Сабақ Биология 8-сынып Оқыту мен оқудағы жаңа әдіс-тәсілдер Сабақтың тақырыбы: Витаминдер және олардың маңызы. Білімділік

• Ашық сабақ
• Биология
• 8-сынып
• Оқыту мен оқудағы жаңа әдіс-тәсілдер

• Сабақтың тақырыбы:

• Витаминдер және олардың маңызы.

Білімділік: Витаминдер және олардың маңызы, ағзадағы биологиялық рөлі және витаминдер жетіспеуінен болатын аурулар, олардың алдын-алу жайлы түсінік беру.Витаминдердің өсімдік пен мал өнімдерінен алынатынын, азық - түліктерде болатынына тоқтала отырып білім беру. Дамытушылық: Оқушының талдау, ойлау, салыстыру, қорыту қабілетін дамыту,білім дағдыларын қалыптастыру.

• Білімділік: Витаминдер және олардың маңызы, ағзадағы биологиялық рөлі және витаминдер жетіспеуінен болатын аурулар, олардың алдын-алу жайлы түсінік беру.Витаминдердің өсімдік пен мал өнімдерінен алынатынын, азық - түліктерде болатынына тоқтала отырып білім беру. Дамытушылық: Оқушының талдау, ойлау, салыстыру, қорыту қабілетін дамыту,білім дағдыларын қалыптастыру.
• Тәрбиелік: Оқушыларды салауатты өмір салтын қалыптастыруға , жеке бас гигиенасын сақтауға, дұрыс тамақтануға,  тәрбиелеу

• Мақсаты:

• Сабақтың түрі: Ізгілендіру сабағы.

• Сабақтың типі : Жаңа материалды меңгерту.
• Сабақтың әдістері: Әңгіме- сұхбат ;өзіндік жұмыс; жұптық жұмыс; интерактивті тақтамен жұмыс; дәптермен жұмыс; кітаппен жұмыс;тест жұмысы;
• Оқыту технологиясы: блум жүйесі.
• Мотивация: Жаңа тақырыпты ашу.
• Сабақтың көрнекілігі: Биология 8 сынып, “Жеміс-жидек
• көрмесі; витаминдер жайлы кітапшалар.

Ұйымдастыру кезеңі. Көңіл-күйді анықтау.

• Ұйымдастыру кезеңі. Көңіл-күйді анықтау.

• Психологиялық дайындық

• Әр оқушы өзінің көңіл - күйін білдіретін суретті парақшаны көтереді.

• Сабақтың кезеңдері:
• I. Ұйымдастыру кезеңі.
• Психологиялық дайындық.
• Смайликтер арқылы оқушылардың көңіл-күйін анықтау;
• ІІ. Көпір тапсырмалары : Үй тапсырмасын пысықтау.
• III. “Білім” жүйесі. Жаңа сабақ;
• IV. “Түсіну” жүйесі .Жұптық тапсырмалар
• V. “Талдау” жүйесі. Интерактивті тақтамен жұмыс
• VI. “Қолдану” жүйесі. Тәжірибе жұмысы.
• VII. “Жинақтау” жүйесі. Менен - сұрақ, сізден жауап
• VIII. Қорытындылау
• ІХ. Бағалау
• Х. Үйге тапсырма.

• Бағалау парағы
• Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау

• 10-12 ұпай “5”
• 7 - 9 ұпай “4”
• 4 - 6 ұпай “3”
• 0 – 3 ұпай “2”

• Көпір тапсырмалары:
• Сыни тұрғыдан ойлау
• (Үй тапсырмасын сұрау)
• 1. Жасушада қандай процестер жүреді.
• 2. Зат алмасу дегеніміз не?
• 3. Тіршілік процестеріне қандай факторлар әсер етеді?
• 4. Сыртқы ортадан организм не алады?
• 5. Тіршілікке тән қандай белгілерді білесіңдер?
• 6. Пластикалық алмасу дегеніміз не ?
• 7. Қоректік заттар дегеніміз не?
• 8.Күнделікті пайдаланатын тағамда қандай күрделі органикалық заттар бар?
• 9. Тағамдық заттардың құрылыстық қызметі дегеніміз не?
• 10. Тағамдық заттардың энергетикалық қызметін түсіндіріңіз.
• 11. Қоректік заттар, ұлпалар мен жасушалар қалай өтеді?
• 12. Тағамдық заттардың құрамында қандай қосылыстар болады?

• «Білім» жүйесі
• Оқытуды басқару және көшбасшылық
• (Кім? не? қашан? қайда? не істеді?)
• Жаңа сабақ:
• Витаминдер және олардың маңызы
• Сабақтың жоспары:
• 1. Витаминдердің маңызы.
• 2.Витаминдердің топтары мен түрлері.
• 3. Азықтық тағам құрамындағы витаминдерді сақтау.
• 4. Қорытынды.

• Сұрақтар:
• Витаминдер дегеніміз не?
• Витаминді ашқан кім?
• Организм үшін витаминдердің қандай маңызы бар?
• Витаминдер қандай топтарға және түрлерге бөлінеді?
• Суда еритін витаминді атаңыз ?
• Авитаминоз деген не?
• Гиповитаминоз деген не?
• Гипервитаминоз деген не?
• С витаминін қандай ғалымдар ашты?
• С витамині жетіспегенде қандай ауруға ұшырайды?
• В тобы витаминдерінің маңызы қандай?
• Витаминдер тарихы жөнінде не білесіңдер?
• Тағамдағы витаминді қалай сақтауға болады?

• Шығармашылық жұмыс

• Витаминдер
• тарихы

• Серікова Назерке
• 8 сынып

• Витаминдер
• сақтау
• қоймасы

• Қабделов Айболат
• 8 сынып

• Талантты және дарынды оқушымен жұмыс

• Витаминдер – организмнің
• тіршілік әрекетіне қажет
• органикалық заттардың жеке тобы.
• Витамин –тіршілік(лат. тілі)
• Витаминдерді1880 жылы орыс
• дәрігері Н.И.Лунин ашты.

• Витамин топтары , түрлері.

• суда еритіндер

• майда еритіндер

• С,РР ,В
• В1,В2,В6,В12

• А,Д,К,Е

• Авитаминоз - витаминдердің адам ағзасына
• жетіспеуінен болатын ауру

• Гипервитаминоз – витаминдерді артық
• мөлшерде пайдалану

• Гиповитаминоз – қандайда бір витамин
• жетіспегенде организмнің әлсіреуіне себепші

• Терминдер кабинеті

• Суда еритіндер

• Майда еритіндер

• Барлық витаминдердің мөлшері тәулігіне
• 180-200мг

• Азықтықтық тағам құрамындағы
• витаминдерді сақтау

• Қақтау , сақтау, ыстау ,
• кептіру, мұздату, ашыту,
• консервілеу,тұздау.
• Тағамды эмальдаған ,
• термо тұрақты ыдыс пайдаланған
• жөн

С дәрумені

• С дәрумені – аскорбин қышқылы тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, ағзаның қорғаныс қабілетін күшейтеді.

• Шие, банан, жүзім, алма т.б. көп болады.

B1 дәрумені

• B1 дәрумені – тиамин – орталық және шеткі жүйке жүйесінің қызметі үшін керек. Май және көмірсу алмасуының реттеушісі болып табылады.

• Нан, бұршақ, сұлы қрамында мол болады.

В2 дәрумені

• В2 – рибофламин – тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады.

• Ірімшік, сүт, жұмыртқа, батон, бауыр, орамжапырақ, т.б. мол болады.

PP дәрумені

• PP дәрумені – ниацин – жасушадағы тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады.

• Жасыл көкөністерде, жаңғақта мол болады.

• Витаминдер

А дәрумені

• А дәрумені - ретинол – көру қабілетін жақсартады, эпителий тканьдерін бекітеді, өсу үрдісін арттырады.

• Сәбіз бен цитрусты жемістерде көп болады

• «Түсіну” жүйесі
• (Неге? себебі? неліктен?)
• Жұптық тапсырмалар:
• 1. Семантикалық кесте.
• 2. Сәйкестендіру тестісі.
• 3. Тест жұмысы.

• Білім тексеру парағы
• Орындаған оқушы :
• Сыныбы:
• Семантикалық карта

• Білім тексеру парағы
• Орындаған оқушы :
• Сыныбы:
• Сәйкестендіру кестесі

• Бағалау парағы
• Орындаған оқушы:
• Сыныбы:
• Тест жұмысы
• 1. «С» витманині қай тағамда көп мөлшерде.
• А) Лимонда В) Айранда С) Балықта
• 2.Қай витамин құрқұлақ ауруын емдейді
• А) А витамині В) С витамині С) Д витамині
• 3.Ақуыздың 1 тәуліктегі қажетті мөлшері
• А) 10-20г В) 80-120г С) 100-150г
• 4. Асқазанда негізінен ыдырайтындар
• А) Ақуыздар В) МайларС) Көмірсулар
• 5. Адамға 1 тәулікте көмірсудың қажетті мөлшері
• А) 200г В) 600 С) 500г
• 6. Ақызды қай фермент ыдыратады?
• А) Амилаза В) ПепсинС) Липаза
• 7.Ақшам соқыр қай витамин жетіспегеннен пайда болады?
• А) А витамині В) С витамині С) Д витамині
• 8. «Бери-бери»ауруы қай витамин жетіспегеннен пайда болады?
• А) А витамині В) С витамині С) Д витамині

• « Талдау” жүйесі.
• Оқытумен оқудағы ақпараттық комуникациялық технологияны пайдалану АКТ
• (Салыстыр. Айырмашылығы неде?)
• Интерактивті тақтамен жұмыс.
• Адам организміндегі энергия көзі;
• Жоғарғы энергетикалық құнарлы органикалық зат;
• Ас қорытуда ыдыраусыз сіңіріледі;
• Биологиялық белсенді заттар;
• Адам тамағы құрамында міндетті түрде болатын зат;
• Зат алмасуда ферменттердің түзілуіне қатысады;
• Қайнатылғанда бұзылады;
• Бұл зат болмаса құрқұлақ ауруы туындайды;
• бұл заттың болмауы жүйке жүйесінің салына және бери-бери ауруына себепші болады;
• Бұл зат болмаса пилагра ауруы пайда болады.
• А витамині, В витамині, С витамині, Д витамині, нәруыздар, майлар, көмірсулар, минералды тұздар, су, РР витамині

• Сергіту сәті : Би “Қара жорға”
• “Қолдану” жүйесі
• (Тәжірибе жұмысы)
• №1. Стаканға таза су құйып, 3-4 тамшы йод тамызу.
• №2. Стаканға компот құйып 3-4 тамшы йод тамызу.
• №3. Алманы ортасынан бөліп, бірнеше тамшы йод тамызу.
• “Жинақтау” жүйесі
• Диалогты оқыту
• “Менен - сұрақ, сізден жауап”

• Бағалау.

• Үйге тапсырма:

• & 51.