Фармацевтика академиясы

| 2,35-4,65м²

| 3,0-5,6м²

| 4,0-5,0м²

~ Жалпы білім беретін мектептер асханасына кіре берісіне орнатылатын қол жуғыштардың саны ... отыратын орынға 1 шүмек бойынша есептеледі.

| 20+

| 15

| 25

| 250,0.+

| 100,0.

| 150,0.

| 300,0.

| сол мекемедегі тәуліктік азық-түліктер жиынтығы+

| физиологиялық қажеттіліктер мөлшері

| рационның құны

| тамақтану тәртібі

| тамақтану жағдайы

~ 3-5 жастағы балалардың 1-тағам порциясының мөлшері ... грамм болуы керек.

| 200,0+

| 150,0

| 300,0

кестесі бойынша жүргізіледі.

| «Покровский »+

| «Браддис»

| «Кардашенко»

| «Сердюковская»

| «Швецов»

~Балалардың тәуліктік рациондағы тәттілердің мөлшерін көмірсулардың тәуліктік мөлшерін ... құрайды.

| 15-20%+

| 5-10%

| 10-15%

~ Мектепке дейінгі жастағы балалар рационындағы сұйықтықтың жалпы көлемі

тәулігіне ... құрайды.

| 1,5 л+

| 1,0 л

| 3,0 л

тәулігіне ... құрайды.

| 1,0 л+

| 1,5 л

| 2,5 л

~ 1-ден 17 жасқа дейінгі балалар мен жасөспірімдердің кальцийге деген тәуліктік

қажеттілігі ... мг.

| 800-1200+

| 400-500

| 500-700

| 700-800

| 1200-1500

~ 1-ден 17 жасқа дейінгі балалар мен жасөспірімдердің фосфорға деген тәуліктік

қажеттілігі ... мг.

| 800-1800+

| 1000-400

| 400-700

| 700-800

| 1800-2000

~ 1грамм ақуыз бен көмірсу ыдырағанда ағзаға ... ккал энергия береді.

| 4,1+

| 3,0

| 3,8

~ 1грамм май ыдырағанда ағзаға ... ккал энергия береді.

| 9,3+

| 4,1

| 7,0

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде ... қолдануға рұқсат етілмейді.

| денсаулыққа қауіпті азық-түліктер+

| жылы жайда өсірілген көкөністер

| базардан сатып алынған азық-түліктер

| тағамдық құндылығы төмен азық-түліктер

| ұсынылатын азық-түлік жиынтығында көрсетілмеген азық-түліктер

~ Тағамның толық құндылығын бағалаудағы балансты әдістің маңызы ... болып табылады.

| ұсынылатын азық-түлік жиынтығының нормасы мен 1 балаға 10 күнде

жұмсалатын азық-түліктің орташа мөлшерін салыстыру.+

| перспективті ас-мәзірін қатаң сақтау.

| тамақтану тәртібін бағалау мүмкіндігі.

| тағамдардың алмасу тәртібінің орындалуы.

| азық-түліктерді алмастыру тәртібінің орындалуы.

~ Ас мәзірі дегеніміз - ...

| мөлшері көрсетілген тағам тізімі.+

| азық-түліктер тізімі.

| мөлшері көрсетілген азық-түлік тізімі.

| тәртіп кезеңдерінің тізімі.

| тағамды қабылдау мөлшері.

~ Нақты мәзір дегеніміз - ...

| мөлшері көрсетілген азық-түлік тізімі.+

| азық-түліктер тізімі.

| мөлшері көрсетілген тағам тізімі.

| тағамды қабылдау мөлшері.

| тәртіп кезеңдерінің тізімі.

~ Ақуыздың тағамдық құндылығы ... анықталады.

| алмастырылмайтын аминқышқылдарының мөлшерімен+

| олардың қорытылу жылдамдығымен

| майлар мен көмірсуларға айналу мүмкіндігімен

| алмастырылатын аминқышқылдарының мөлшерімен

| глобулиндердің мөлшерімен

~ Майлардың негізгі биологиялық ролі ...

| ағза үшін негізгі энергия көзі болып табылады.+

| майда еритін дәрумендер синтезіне қатысуда.

| ферменттер алмасуына қатысуда.

| ағзаның маңызды құрылымдық элементі болып саналады.

| ағзаның өсу активаторы болып саналады.

~ Майдың тағамдық құндылығы ... анықталады.

| көп қанықпаған май қышқылының мөлшерімен+

| қаныққан май қышқылының мөлшерімен

| фосфолипидтердің мөлшерімен

| стериндердің мөлшерімен

| иісті заттардың мөлшерімен

~ А дәруменінің биологиялық рөлі ...

| ағзаның өсу үдерісін стимуляциялауында.+

| ағзаның арнайы резистенттілігін жоғарылатуда.

| коллаген талшықтарының синтезіне қатысуында.

| холестериннің ағзадан шығарылуына ықпал етуінде.

| биофлавоноидтардың құрамына кіруінде.

~ Д дәруменінің биологиялық рөлі ...

| фосфор-кальций алмасуын реттейді.+

| ағзаның арнайы резистенттілігін жоғарылатуда.

| коллаген талшықтарының синтезіне қатысуында.

| холестериннің ағзадан шығарылуына ықпал етуінде.

| биофлавоноидтардың құрамына кіруінде.

~ Тағамның толыққұндылығының мөлшерін анықтайтын нормативтік құжат ... болып табылады.

| энергия мен негізгі тағамдық заттардың физиологиялық қажеттілік

нормасы.+

| тағамды қабылдаудың санитарлық ережесі.

| шамамен 10 күндік ас мәзірі.

| санитарлық норма мен ереже

| ГОСТ

~ 5 күндік мектепке дейінгі балалар мекемелеріндегі қышқыл және бейтарап бірінші

| 2:3 және 3:2+

| 2:3 және 4:1

| 1:4 және 3:2

| 3:2 және 1:4

| 4:1 және 2:3

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде түскі асқа жарма сорпасы берілсе, онда 2-

тағамның гарнирі ... болғаны жөн.

| көкөніс+

| сүт

| күріш

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінің ас блогы .... типке жатады.

| жабық+

| ашық

| кез-келген

| квартал ішілік

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде ... салатқа өсімдік майын қосып және

көкөністерді араластырып дайындалуы қажет.

| тамақты берер алдында+

| турағаннан соң бірден

| көкөністерді мүлдем қоспайды

| қалауы бойынша

| бергеннен соң

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде винегрет пен салатқа ... қосуға рұқсат етеді.

| өсімдік майын+

| қаймақ

| сірке суын

| қаймақ тұздығын

| қыша тұздығын

~ Балалар мекемелерінде ... салатын пайдалануға рұқсат етілмейді.

| саңырауқұлақ+

| сәбіз

| қызылша

| сәбіз-қырыққабат

~ Балалар мекемелерінде ... консервісін пайдалануға рұқсат етілмейді.

| үй жағдайында дайындалған+

| балық

| көкөніс

| ет

| қолдан ұйытылған сүтті+

| айранды

| қатықты

| йогуртты

| майсыз айранды

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелерінің ас блогының жұмыс істеу тәртібін анықтайтын нормативті құжат ... болып табылады.

| мектепке дейінгі балалар мекемелерінің құрылымы мен ұсталуына

қойылатын санитарлық эпидемиологиялық талап.+

| нақты мәзір.

| пайдалануға рұқсат етілмейтін азық-түліктер тізімі.

| балаларға арналған ұйымдарға қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық

талап.

| ГОСТ.

| ас содасы+

| кір сабын

| кальцинирленген сода

| ыдыс жуғыш

| аммиак

| 3+

| 1

| 5

| 2+

| 3

| 5

| 1:1:4+

| 1:1:2

| 1:1:1

| пластмассадан, алюминийден+

| фарфордан, фаянстан

| фаянстан

| шыныдан, фаянстан

| шыныдан

~ Балалар мекемелерінде тәуліктік ас мәзірін ... құрайды.

| медициналық қызметкер, аспазшы, шаруашылық жұмыстар бойынша

меңгеруші+

| тәрбиеші

| әдіскер

| дене тәрбиесінің жаттықтырушысы

| дала сыпырушы

~ Ас блогында қолданылатын залалсыздандырғыш ерітінді ... болып табылады.

| әкті хлор ерітіндісі+

| гидрохлорид ерітіндісі

| ас тұзының ерітіндісі

| тұз қышқылының ерітіндісі

| кальцинирленген сода ерітіндісі

~ Кальцийдің көп мөлшері ... кездеседі.

| сүт және сүт өнімдерінде+

| ұн өнімдерінде

| етте

| өсімдік майында

~ Бала тағамының рационында көмірсудың мол болуы ... әкеледі.

| ағзаның қарсы тұра білу қабілетінің төмендеуіне+

| өсудің жеделдеуіне

| ішекте газдың көп түзілуіне

| өсудің тоқтауына

| дамудың баяулауына

~ Бала ағзасына тағаммен ақуыздың жеткіліксіз түсуі ... әкеледі.

| өсу мен дамудың баяулауына+

| жұқпалы ауруларға қарсы тұра білу қабілетінің жоғарылауына

| ұйқының бұзылуына

| асқазан бұзылуына

| семіздікке

~ Тағамда майдың жеткіліксіз болуы ... әкеледі.

| жүдеуге+

| иммунитеттің жоғарылауына

| өсудің жеделдеуіне

| А дәруменінің артуына

| асқазан бұзылысына

~ «Рационалды тамақтану» түсінігінің мәні ... болып табылады.

| толыққанды, теңдестірілген, адекватты тамақтану+

| теңдестірілмеген тамақтану

| адекватты, толыққанды емес тамақтану

| ай бойынша қабылданатын тамақтарды бөлу

| микроэлементтерге бай рацион

~ Тамақтанудың физиологиялық маңызы ...

| тәуліктік энергия шығынын толығымен жабуда.+

| баланың физикалық мүмкіншілігін қамтамасыз етуде.

| арнайы резистенттілікті жоғарылатуда.

| жоғарғы психологиялық статусты ұстап тұруда.

| баланың ойлау мүмкіндігінің дамуын қамтамасыз етуде.

~ Балалар мекемелерінің ас үйінде шикі және піскен етті ... деп белгіленген пышақпен

кеседі.

| Шикі ет, піскен ет+

| Шикі балық, нан

| Піскен балық, шикі ет

| Нан , піскен балық

~ Дайын тағамды берер алдында сынама алатын бракеражды комиссияның құрамына

... кіреді.

| мектепке дейінгі балалар мекемесінің меңгерушісі, аспазшы,

медициналық қызметкер+

| аспазшы, шаруашылық меңгерушісі, күтуші

| медициналық қызметкер, тәрбиеші, аспазшы

| күтуші, аспазшы

| тәрбиеші, әдіскер, медициналық қызметкер

~ Балаларға арналған мекеменің ас блогында піскен және шикі балықты ... деп белгіленген пышақпен кеседі.

| Піскен балық, Шикі балық+

| Піскен ет, Шикі балық

| Шикі балық, Нан

| Піскен картоп, Піскен ет

| Нан, Піскен ет

~ С гиподәруменділігінің алғашқы белгілері ... болып табылады.

| тез шаршағыштық, ұйқының келуі.+

| ұйқының бұзылуы.

| ағзаның ауруға қарсы тұра білу қабілетінің артуы.

| қырқұлақ ауруының дамуы.

| бойдың өсуінің баяулауы.

~ Балалар мекемелерінің ас блогында шикі және піскен көкөністерді ... белгілері бар

пышақпен тазалап, тақтайшада кеседі.

| Шикі картоп, піскен картоп+

| Піскен картоп, піскен ет

| Піскен ет, шикі ет

| Шикі Нан, шикі картоп

| Нан, піскен ет

~ Балалардың 1 кг салмағына ақуыздың мөлшерін белгілеуде ... ескереді.

| жасын, жынысын+

| жынысын, денсаулық жағдайын

| физикалық даму деңгейін

| денсаулық жағдайын, жасын

| іс-әрекет сипатын, физикалық даму деңгейін

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелеріндегі топтық ұяшықтағы дәмхананың функционалдық мақсаты ... болып табылады.

| асхана ыдыстарын жуу және сақтау.+

| асхана ыдыстарын зарарсыздандыру.

| ас үй ыдыстарын жуу және сақтау.

| тағамдық азық-түліктерді сақтау.

| тағамның тәуліктік мөлшерін сақтау.

~ Көмірсулардың көп мөлшері ... кездеспейді.

| етте+

| нанда, қантта

| көкөністерде, жемістерде

| жидектерде

~ Балалар тағамында ... ұсынылмайды.

| қуырылған картоп пен жұмыртқа+

| қайнатылған картоп

| картоп езбесі, қайнатылған картоп

| картоп салаты

| пісірілген картоп, қайнатылған картоп

~ Ақуыздар ағзада ...

| пластикалық материал болып табылады, гормондар мен ферменттердің

құрамына кіреді.+

| қан құрамына, ұлпааралық сұйықтық құрамына кіреді.

| дәрумендер көзі болып табылады.

| су алмасуына қатысады.

| асқазан сөлінің құрамына кіреді.

~ Тағам рационындағы Са (кальцийдің) жетіспеушілігі балалар ағзасында ... алып

келеді.

| тыныс алу жүйесінің бұзылысына

| жүрек-тамыр жүйесінің бұзылысына

| сүйектің сынғыштығының төмендеуіне

| асқорыту жүйесінің бұзылысына

~ Ет тағамдарынан балалар тағамына ... ұсынылмайды.

| қайнатылған сарделькалар+

| тефтели

| буға пісірілген котлет

| қайнатылған ет

| беф-строганов

~ Ет тағамдарынан балалар тағамына ... беруге тиым салынады.

| сілікпені, жасылкөкті+

| тефтелиді

| тандырда пісірілген етті

| буға пісірілген котлетті

| қуырылған етті

~ Балалар тағамында екінші тағамнан ... беруге тиым салынады.

| флот макаронын, еттен дайындалған құймақты+

| картоп езбесімен котлетті

| күрішпен беф-строгановты

| вермишельмен бұқтырылған етті

| бұршақ езбесін

~ Мектепке дейінгі балалар мекемесінде балалардың тамақтануында кондитерлік

өнімнен ... беруге тиым салынады.

| майлы креммен бисквитті тәтті тоқашты, «Картопты»+

| «Привет» печеньесін

| галетті

| «Север» прянигін

| «Рахат» печеньесін

~ Мектепке дейінгі балалар мекемесінде балалар тағамында ... беруге тиым салынған.

| майға шыжғырып пісірілген бүктемені+

| «Рахат» печеньесін

| «Привет» печеньесін

| тандыр бүктемесін

| «Север» прянигін

~ Мектепке дейінгі балалар мекемесіндегі азық-түліктің тәуліктік жиынтығының

мөлшері ... байланысты.

| балалардың жасына, мектепке дейінгі мекеме түріне+

| келу уақытына, тағамдық азық-түліктер мөлшеріне

| мектепке дейінгі мекеме түріне, қаржы мүмкіншілігіне

| балалардың тұратын жеріне

| тағамдық азық-түліктердің жалпы және нақты салмағына

~ Балалар мекмелерінде ... етін пайдалануға тиым салынған.

| ветеринарлық бақылаусыз қаз бен үйректің+

| тауықтың

| сиырдың

| қойдың

~ Ішек таяқшалары жұғындыларын санитарлық бақылауға ... алынбайды.

| азық-түліктерді бөлетін үстелдің бетінен+

| жуылғаннан кейінгі ас бөлме үстелінің бетінен

| қызметкердің жуып болғаннан кейінгі қолынан

| өңдеуден кейінгі ас бөлменің ыдыстарынан

| жуылғаннан кейінгі ас бөлменің ыдыстарынан

~ Асханада жаппай жинастыруды аптасына ... рет жүргізеді.

| 1+

| 2

| 4

~ Тағамның тәуліктік сынамасын ... күн сақтау қажет.

| 1+

| 2

| 4

~ 10 жастағы баланың тәуліктік рационының калориялылығы жазғы уақытта

(тәулігіне 2300ккал) ... дейін жоғарылауы тиіс.

| 230+

| 240

| 300

| 6 гр.+

| 3 гр.

| 4 гр.

| 20 гр.+

| 10 гр.

| 15 гр.

| 35 гр.

| 20 гр.+

| 10 гр.

| 15 гр.

| 35 гр.

| 70 гр.+

| 10 гр.

| 20 гр.

| 60 гр.

| 3 гр.+

| 2 гр.

| 4 гр.

ерітіндіден ... алу қажет.

| 1000мл+

| 800мл

| 600мл

~Алмастыруға болмайтын аминқышқылдарының ... түрі бар.

| 8+

| 9

| 20

~ Ас блогындағы қызметкерлерге медициналық бақылау ... жүргізіледі.

| жылына 1 рет+

| маусым сайын

| апта сайын

| күн сайын

| 6 айда 1 рет

~Мектепке дейінгі балалар мекемесінің тамақтануына бағалау жүргізілген. Тамақтану

тәртібі күніне 3 рет күшейтілген бесіндік ас+үйдегі кешкі ас болғанда, тағам

калориясын дұрыс бөлу тәртібі ... болады.

| 25%- 35%- 25%+ 15%+

| 25%- 50%- 15%+ 10%

| 30%- 30%- 30%+ 10%

| 25%- 45%- 20%+ 10%

| 30%- 45%- 20%+ 5%

~ Мектепке дейінгі балалар мекемесінің тамақтануына бағалау жүргізілген.

Тамақтану тәртібі күніне 3 рет күшейтілген бесіндік ас үйдегі кешкі ассыз болғанда,

тағам калориясын дұрыс бөлу тәртібі ... болады.

| 25%-40%-35%+

| 25%-35%-25%

| 25%-50%-25%

| 25%-45%-20%

| 30%-45%-25%

~ Алынған сүртінділердің 12 - 15% ішек таяқшаларына оң нәтиже берсе ...

| басшыға ұйғарым жасалады.+

| ешқандай шара көрсетілмейді.

| басшы жұмыстан шығарылады.

| кінәлі адамды уақытша жұмыстан аластатады.

| кінәлі адам жұмыстан шығарылады.

~ Алынған сүртінділердің 16 - 45% ішек таяқшаларына оң нәтиже берсе ...

| ақшалай айыппұл салынады.+

| ешқандай шара көрсетілмейді.

| басшыға ұйғарым жасалады.

| мекемені санитарлық өңдеуден өткізуге жабады.

| кінәлі адам жұмыстан шығарылады.

~Алынған сүртінділердің 50% жоғары ішек таяқшаларына оң нәтиже берген жағдайда

сан.дәрігердің шешімі- ...

| мекемені санитарлық өңдеуге жабу.+

| ешқандай шара көрсетпеу.

| басшыға ұйғарым жасау.

| ақшалай айыппұл салу.

| кінәлі адамды жұмыстан шығару.

~ Мектепке дейінгі балалар мекемелеріндегі ас блогы қызметкерлерінің медициналық

бақылаудан өту мерзімін ... қадағалайды.

| медбике+

| дәрігер терапевт

| шаруашылық бөлімінің меңгерушісі

| диетолог дәрігер

| бас аспазшы

~ Тәуліктік сынама тоңазытқышта ... температурада сақталуы тиіс.

| 6-8 градуста+

| 3-5 градуста

| 1 градуста

| 10 градуста

| 15 градуста

~ Бірінші және екінші асты пісіргеннен кейін ыстық пеште сақтау уақыты ... сағаттан

аспауы тиіс.

| 2+

| 4

| 6

| асқорыту жүйесінің бұзылуына, ағзаның қарсы тұру қабілетінің

төмендеуіне+

| ақуыздың сіңірілуінің жақсаруына

| ағзаның қарсы тұру қабілетінің жоғарылауына

| су-тұз алмасуының бұзылысына

| тіндердің борпылдақтығы мен ісінуіне

~ Жалпы білім беретін мектеп – бұл ...

| негізгі және қосымша түрде жалпы білім беру бағдарламасын

пайдаланатын жалпы білім беретін, әрқайсысы өздігімен жұмыс атқара

алатын: бастауыш, негізгі және жоғарғы дейтін 3-сатыдан тұратын орта

оқу орны.+

| оқушылардың қабілеттері мен мүмкіндіктерін ескере отырып, белгілі бір

бағытта тереңдетілген, жекелеп оқытуды қарастыратын, орта білімге

қатысты негізгі және қосымша бағдарламаларды жүзеге асырушы жалпы

білім беретін оқу орны.

| жалпы орта білім беретін және негізгі, қосымша бағдарламаларды

жүзеге асыратын; жоғарғы сатыдағы оқушыларға кәсіби бағыттағы білім

беруді жүзеге асыратын оқу орны.

| белгіленген азаматтарға білім алу құқығына мемлекеттік тұрғыдан

кепілдік беретін және жатын орынмен қамтамасыз ететін орта білім

жүйесіндегі ұйымдар.

| саны жағынан оқушылары аз, сынып – комплектілері біріктірілген сабақ

жүргізілуі өзгеше ұйымдастырылған жалпы білім жүйесіндегі ұйымдар.

~ Гимназия – бұл ...

| оқушылардың қабілеттері мен мүмкіндіктерін ескере отырып, белгілі бір

бағытта тереңдетілген, жекелеп оқытуды қарастыратын, орта білімге

қатысты негізгі және қосымша бағдарламаларды жүзеге асырушы жалпы

білім беретін оқу орны.+

| негізгі және қосымша түрде жалпы білім беру бағдарламасын

пайдаланатын жалпы білім беретін, әрқайсысы өздігімен жұмыс атқара

алатын: бастауыш, негізгі және жоғарғы дейтін 3-сатыдан тұратын орта

оқу орны.

| жалпы орта білім беретін және негізгі, қосымша бағдарламаларды

жүзеге асыратын; жоғарғы сатыдағы оқушыларға кәсіби бағыттағы

білім беруді жүзеге асыратын оқу орны.

| белгіленген азаматтарға білім алу құқығына мемлекеттік тұрғыдан

кепілдік беретін және жатын орынмен қамтамасыз ететін орта білім

жүйесіндегі ұйымдар.

| саны жағынан оқушылары аз, сынып – комплектілері біріктірілген сабақ

жүргізілуі өзгеше ұйымдастырылған жалпы білім жүйесіндегі ұйымдар.

~ Лицей – бұл ...

| жалпы орта білім беретін және негізгі, қосымша бағдарламаларды

жүзеге асыратын; жоғарғы сатыдағы оқушыларға кәсіби бағыттағы білім

беруді жүзеге асыратын оқу орны.+

| белгіленген азаматтарға білім алу құқығына мемлекеттік тұрғыдан

кепілдік беретін және жатын орынмен қамтамасыз ететін орта білім

жүйесіндегі ұйымдар.

| саны жағынан оқушылары аз, сынып – комплектілері біріктірілген сабақ

жүргізілуі өзгеше ұйымдастырылған жалпы білім жүйесіндегі ұйымдар.

| оқушылардың қабілеттері мен мүмкіндіктерін ескере отырып, белгілі бір

бағытта тереңдетілген, жекелеп оқытуды қарастыратын, орта білімге

қатысты негізгі және қосымша бағдарламаларды жүзеге асырушы жалпы

білім беретін оқу орны.

| негізгі және қосымша түрде жалпы білім беру бағдарламасын

пайдаланатын жалпы білім беретін, әрқайсысы өздігімен жұмыс атқара

алатын: бастауыш, негізгі және жоғарғы дейтін 3-сатыдан тұратын орта

оқу орны.

~ Интернаттық ұйымдар (мектеп-интернат, мектеп жанындағы интернат) – бұл ...

| белгіленген азаматтарға білім алу құқығына мемлекеттік тұрғыдан

кепілдік беретін және жатын орынмен қамтамасыз ететін орта білім

жүйесіндегі ұйымдар.+

| саны жағынан оқушылары аз, сынып – комплектілері біріктірілген сабақ

жүргізілуі өзгеше ұйымдастырылған жалпы білім жүйесіндегі ұйымдар.

| оқушылардың қабілеттері мен мүмкіндіктерін ескере отырып, белгілі бір