«Гигиена-2» кафедрасы ТӘжірибелік сабақҚа арналған әдістемелік өҢдеу

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 72

«Гигиена-2» кафедрасы Т жірибелік саба а арнал ан дістемелік

Студент істей алуы тиіс:

сүт және сүт өнімдері, ет, балық, шұшықтардың тағамдық және биологиялық құндылығын бағалауды;
негізгі тағамдық азық-түліктердің қатерсіздігін бағалаудың жедел (экспресс) әдістерін қолдануды;
негізгі тағамдық азық-түліктерді санитарлық сараптаудың нәтижесін бағалауды.

IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:

Азық-түліктердің сараптаудың гигиеналық маңызы мен олардың түрлері.
Сараптама жүргізу әдістері мен тәртібі, зертханалық және органолептикалық зерттеу әдістерінің маңызы.
Зертханалық зерттеуге азық-түліктердін сынамаларын алу.
Сүт және сүт өнімдерінің гигиеналық маңызы, сынама алу тәртібі, оларды сараптау.
Ет және ет өнімдерінің гигиеналық маңызы, сынама алу тәртібі, оларды сараптау.
Балық өнімдерінің гигиеналық маңызы, сынама алу тәртібі, оларды сараптау.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 72