«Гигиена-2» кафедрасы ТӘжірибелік сабақҚа арналған әдістемелік өҢдеу

1. Бейсембаева З.И. Аурухана, стоматологиялық емхана және дәріхана мекемелерінің гигиенасы: оқу құралы. –Шымкент, 2010.

2. Жалпы гигиена Торғаутов Б.К – Шымкент :2009

3. Гигиена учебник для вузов /под. ред Г.И.Румянцева – 2-е изд М:2009

4. Мазаев В.Т.Коммунальная гигиена 1-2 часть: учебник ГЭОТАР – Медиа, 2009

5. Справочник диетолога ,,Равновесие,,2006

6. Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков : учебник ГЭОТАР – Медиа, 2010

7 . Гигиена труда Н.Ф.Измерова ГЭОТАР – Медиа 2008

1.Әскери жағдайда тамақтанудың азаматтық жағдайда тамақтанудан салыстырмалы ерекшеліктері:

1. 
   қорғану функцияларымен
   
2. 
   нормаланбаған болып табылады
   
3. 
   ұйымдастырылмаған болып табылады
   
4. 
   ұйымдастырылған болып табылады
   
5. 
   дифференцирленбеген болып табылады
   

1. 
   пайкаларды санитарлы-гигиеналық бағалау
   
2. 
   асханалардың санитарлы гигиеналық бағалау
   
3. 
   жеке құрамның алиментарлы ауруларының симптомдарын анықтау
   
4. 
   шаруашылық қамсыздандыру бекетінің жағдайын санитарлы-гигиеналық бағалау
   
5. 
   автокухнялардың санитарлы – гигиеналық жағдайын бағалау.
   

1. 
   далалық кухняларды пайдалану
   
2. 
   тамақтанудың орталықтануы
   
3. 
   бір кухня-асханаларды бөлікпен пайдалану
   
4. 
   қазандықты пайкаларды пайдалану мүмкіндігі
   
5. 
   құрғақ пайкаларды сирек қолдану
   

1. 
   негізінен қазандық пайкаларын қолдануға
   
2. 
   негізінен қосымша пайкаларды қолдану
   
3. 
   тағамдарды жеткізу уақытының жоғарлауымен
   
4. 
   консервілер мен концентраттарды кеңінен пайдаланумен
   
5. 
   тағамды қайта өңдеуге санитарлық талаптардың бұзылуымен
   

1. 
   тамақтанудың орталықтануы
   
2. 
   тағамның ҚЗ, РЗ, БЗ ластану мүмкіндігі
   
3. 
   тамақтан уланулар мүмкіндігін төмендету
   
4. 
   негізінен қазандықты пайкаларды қолдану
   
5. 
   негізінен қосымша пайкаларды қолдану
   

1. 
   тамақтан уланулардың туындау мүмкіндігін төмендету
   
2. 
   тамақтанудың орталықтануы
   
3. 
   трофейлі азықтарды қолдану
   
4. 
   тамақты жасанды С дәрумендендіру
   
5. 
   негізінен қазандық пайкаларын пайдалану
   

1. 
   күдікті сападағы азықты бактериологиялық және санитарлы-химиялық талдауға алу
   
2. 
   сынама алу және оны зертханаға тасымалдау
   
3. 
   ақпарат жинау, орында зерттеу, алдын ала сараптау қорытындысын негіздеу және толтыру
   
4. 
   сол орында медициналық далалық зертхана көмегімен зертханалы зерттеу
   

1. 
   жергілікті жер мен нысанды қарау
   
2. 
   сол орынды зерттеу
   
3. 
   улаушы заттардың индикациясы
   
4. 
   азықтардан сынама алу, оларды орау және зертханаға тасымалдау
   
5. 
   азықтық нысанды сол орында санитарлы зерттеу
   

1. 
   ақпарат жинау
   
2. 
   сол орында зерттеу
   
3. 
   сынама алу
   
4. 
   ҚЗ индикациясы
   
5. 
   зертханалы зерттеу (санитарлы-токсикологиялық, санитарлы-бактерологиялық, радиометриялық, санитарлы-химиялық, органолептикалық)
   

1. 
   сараптама қорытындысын толтыру мен негіздеу
   
2. 
   азықтарға дезинфекция жүргізу
   
3. 
   азықтарға дегазация(залалсыздандыру) жүргізу
   
4. 
   азықтарға дезактивация жүргізу
   
5. 
   азықтарға кешенді өңдеу жүргізу
   

1. 
   денсаулық жағдайы
   
2. 
   антропометриялық көрсеткіштер
   
3. 
   ішек-таяқшалы патологияның болуы
   
4. 
   «С» гипердәруменділігі симптомдарының болуы
   
5. 
   кез-келген алиментарлы патология симптомдарының болуы
   

1. 
   әскери еңбек жағдайы
   
2. 
   алиментарлы аурулардың болуы
   
3. 
   тамақтық қанағаттандырылудың түрі
   
4. 
   жалпы аурушаңдық дәрежесі
   
5. 
   тәулік бойына қабылдаған тағамдар мөлшері
   

1. 
   медициналық қызметкер
   
2. 
   бөлім командирі
   
3. 
   шаруашылық сапының командирі
   
4. 
   дала қызметінің басшысы
   
5. 
   медициналық қызмет басшысы
   

1. 
   бөлім командирі
   
2. 
   шаруашылық сап командирі
   
3. 
   медициналық қызмет басшысы
   
4. 
   химик-дозиметрист
   
5. 
   дала қызметінің басшысы