К. А. Пшеченков д т. н., профессор

жүктеу 5,39 Mb.

Pdf просмотр

бет	20/81
Дата	18.09.2023
өлшемі	5,39 Mb.
	#43440
түрі	Книга

1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 81

Пшеченков К.А. Зейрук В.Н. Еланский С.Н. Мальцев С.В. Технологии хранения картофеля (2007) (1)

Фитофтороз.
Возбудитель — оомицет
Phytophtora infestans
(Mont.) De Bary (рис. I, см. цветную вклейку). Это наиболее вредо

носное и распространенное грибное заболевание картофеля, пора

жающее все органы растения и клубни. Особенно сильно оно про

является в зонах с повышенной влажностью воздуха и большим
количеством осадков. К ним относятся Северо–Западный, Цент

ральный, Северо–Восточный, Дальневосточный округа, предго

рья Северного Кавказа и некоторые другие регионы России.
В остальных районах фитофтороз развивается в средней и
слабой степени в зависимости от погодных условий июля–авгус

та. Наиболее благоприятны для развития болезни температура
15–20°С и высокая влажность воздуха, особенно в ночное время.
На пораженной ботве накапливается значительное количество
спор возбудителя, осадки смывают их на поверхность почвы. В
дальнейшем споры, проникая через почву, достигают клубней и
становятся источником клубневой инфекции. На легких почвах
основная масса спор может проникнуть на глубину до 8–10 см, на
тяжелых — до 4–5 см. Другой источник инфекции для заражения
клубней — споры возбудителя фитофтороза, остающиеся на рас

тительных остатках при уборке урожая, когда здоровые клубни
соприкасаются с больными стеблями.
Заражение клубня, даже в условиях высокой концентрации спор,
возможно только при наличии капельно–жидкой влаги на его повер

хности. Возбудитель болезни проникает в клубни через глазки, че

чевички и участки кожуры с механическими повреждениями.
46

47
Основные гнили клубней картофеля при хранении
На внешней стороне клубней фитофтороз проявляется в
виде твердых, слегка вдавленных пятен неправильной формы
бурого или свинцово–серого цвета. Пораженная ткань ржаво-
коричневого цвета, от поверхности клубня она распространяет

ся вглубь отдельными участками, так называемыми язычками,
иногда достигающими середины клубня.
В период хранения сильно пораженные клубни, как правило,
сгнивают в результате повторного заражения грибными или бак

териальными гнилями. Клубни, пораженные в небольшой степени
или имеющие скрытую (латентную) инфекцию, сохраняются до
весны и являются источником первичной инфекции в поле. При
хранении здоровые клубни фитофторозом, как правило, не зара

жаются, но заражение может произойти при наличии активного
спороношения возбудителя и капельно–жидкой воды. Источни

ком инфекции могут быть также споры гриба, образующиеся на
самосеве картофеля или в кучах отходов клубней в местах хране

ния или сортирования. Оптимальная температура для заражения
клубней и развития болезни 19–21°С. При температуре ниже 3°С
и выше 27°С рост возбудителя фитофтороза прекращается.

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 81