А. Ж. Тлеубердинова Тақырыбы: «Балықтың тағамдық құнарлығы. Балықтан жасалатын тағамдар» Сабақ

Сағат саны: 2

1. 
   Ұйымдастыру кезеңі: -
   
2. 
   сәлемдесу; - оқушылардың түгелдігін тексеру; мұғалімнің сынып журналын толтыруы;
   
3. 
   оқушылардың сабаққа дайындығын тексеру; -
   
4. 
   сабақтың тақырыбы мен мақсаттарын таныстыру.
   

Аспаздық жұмыс барысында еңбекке қызмет ететін шеберханадағы жүріс-тұрыс ережелері. Кесетін және тікенді заттармен жұмыс ережелері.

Ыстық сұйықтықтармен жұмыс ережелері. Бөлік тақтайларын қалай таңдау керек, біздің тақырыбымыз бойынша аспаздық жұмыстарға қандай маркировкамен бөлік тақтайларын таңдау керек?

Балықтан жасалған тағамдарды қою барысында үстелді қалай дұрыс безендіру керек?