Зертханалык жумыс Бинарлы номенклатура Оқушының аты-жөні

ОМ: Майлар эмульгациясында өт қасиеттерін зерттеу. дағдылар

жүктеу 0,7 Mb. бет 3/8 Дата 25.10.2023 өлшемі 0,7 Mb. #44032

Навигация по данной странице:

• Пән: биология Класс: 9________ Оқушының аты-жөні
• Гипотеза- ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
• 1.мәтінді оқыңыз Май
• Жұмыс барысы: (а) Өт қатысуымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу.

ОМ: Майлар эмульгациясында өт қасиеттерін зерттеу. дағдылар: білу мен түсіну, білімін қолдану, анализ, синтез Пән: биология Класс: 9________ Оқушының аты-жөні Лабораториялық жұмыс «Өт қатысуымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу» Жұмыстың мақсаты- өттің қатысымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу Гипотеза- ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Материалдар мен құралдар: 1.пробиркалар 2.заттық әйнек 3.воронка 4.фильтр қағаз 5.пипетка 6.микроскоп 7. дистилденген су 8.өт 9. сода ерітіндісі NaHCO3. 1.мәтінді оқыңыз Май 90% липидтен тұрады, аспен келеді. Майлар суда ерімейді, ферменттер арқылы ыдырайды, суда тек су және май деңгейінде ғана ериді. Сондықтан панкреатиндік липаза майларды гидролиздейтін, майлардың эмульгациясы болады. Эмульгация (май мен судың араласуы) аш ішекте болады, өт қышқылының тұздары арқылы болады. Өт қышқылы холестеролдан бауырда жасалып, өт қалтасына құйылады. Өт қалтасында –өт болады. Ол созылмалы сары-жасыл түсті өт қышқылдарынан тұрады, фосфолипидтер мен холестеролдан тұрады. Майлы тамақтан соң өт қалтасы он екі елі ішекке құйылады. Үлкен тамшылар ұсақ тамшыларға айналып, ыдырайды майлар эмульгациясы болады. Эмульгация май мен су көлемінің ұлғаюына әкеледі. Панкреатиндік липаза арқылы май гидролизін іске асырады. Эмульгация ішек перистальтикасын іске асырады. Жұмыс барысы: (а) Өт қатысуымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу. 1. № 1 пробиркаға 3 мл дистилденген су құйыңыз 2. № 2 пробиркаға – 3 мл сода құйыңыз 3. № 3 пробиркаға – 3 мл дистилденген су мен бірнеше тамшы өт тамыз. 4. Әр пробиркаға 7 тамшы өсімдік майын тамыз. 5. пробирканы шайқау. 6. 10-15 минуттан соң, эмульсия тұрақты болған соң, арасындағы шекарасы байқалмайды. №1пробирка бақылауға арналған. жүктеу 0,7 Mb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз