Лекция биологиялық мембраналар

Мембрананың кейбір физикалық қасиеттері мен параметрлері

жүктеу 48,5 Kb.

бет	3/3
Дата	26.09.2023
өлшемі	48,5 Kb.
	#43548
түрі	Лекция

1 2 3

4 лекция Биологиялық мембрана

Мембрананың кейбір физикалық қасиеттері мен параметрлері

Мембрана молекулаларының қозғалғыштығы мен мембрана арқылы өтетін бөлшектер диффузиясы біріншіден билипидті қабаттардың сұйыққа ұқсастығын көрсетеді. Екіншіден мембрана дегеніміз кристалды денелер сияқты реттелген құрылым. Бұл екі факт мембранадағы фосфолипидтердің сұйықты-кристалды екендігін көрсетеді. Мембрананың сұйықтық қасиеттері ЭПР (электронды парамагнитті резонанс) және ЯМР (ядролық магниттік резонанс) әдістерімен дәлелденеді.

Мембрананың липидтік қабаттарының тұтқырлығы судың тұтқырлығынан екі реттікке көп, ол шамамен 30-100 мПа*с тең, яғни өсімдік майының тұтқырлығына сәйкес келеді. Беттік керілуі суға қарағанда екі –үш ретке аз, яғни 0.03 -1 мН/м² тең.
Температуралардың өзгеруі кезінде мембраналарда фазалық ауысулардың болатындығын көреміз: липидтердің қыздырғанда балқуы, салқындатқанда кристалдануы; ол температураның өзгерісінен ,, ,,- жылу сыйымдылықтың өсуіне байланысты.

Екі фосфолипидті қабат мембрананы конденсаторға ұқсатады. Липидттердің бастары кондесатор астарларының, ал құйрықтары диэлектриктің рөлін атқарады. Оның 1 мм² электросыйымдылығы 5-11 нФ.

Молекулалардың сұйықтық және қатты күйдегі құрылымы әртүрлі. Мембрана сұйық күйден қатты күйге өткен кезде оның қалыңдығы артады, ал бір молекуланың бетінің ауданы кемиді. Оған рентгенді құрылымдық талдауда көз жеткізуге болады.

жүктеу 48,5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3