Список литературы
и переработка картофеля: Научно-производственный спра
вочник ЦНСХБ РАСХН. М. 2001. С. 8–23.
66. Пшеченков К.А., Зейрук В.Н., Давыденкова О.Н., Сазонова
З.В., Галимов Р.Р., Мальцев С.В. Отчёт о научно-исследова
тельской работе, этап 17.03.06.01. М. 2005.
67. Пшеченков К.А., Зейрук В.Н., Седова В.И., Мальцев С.В.
Влияние осенней обработки клубней картофеля защитно-
стимулирующими веществами на лёжкость при хранении и
урожайность в последействии //Доклады Российской Ака
демии с.–х.наук. М. №1. 2007. С.20–22.
68. Пшеченков К.А., Зейрук В.Н., Сидякина И.И. и др. Методика
прогнозирования целесообразного срока хранения (лёж
кость) клубней картофеля. М. ВНИИКХ. 2003.
69. Пшеченков К.А., Зейрук В.Н., Сидякина И.И. и др. Методи
ческие указания по технологии хранения картофеля различ
ного назначения. М. 2002. 19с.
70. Пшеченков К.А., Сидякин И.И., Давыденкова О.Н. Основные
факторы, определяющие качество продуктов переработки
картофеля В сб.: Вопросы картофелеводства М. 2001. С.
22–33.
71. Пшеченков К.А., Сидякина И.И., Зейрук В.Н., Гудкова П.П.,
Сазонова З.В., Олойник В.В., Давыденкова О.Н. Методи
ческие указания по технологии хранения картофеля различ
ного назначения. М. 2002. 20с.
72. Пшеченков К.А., Сидякина И.И., Зейрук В.Н., Давыденкова
О.Н. Сырьевая база для переработки картофеля (производс
тво обжаренных картофелепродуктов)// Пищевая промыш
ленность. 2000. № 6. С. 14–15.
73. Пшеченков К.А., Сидякина., Зейрук В.Н., Давыденкова О.Н.
Требования к сырью для переработки картофеля// Карто
фель и овощи. 2001. №2. С. 16–17.
74. Разработать зональные, ресурсо- и энергоэкономные, экологи
чески безопасные, рентабельные технологии производства
картофеля, обеспечивающие получение высоких устойчи
вых урожаев, продукции повышенного качества: Отчёт о
НИР. Этап 17.03.06.01 М., 2005. 94 с.
75. Ракитин Ю.В. Задержка прорастания и улучшение лежкости
клубней семенного картофеля.//Физиология растений. 1972.
Т. 19. В. 4. С. 865–876.
76. Ракитин Ю.В. Задержка прорастания клубней картофеля.//
Природа. 1952. №5. С.106–109.
188
Технологии хранения картофеля
77. Ракитин Ю.В. Использование химических соединений в ка
честве средств воздействия на растения./Успехи современ
ной биологии. 1961. Т.52. В.2(5). С. 208–224.
78. Рекомендации по хранению семенного и продовольственного
картофеля в условиях Узбекской ССР. Ташкент. 1976. 46с.
79. Рослов Н.Н. Хранение, обработка и переработка картофеля и
овощей. Орёл. 2002. 229с.
80. Свейн Г. В. В сб.: «Рост и развитие картофеля» (пер с англ.),
М. «Колос». 1966.
81. Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Старовойтов В.И. и др. Перера
ботка картофеля – стратегический путь развития картофе
леводства России. М. 2006.
82. Сокол П. Ф. Хранение картофеля. М. Сельхозиздат. 1963.
83. Сокол П.Ф. Хранение картофеля и овощей. М. Изд-во с/х ли
тературы, журналов и плакатов. 1963. 256 С.
84. Стоянович И., Ташке Г. (Румыния). Влияние послеуборочной
фунгицидной обработки продовольственного картофеля
и корнеплодов на сохранность и качество в период хране
ния.//2–й Международный симпозиум по качеству овощей.
Тирасполь. 1981. С.51.
85. Технология хранения картофеля. Научные труды НИИКХ. В.
41. М. 1983. 99с.
86. Трофимец Л.Н. Биотехнология в картофелеводстве. М. 1989.
87. Учёные нашли связь между режимами хранения картофеля и
образованием акриламида в картофеле–фри // Картофеле
вод. №1(6). 2006. С. 14.
88. Федорец Б.П. Влияние температуры почвы в период вегета
ции растений картофеля на прорастание клубней при хра
нении// Картофелеводство. 1975. №6. С. 121–123.
89. Федорец Б.П. Прогнозирование продолжительности покоя
и температуры хранения картофеля.// Картофелеводство.
1976. №7. С. 92–95.
90. Филиппов А.В., Рогожин А.Н., Кузнецова М.А., Козловский
Б.Е., Спиглазова С.Ю. Защита картофеля от фитофтороза //
Картофелевод, 2005. N 3. С. 4–10.
91. Фитосанитарная диагностика (под редакцией А.Ф. Ченкина)
М. «Колос» 1994. С. 209–222.
92. Фонина О.Я. Применение химических препаратов, задер
живающих прорастание клубней при хранении семенного
картофеля поздних летних посадок. Узбекистан. Изд-во со
действия сельскому хозяйству. 1955. 5с.
93. Холмквист А.А. Хранение картофеля и овощей. М.–Л. «Сель
189
Достарыңызбен бөлісу: |
