Қатты бидай. Техникалық шарттар.
Бидайға арналған АҚШ ресми ұлттық стандарты.
EEC 824/2000 Бидайдың тауарлық дәніне арналған Еуропалық бірлестіктің стандарты.

Түйінді сөздер: техникалық шарттар, сатылып алынатын және жеткізілетін бидай, талаптар, азық-түліктік, азық-түліктік емес, жұмсақ, қатты, сорт, түр, сынып, терминдер, анықтамалар, сипаттама, нормалар, сапаны талдау, қабылдау, тасымалдау, сақтау
№3 Тақырып. ДӘН. Бидайдың дәні маңызының саны мен сапасын анықтау әдістері

1 Қолдану саласы
Осы стандарт бидай дәніне тартаылады және механикаландырылған

құралдар көмегімен дән маңызының саны мен сапасын анықтаудың әдістерін бекітеді.

Әдістер тұтастай тартылған бидайдан алынған қара ұнға қолданылады.

2 Нормативтік сілтемелер

Осы стандартта келесі стандарттарға сілтемелер қолданыған:

ГОСТ 1770-71 Зертханалық өлшемді шыны ыдыс. Цилиндрлер, өлшектер, құтылар, сынауықтар. Техникалық шарттар

ГОСТ 2874-82 Ауыз су. Гигиеналық талаптар және сапасына бақылау.

ГОСТ 4403-91 Жібек және синтетика жіптерінен жасалған елеуіштерге арналған маталар. Жалпы техникалық талаптар

ГОСТ 9147-80 Зертханалық фарфор ыдыс және жабдықтар. Техникалық шарттар.

ГОСТ 13586.1-68 Дән. Бидайдың дән маңызының саны мен сапасын анықтау әдістері.

ГОСТ 13586.3-83 Дән Қабылдау ережелері және сынамаларды сұрыптау әдістері.

ГОСТ 25336-82 Зертханалық шыны ыдыс және жабдықтар. Түрлері, негізгі көлемдері және өлшемдері.

3 Анықтамалар

Осы стандарта ГОСТ 27186 сәйкес теримндер мен анықтамалар қолданылады. Оларға

қосымша осы стандартта келесі термин және оның анықтамасы бекітілген:

жүктеу 0,58 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 33