IV. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

1.С.Ж.Баубеісов Ет Онімдсрін Өңдеу Тәсілдері (1225000-Em лсэне ет өнімберін өндіру)Оқулық.-Алматы, ССК. 2017.-228 6.

2. Б.Ш.Джетписбаева, Е.С.Карагулов, Н.К.Абильмажинова, Г.Ж.Ибадуллаева Нұр-Сұлтан: «Кәсіпқор» Холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы, 2019 ж.

3. Покровская А.А. Химический состав пишевых продуктов. Москва “Пищевая промышленность”, 1986.

4. Смагулов А.Қ., Елешев Р.Е. , Гаврилова Н.Б. и др. Качество и безопаснность сельскохозяйственной пищевой продукции. Алматы, “Каз.Нац. Аграрный университет”, 2002.

5.Смагулов А.Қ., Сагындыков Қ.А.,Төреханов А.Ә. жэне т.б. Ауыл шаруашылық өнімдерінің сапасын сараптау жэне бақылау. Алматы, «Қазақ ұлттық аграрлық университет!», 2005.

6. Сагадиев К. Сертификаттау. Алматы, РБК, 2000.

7.Солдатов А. П., Табакова Л. П., Табаков Г. П. Практикум по технологии производства молока и говядины. Москва, “Колос”, 1999.