1.СВЕДЕНИЯ О КОМБИКОРМАХ
На комбикормовых предприятиях вырабатывают комбикорма,
белково-витаминные добавки и премиксы.
Согласно ГОСТам [2-5], под комбикормом понимают сложную смесь
очищенных и измельченных до необходимой крупности различных
кормовых средств и микродобавок, выработанных по научно-
обоснованному рецепту, обеспечивающей полноценное кормление
сельскохозяйственных животных.
Под белково-витаминными добавками (далее - БВД) понимают
однородную
смесь
измельченных
до
необходимой
крупности
высокобелковых кормовых средств и микродобавок, используемую для
обогащения комбикормов.
Премиксом
называют однородную смесь измельченных до
необходимой крупности микродобавок и наполнителя, используемую для
обогащения комбикормов и БВД.
1.1 Ассортимент и показатели качества комбикормов
Продукция комбикормовых предприятий представлена широким
ассортиментом. На комбикормовых предприятиях вырабатывают:
полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, БВД, премиксы,
кормовые смеси для жвачных животных, заменители цельного молока,
карбамидные концентраты, специальные комбикорма для ценных пород
животных и жидкие комбикорма.
Полнорационные комбикорма
(далее - ПК) - должны обладать всеми
качествами
полноценного
рациона,
обеспечивающего
высокую
продуктивность и качество продукции, хорошее состояние здоровья
животных при низких затратах питательных веществ на единицу
продукции. По своему химическому составу, питательности и
специфическим
свойствами
полнорационный
комбикорм
должен
полностью отвечать требованиям организма данного вида и возраста
животных.
Комбикорма-концентраты
(далее - К) предназначены для
скармливания животным в дополнение к основному рациону в
зависимости от вида, возраста и хозяйственной направленности животных,
а также от структуры и качества основного рациона. Часто комбикорма-
концентраты добавляют к грубым, сочным и другим кормам.
БВД
-
состоят
из
белковых
компонентов,
витаминов,
микроэлементов, стимуляторов роста и повышения продуктивности
животных. БВД предназначены для производства комбикормов
непосредственно
на
фермерских
хозяйствах
различной
форм
собственности на основе имеющегося фуража.
Премиксы
(далее - П)– представляют собой смесь биологически
активных
веществ
(витаминов,
антибиотиков,
микроэлементов,
11
аминокислот, лекарственных и вкусовых препаратов) и наполнителя,
предназначенных для обогащения комбикормов и БВД на комбикормовых
предприятиях.
Кормовые смеси
(далее - КС)– для жвачных животных
вырабатывают на основе некоторых продуктов, например лузги с
добавлением отрубей, шрота, сырья минерального происхождения и
микродобавок.
Заменители цельного молока
(далее - ЗЦМ) – вырабатывают на
основе сухого обезжиренного молока с добавлением животных и
растительных жиров, фосфатидов, микродобавок и др.
Карбамидный концентрат
(далее - КК) – представляет собой смесь
карбамида, зернопродуктов, бентонита, получаемую по специально
разработанной технологии.
Жидкие комбикорма
(далее - ЖК) – это особый вид кормовых
средств, получаемых на основе мелассы с добавлением ряда компонентов:
ортофосфорной кислоты, рыбных гидролизатов, кормового животного
жира, растворов карбамида, фосфатов, фильтрата барды, витаминов и
лекарственных средств.
Комбикорма вырабатывают в рассыпном и гранулированном виде.
Для отдельных видов животных предусмотрен выпуск крошки на основе
измельчения гранул. Производство полнорационных и полноценных
комбикормов возможно только на базе высококачественного сырья,
полностью удовлетворяющего требованиям стандартов и технических
условий [6-18]. Качество готовой продукции оценивают как в процессе их
производства, так и при хранении.
Показатели качества комбикормов регламентируют влажность,
крупность частиц, содержание сырого протеина, количество кормовых
единиц (питательность), обменную энергию, наличие металломагнитной
примеси и др. При этом конкретные значения этих показателей находятся в
зависимости от рецепта комбикорма.
Органолептические
показатели (запах, внешний вид, цвет)
комбикормов должны соответствовать набору кормового сырья, которые
входят в его состав. Не допускается наличие признаков плесени и
несвойственного комбикормам запаха.
Зараженность вредителями в комбикормовой продукции ограничена
до 5-ти экземпляров в 1 кг, а для рыб не допускается.
Наличие металломагнитных примесей устанавливают в следующих
параметрах: не более 20-30 мг на 1кг комбикорма. Частиц размером более
2 мм и с острыми краями не допускается.
Влажность комбикорма по нормам для разных видов животных
находится в пределах 14,5…15%. Крупность нормируют отдельно по
видам и возрастным группам животных. Содержание микроэлементов
нормируется в соответствии с действующей нормативно-технической
документацией.
12
Конкретные значения показателей качества находятся в зависимости
от рецепта комбикорма.
Достарыңызбен бөлісу: |
