32
взаимодействия
физических, химических, биохимических реакций и
процессов межмолекулярных взаимодействий,
протекающих согласно
общепринятым законам [42].
Хранение зерна происходит не только в условиях покоя,
изотермического процесса обмена веществ, газов и тепла, но
и при
активном разрушительном воздействии микрофлоры и вредителей
хлебных запасов, ведущих к самосогреванию и значительным потерям
товарного зерна и продуктов переработки.
Основные количественно-качественные потери зерна на этапах
послеуборочной обработки и хранения являются
следствием не только
процессов происходящих в зерновой массе, но и следствием
технологических аспектов зернохранилищ и элеваторов.
Структура зерновой массы представляет собой дискретную
замкнутую систему, контактирующих между
собой зерен и компонентов
зерновой массы.
Проведенные профессором Джанкуразовым Б.О. исследования
движения зерновых потоков с целью установления закономерностей и
теоретических основ формирования структуры пор зерновой насыпи в
силосе, имеют важное прикладное значение
для совершенствования
технологии послеуборочной обработки с использованием и разработкой
новых устройств для аэрации, очистки и обеспечения стойкости зерна при
хранении. В работе Джанкуразова Б.О. [42, 43] предложены научные
основы
совершенствования
хранения
зерна
на
хлебоприемных
предприятиях, созданы предпосылки для дальнейшего развития теории.
Автором изучены закономерности формирования послойной структуры
зерновой массы в хранилищах силосного типа.
Для
определения величины скорости, траектории истечения и потока
зерна через выпускное отверстие бункера составлено дифференциальное
уравнение движения элементарного слоя. Начало координат определено в
точке
0
(рис. 4). При открытии выпускного отверстия зерно под действием
силы тяжести будет перемещаться к отверстию. В зависимости от размера
выпускного отверстия и плотности укладки
зерна осуществляется
связанная форма движения потока. Кроме силы тяжести на зерновки
действует сила бокового давления
Р
б
.
Дифференциальное уравнение движения элементарного участка
определяется по формуле [42, 43]
m
0
0
2
2
f
P
mg
dt
z
d
, (5)
где
f
0
- коэффициент внутреннего трения зернового потока.
Обозначив
Р
0
= Р
б
/m
и интегрируя уравнение (5) получим [42, 43]
V
=
1
0
0
)
(
C
t
f
P
g
d
d
t
z
(6)
33
При значении
t=0
;
V
zo
=0
, тогда произвольная постоянная
C
1
= V
zo
=0
,
следовательно
V =
t
f
P
g
dt
dz
)
(
0
0
(7)
Интегрируя выражение (7) получим [42, 43]
Z =
(
g
-
2
2
0
0
2
)
C
t
f
p
(8)
При
t=0
,
Z=0
следовательно
С
2
=0
,
тогда перемещение зерна в
вертикальном направлении
2
)
(
2
0
0
t
f
P
g
Z
(9)
Отсюда
0
0
2
f
p
g
Z
t
(10)
D
Достарыңызбен бөлісу: