К. А. Пшеченков д т. н., профессор

жүктеу 5,39 Mb.

Pdf просмотр

бет	14/81
Дата	18.09.2023
өлшемі	5,39 Mb.
	#43440
түрі	Книга

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 81

Пшеченков К.А. Зейрук В.Н. Еланский С.Н. Мальцев С.В. Технологии хранения картофеля (2007) (1)

Система удобрений.
Удобрения являются наиболее надёж

ным средством повышения урожая картофеля. Но иногда из-за
нарушения оптимального сочетания элементов питания в удоб

рении при общем увеличении урожайности одновременно резко
ухудшалась сохранность выращенного картофеля. Поэтому мине

ральные удобрения (азот, фосфор, калий) и микроэлементы (бор,
марганец, медь, магний и др.) необходимо вносить строго в соот

ветствии с рекомендациями агротехнических лабораторий, исхо

дя из особенностей почвы и содержания в ней этих элементов.
Установлено, что минеральные удобрения влияют на хими

ческий состав картофеля. Следовательно, в клубнях, выращенных
в условиях разного уровня питания, процессы жизнедеятельности
во время хранения проходят по разному. Во ВНИИ картофельного
хозяйства им. А.Г. Лорха было проведено изучение влияния доз и
соотношений минеральных удобрений на сохранность семенно

го картофеля (Гусев С.А., 1985). Результаты свидетельствуют о
существенном влиянии минеральных удобрений, вносимых при
выращивании картофеля, на величину потерь клубней за период
хранения, которые складываются из убыли массы и отходов. Так,
азотные удобрения, при удвоенной их дозе по отношению к фос

фору и калию (N
120
Р
60
К
60
) увеличили убыль массы по сортам Лю

бимец и Лорх до 5,9–6,1%. При удвоенной дозе азота происходит
более интенсивное выделение углекислого газа. Это объясняется
тем, что такие удобрения способствуют накоплению в клубнях
сахаров как основного энергетического материала в процессе ды

хания.
В значительной степени от доз и соотношений удобрений зави

сит содержание редуцирующих сахаров и крахмала. Установлено,

32
Технологии хранения картофеля
что использование фосфорных и калийных удобрений в соотно

шении N:Р:К = 1:2:1 (или 1:1:2) снижало количество редуцирую

щих сахаров в октябре почти в 2 раза, а азотное удобрение в соот

ношении N:Р:К = 2:1:1 соответственно увеличивало их по обеим
сортам. Наименьшие потери сухих веществ в убыли массы были
при соотношении элементов питания в N:Р:К = 1:2:1 и 1:1:2.
Калий и фосфор играют особую роль в повышении устойчи

вости растений картофеля к болезням. Поэтому в зонах повы

шенной вредоносности фитофтороза и бактериальных болезней
следует вносить на 1 га повышенные нормы калия и фосфора
по сравнению с азотом из расчёта N
1
Р
1,2-1,5
К
1,2-2,0
. Повышение дозы
азота над фосфором и калием приводит к резкому снижению ус

тойчивости растений к заболеваниям.
Существенное влияние на развитие картофеля оказывают
микроэлементы. Особенно пагубно сказывается недостаток бора
и марганца. Бор требуется как для образования клеток, так и для
синтеза крахмалов и сахаров. Марганец в обмене веществ выпол

няет функции, подобные магнию. Основные симптомы недостат

ка бора у картофеля: гибель точек роста корней, отмирание верху

шечной точки роста, замедленный рост растений, клубни мелкие
с бурыми пятнами и трещинами, при варке водянистые, снижение
сопротивляемости болезням и неблагоприятным погодным усло

виям. При неблагоприятных погодных условиях (длительная за

суха и проливные дожди) и высоком рН извлечение этих важных
для нормального развития картофеля микроэлементов из почвен

ных растворов делается затруднительным. В таких случаях их
недостаток эффективно восполняется внекорневой подкормкой
бор– и марганец– содержащими препаратами.

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 81