Кетон денелерін анықтау ҥлгісі. Ақуыздың, майдың, кӛмірқышқыл айналымдарының сиыр сүтінің құрамында бұзылуы кезінде кетон денелері пайда болады, олар азық құрамында ақуыздың кӛп мӛлшерде берілуінен болады .
Анықтау тәсілі. 1 Пробиркаға 10 мл сүтке 5 г аммоний күкіртті қышқылын қосып, 0,1 мл 5%-дық нитропрусидн натрийін және 2 мл концентрлі аммиак қосып, араластырады.
2 Егер 5 мин аралығында әлсіз қызғылт түске боялса, бұл әлсіз оң реакцияны кӛрсетеді (+), қанық қызғылт түс пайда болса – оң реакцияны кӛрсетеді (++).
Достарыңызбен бөлісу: |