Еріш Нұрбол Амантайұлы сапа менеджменті негізіндегі өҢдеу өҢдірістерін технохимиялық бақылау

Ашытқы қамырдың массасы:

- Ашытқы қамырдағы судын мөлшері:

Мв.on=Мon·М_{шикізат}

Мм.m=Mon.m-Mm.on

- Тұзды және қант ерітіндісі:

Мp - pа=

Мұндағы: с – ерітінді концентрациясы; тұз үшін с =26%; қант үшін с=63%

Басқа қосымша шикізаттың саны: