Оқулық / К. Б. Байболов, Т. Қ. Құлажанов, Н. Б. Батырбаева



жүктеу 4,28 Mb.
Pdf просмотр
бет9/109
Дата17.01.2022
өлшемі4,28 Mb.
#33177
түріОқулық
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   109
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



 
1-ТАРАУ.    Астықты кептіру теориясының негіздері 
 
Қатты  затты  кептіру  теориясы  негізгі  үш  бөлімнен  құралған: 
статика

кинетика
 
және
 
динамика

Статика
 
материал  ауамен  әрекет  етіп,  оның  ылғалының  тепе-теңдік 
жағдайға  келуін  қарастырады.  Бұл  бөлімде  материал  бетіндегі  бос  ылғалдың 
және  сіңіру  изотермиясымен  десорбция  (ылғалдану  және  кебу)  механизімінің 
өтуін, процестің ұзақтығына тиіспей, қарастырады.  
Кинетика
 
процестің  уақыт  бойынша  және  кептіру  агентінің 
параметрлерінің  (температура,  ылғалы  және  жылдамдығы)  процеске  әсерін 
зерттейді. 
Динамика
 
ылғалдың  байланыс  формасын,  оның  қозғалуын  және  кептіру 
барысында  материалдың  қасиеттерінің  өзгеруін  зерттейді,  яғни  физика-
химиялық мәнінің өзгеру механизмі. 
 

жүктеу 4,28 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   109




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау