9
count
Сандық
64
Тапсырыстардың саны
table_num
Сандық
64
Үстелше нөмірі
Id_meal
Сандық
-
Тағамның идентификаторы
time_order
Уақыт
64
Тапсырыстардың берілген уақыты
Id_employe
es
Сандық
13
Қызметкерлер идентификаторы
3.2.4 кесте – «Country» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_country
Нөмірлік
-
Мемлекеттердің идентификаторы
name
Рәміздік
64
Мемлекеттің аты
national
Рәміздік
100
Ұлттары
3.2.5 кесте – «Tables» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_tables
Нөмірлік
-
Үстелше идентификаторы
name
Рәміздік
64
Үстелше аты
name_img
Рәміздік
255
Сурет аты
table_num
Сандық
20
Үстел нөмірі
3.2.6 кесте – «Employees» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
id_employe
es
Нөмірлік
-
Қызметкерлер идентификаторы
id_country
Сандық
Мемлекеттердің идентификаторы
id_position
Сандық
Қызмет идентификаторы
second_na
me
Рәміздік
55
Тегі
10
first_name
Рәміздік
64
Аты
third_name
Сандық
55
Әкесінің аты
phone
Сандық
100
Телефон нөмірі
date_of_bor
n
Күндік
Туған жылы
email
Рәміздік
Электрондық поштасы
address
Рәміздік
Тұратын мекен жайы
3.2.7 кесте – «bill» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_bill
Нөмірлік
-
Шот идентификаторы
Id_orders
Сандық
64
Тапсырыс идентификаторы
total_price
Сандық
64
Шот бағасы
type
Булдық
-
Типі
3.2.8 кесте – «position» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_position
Нөмірлік
-
Қызмет идентификаторы
name
Рәміздік
100
Қызмет аты
3.2.9 кесте – «auth» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_auth
Нөмірлік
-
Тіркелу идентификаторы
Id_employe
es
Сандық
Қызметкерлер идентификаторы
login
Рәміздік
-
Логині
password
Сандық
64
Құпия сөзі
11
3.2.10 кесте – «bonus» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_bonus
Нөмірлік
-
Бонус идентификаторы
id_bill
Сандық
Шот идентификаторы
salaru
Сандық
Жалақы
3.2.11 кесте – «final» кестесінің атрибуттары
Атрибут
аты
Типі
Ұзындығ
ы
Сипаттамасы
Id_final
Нөмірлік
-
Түпкі идентификаторы
date
Күндік
Уақыты
total_price
Сандық
Толық шоттың бағасы
3.3 Жұмыс нәтижесi
4 Экономикалық бөлім
43
4.1 Еңбекақы коры
43
4.2 Әлеуметтік салық есептулер
45
4.3 Материалдарға жұмсалған қаражаттар
46
4.4 Амортизациялық аударылымдар
47
4.5 Материалдарға кеткен шығындар
47
4.6 Электрэнергияға жұмсалған қаражаттар
48
4.7 Басқа шығындар
48
4.8 Қосымша шығындар
49
5 Тіршілік қауіпсіздігі
50
5.1 Жұмыс орнын жобалау.
50
5.2 Ауаны алмасуын есептеу
52
5.3 Кондиционер сипаттамасы
55
Қорытынды
56
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
57
Қосымша А
59
Қосымша Б
65
7
Кіріспе
Қазіргі кезде мейрамхана жұмысынын автоматтандыру үшін көптеген
бағдарламалар бар. Бірақ бағдарламалар көбейген сайын бағдарламаның
сапасын төмендетеді оған қоса оның бағасы артады. Осыған байланысты
деректерді икемді өзгертетін және жаңартатын автоматтндырылған жүйені
құруға шешім қабылданған. Мейрамханалардың саны өскен сайын
бәсекелестікте артады. Сол үшін біз, бізде бар ресурстарды тиімді және
бірқалыпты қолдануға міндеттіміз. Мұндай жағдайларда кәсіпті табысты қылып
еңгізу үшін оларды қолдайтын және дамытатын құралдарға және қаражатқа
инвестициялау қажет. Кәсіпті дамыттырудың негізгі құралдардың бірі – бұл
мейрамхананы басқаруға арналған заманауи автоматтандырылған жүйе.
Мейрамхананы басқару жүйесі – бұл көп функционалды және оңай
модернизацияланатын мейрамхананы басқаруға арналған автоматтандырылған
жүйе. Автоматтандырудың мақсаты, біріншіден мейрамхананы басқарудың
тиімділігін артыру, қызмет көрсетудің жылдамдығын артыру және ұрлықтың
алдын алу. Мейрамханалық кәсіп тиімділігінің үлкен бөлігі қызметкерлердің
жылдам жұмыс жасауынан сапалы қызметтен қалыптасады. Мейрамхананы
автоматтандырудың
дәл
осы
мүмкіндіктері
жылдамдықпен
сапаның
үйлесімділігіне мүмкіндік туғызады.
Автоматтандырылған
мейрамхананың
қоғамдық
тамақтандыру
мекемелерінен мына басты айырмашылықтарды бөліп алуға болады:
- клиенттерге қызмет көрсетудің жылдамдығы мен қызметнің жоғары
сапасы;
- толық басқару;
- тапсарыстың берілген уақытынан бастап оның жасалғанына дейінгі
барлыө процестерді толықтай басқару.
Мейрамханаларға
арналған
автоматтандырылған
бағдарламалық
қамтамасыз ету мен құралдарының мамандандырылған кешені мейрамхананы
басқарудың мүмкіндіктерін ұлғайтады:
- автоматтандыру маркетингтік және есепке алу заманауи политикасын
енгізуге және кез келген уақытта мейрамхананың жұмысы туралы ақпараттарды
алуға мүмкіндік береді;
- әр қызметкердің міндеттерін және жауапкершілігін тиянақты бекіту,
сонымен қатар қызметкерлер жағынан көрсететін зиянкестікті тоқтатып,
басқарудағы адам факторының рөлін минимумға алып келеді;
- мейрамхананы автоматтандыру жүйесінің арқасында қиын және
жалықтыратын есепке алу операциялары алып тастауға болады;
- мекеменің барлық бөліктерін үзіліссіз жұмыс мониорингін, мейрамхана
жұмыс нәтижесін талдауға және болжауға мүмкіндік береді.
Мекемені автоматтандыру нәтижесінде қожайын өз кәсібінің нәтижесін
артырады.
