Қазақстан республикасы білім жəне ғылым министрлігі м. Ж. Еркебаев, Қ. С. Құлажанов, Д. Б. Тəттібаева, А. Ы. Мəуленов



жүктеу 1,24 Mb.
Pdf просмотр
бет108/113
Дата05.04.2023
өлшемі1,24 Mb.
#42025
түріОқулық
1   ...   105   106   107   108   109   110   111   112   113
азык тулык китап

микробиологиялық көрсеткіштері
№ 
р/с
Көрсеткіштер
Өнеркəсіптік зарарсыздылық 
талаптарына сəйкес келетін 
жағдайлар жəне рұқсат етілетін 
деңгей
1
3-5 тəулік бойына 37 °С 
температура барысында 
термостатта ұстау
Көзге көрінетін ақау жəне бұзылу 
белгілерінің болмауы (қаптаманың 
томпаюы, сыртқы түрінің өзгеруі 
жəне т.б.)
2
Қышқылдығы, °Тернер*
Титрленетін қышқылдықтың 
2 Тернерден аспайды
3
Мезофильді аэробты жəне 
факультативті-анаэробты 
микроағзалардың саны 
(МАФАнМС)
10 КТБ/г (см3)-дан аспайды
4
Микроскопиялық 
препарат
Бактерия жасушаларының болмауы
5
Органолептикалық 
қасиеттер
Дəмі мен консистенциясының өзгер-
меуі
* Санитарлық-эпидемиологиялық бағалау, балаларға арналған 
жəне емдік тағамдарды тексеру жəне қайта зерттеулер өткізу бары-
сында анықталады.


271
9 - қосымша
Генетикалық модификацияланған көздерден 
алынған тағамдық өнімдер
9.1- қосымшаның кестесі
Зат белгісі болуы тиіс тағамдық өнімдер
Тағамдық 
шикізат
Тағамдық өнімдер
1
2
Соя
1. Соя бұршақтары
2. Соя өскіндері
3. Соя белогының қанықпасы жəне оның текстураланған 
түрлері
4. Соя белогының изоляты
5. Соя белогының гидролизаты
6. Соя ұны жəне оның текстураланған түрлері
7. Сүт орнына қолданылатын өнім (соя ұны)
8. Құрғақ сүт орнына қолданылатын өнім (құрғақ соя сүті)
9. Консервіленген соя
10. Пісірілген соя бұршақтары
11. Қуырылған соя бұршақтары
12. Қуырылған соя ұны
13. Соя белогының изоляты, соя белогының қанықпасы, 
соя белогы гидролизаты, соя ұны жəне құрғақ соя 
сүтінен (немесе пайдаланылып) алынған немесе оларды 
пайдалана отырып алынған өнімдер
14. Ферменттелген соя өнімдері
15. Соя пастасы жəне одан өндірілетін өнімдер
16. Соя тұздығы
17. Тазартылған соя майы
18. Соя лецитині
19. Соя сүтінен немесе оларды пайдалана отырып алынған 
өнімдер (тофу, ашыған сусындар, балмұздақ, майонез)


272
Жүгері
1. Тікелей асқа пайдалануға арналған жүгері (ұн, жарма 
жəне басқалары.)
2. Мұздатылған жəне консервіленген жүгері
3. Попкорн
4. Жүгеріден жасалған чипсылар
5. Құрамында жүгері ұны 5 %-дан асатын аралас ұн
6. Жүгері крахмалынан жасалған шəрбат
7. Сірне жəне басқа олигоқанттар
Картоп
1. Тікелей пайдалануға арналған картоп
2. Картоптан дайындалған тез мұздатылған жартылай 
фабрикаттар
құрғақ картоп пюресі
картоп үлпектері
картоптан жасалған чипсылары
картоптан жасалған крекерлер (жартылай өңделген 
өнімдер)
3. Картоптан жасалған қуырылған өнімдер:
картоптан жасалған кітірлек
таяқша түрінде
тілім түрінде
4. Картоптан жасаған қанықпа:
құймаққа арналған ұн, 
картоп қосылған варениктер (жсалған фабрикаттар)
қайнатуды қажет етпейтін картоп пюресі
5. Картоптан жасалған тез дайындалатын картоп өнімдері:
кептірілген картоп, тез қалпына келтірілетін 
кептірілген картоп, тез былжырап пісірілетін
6. Картоптан жасалған консервілері
7. Меласса
Томаттар
1 Тікелей асқа пайдалануға арналған томаттар
(табиғи, тұтастай консервіленген)
2 Томат пастасы
3 Томат пюресі
4 Томат шырыны, сусындар
5.Томат тұздықтары, кетчуптер
Кəділер
Табиғи күйіндегі кəділер
Кəділерден немесе оларды пайдалана отырып дайындал-
ған өнімдер


273
Қауын
Табиғи күйіндегі қауын
Қауыннан немесе оны пайдалана отырып дайындалған 
өнімдер
Папайя
Табиғи күйіндегі папайя
Папайядан немесе оны пайдалана отырып дайындалған 
өнімдер
Цикорий
Құрамында цикорийі бар өнімдер
Тағамдық 
қоспалар
ГМК-ден өндірілген өнімдер
Тағамға 
арналған 
биологиялық
белсенді 
қоспалар
Құрамында ГМК құраушылары бар
9.2- қосымшаның кестесі

жүктеу 1,24 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   105   106   107   108   109   110   111   112   113




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау