№
|
Тақырып атауы / Наименование тем
|
БӨЖ мен БОӨЖ тапсырмаларының мазмұны / Содержание заданий для СРО и СРОП
|
Бақылау түрі / Форма контроля
|
Тапсыру мерзімі / Срок сдачи
|
1 тақырып
|
Ұн шикізатының сапа көрсеткіштері.
|
Ұн шикізатының сапа көрсеткіштерін көрсету
|
Конспкт.
|
1
|
2 тақырып
|
Астық дақылдарының сапа көрсеткіштері.
|
Астық дақылдарының сапа көрсеткіштерін көрсету
|
Конспкт.
|
2
|
3 тақырып
|
Нан өнімінің сапа көрсеткіштері.
|
Нан өнімінің сапа көрсеткіштерін көрсету
|
Конспкт.
|
3
|
4 тақырып
|
Қара бидайдан өндірілген нан өнімінің сапа көрсеткіштері.
|
Қара бидайдан өндірілген нан өнімінің сапа көрсеткіштерін көрсету
|
Конспкт.
|
4
|
5 тақырып
|
Тоқаш, қалаш және кептірілген нан өнімдерінің сапа көрсеткіштері.
|
Ұн сапаларын арттыру технологиясын және ұн өнімдерінің сапасын тексеру
|
Конспкт.
|
5
|
6 тақырып
|
Кондитерлік бұйымдардың сапа көрсеткіштері.
|
Кондитерлік бұйымдардың сапа көрсеткіштерін көрсету
|
Конспкт.
|
6
|
7 тақырып
|
Қант өнімінің сапа көрсеткіші.
|
Қант өнімінің сапа көрсеткішін көрсету
|
Конспкт.
|
7
|
8 тақырып
|
Сыра сусының сапа көрметкіші.
|
Сыра сусының сапа көрметкішін көрсету
|
Конспкт.
|
8
|
9 тақырып
|
Крахмал, патока бұйымдарына сипаттама.
|
Крахмал, патока бұйымдарына сипаттама беру
|
Конспкт.
|
9
|
10 тақырып
|
Жаңа, өнделген, консервіленген көкеністердің сапа көрсеткіштері.
|
Тары дәнінен жарма дайындау схемасы. Тары дәнін жарма алуға дайындау жолдарын көрсету
|
Конспкт.
|
10
|
11 тақырып
|
Жаңа көкеністердің сапасын бақылау.
|
Жаңа көкеністердің сапасын бақылауға сипаттама
|
Конспкт.
|
11
|
12 тақырып
|
Арпа жармасын алу технологиясы..
|
Арпа жармасын сапасын тексру
|
Конспкт.
|
12
|
13 тақырып
|
Бидай жармасын алу технологиясы.
|
Бидай жармасын алу технологиясы.
|
Конспкт
|
13
|
14 тақырып
|
Асбұршақ жармасын алу технологиясы. Дайындау, жарма алу тәсілі.
|
Асбұршақ жармасын алу технологиясы. Дайындау, жарма алу тәсілі.
|
Конспкт.
|
14
|
15 тақырып
|
Жүгері жармасын алу технологиясы.
|
Жүгері жармасын алу технологиясы.
|
Конспкт.
|
15
|
Барлық сұрақтар бойынша кеңес беру - кестеге сәйкес / Консультация по всем вопросам - по графику.
Кредиттік технология жағдайында оқу процесін ұйымдастыру элементтерінің бірі білім алушылардың оқу жетістіктерін бағалаудың балдық-рейтингтік жүйесін қолдану болып табылады. Ұпай қою саясаты объективтілік, ашықтық, икемділік және жоғары саралаушылық принциптеріне негізделеді.
Пәнді оқыту барлық өтілген материалды қамтитын, әртүрлі формада (жазбаша немесе ауысша емтихан, тестілеу) емтихан қабылдаумен аяқталады. Емтихан тапсыруға рұқсат алудың негізгі шарты – бағдарлама бойынша барлық тапсырмаларды орындау.
Әр тапсырма 0-100 баллмен бағаланады.