Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі

Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі

С. Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университеті

Биологиялық белсенді қоспалардың биотехнологиясы пәнінен

мамандық студенттеріне арналған

Павлодар

Мамандықтың элективті пәндер каталогының негізінде әзірленген пәннің жұмыс оқу бағдарламасын бекіту парағы

Нысан ПМУ ҰС Н 7.18.3/34

Құрастырушы: _________ доцент, т. ғ. к. К.М. Омарова

(қолы)
«Биотехнология» кафедрасы

«Биологиялық белсенді қоспалардың биотехнологиясы» пәні бойынша

20__ ж. «____» ________ бекітілген жұмыс бағдарламасы жұмыс оқу жоспарының және

мамандықтың элективті пәндер каталогының негізінде әзірленген.
20__ ж. «____» ________ кафедра отырысында ұсынылған № ___ хаттама.
Кафедра меңгерушісі ______________ М. С. Омаров 2011 ж. «____» ________.

(қолы)

20__ж. «____» ________, № __ хаттама

(қолы)
КЕЛІСІЛГЕН

Агротехнология факультетінің деканы ___________ Т.К. Бексеитов 20__ ж. «__»_______.

(қолы)

ОҮЖжӘҚБ бастығы ____________ А. А. Варакута 20__ ж. «____»__________.

(қолы)

Университеттің оқу-әдістемелік кеңесімен құпталған

Осы пәнді меңгеру нәтижесінде студенттерде түсінік болу керек:

– қазіргі биологилық белсенді қоспалар;

– биологилық белсенді қоспалардың қауіпсіздігіне қойылатын талаптар;

– қазіргі тамақтану мен функционалды тағам өнімдерді құрастыру кезде биологиялық белсенді қоспалардың ролі;

Пәнді үйренгеннің нәтижесінде студенттер білуге тиісті:

– биологиялық белсенді қоспалардың әрекет ету функциялары мен механизмдері;

– тамақтану рационына биологиялық белсенді қоспаларды енгізу тәсілдері;

– биологиялық белсенді қоспаларды қазіргі таңдағы құрамы мен құрылысы, басқа тағам шикізаттармен байланыстары, тағам жүйесінде алатын орны жағынан пайдалану тиімділігі;

– профилактикалық және емдік-профилактикалық тамақтануды құрастыру принциптері мен міндеттері;

Пәнді үйренгеннің нәтижесінде студенттер істеуге тиісті:

– препараттың жұмыс жазбасын құрастыру;

– өсімдік емдік шикізаттар экстракт дайындау;

– материалдық баланстың теңдігін құруға, препараттың шығуын мен шығыс коэфицентін анықтау;

– өнеркәсіп құрал – жабдықтардың спецификациясына қарай өндірістің технологиялық және аппаратурлық сызбаларын құрастыру;

Тәжірибелік машықтарға ие болу кереке:

– дайын өнімнің сапасын бағалау, тауарды буып – түю, маркировкалау.

Осы пәнді меңгеру үшін төмендегі пәндерді меңгеру кезінде алынған білім, икемділік және машықтар қажет: органиқалық және биорганикалық химия, биохимия, микробиология және вирусология, метрология мен сертификация биотехнологиясы, тағам өндірісіндегі