А. Ж. Тлеубердинова Тақырыбы: «Балықтың тағамдық құнарлығы. Балықтан жасалатын тағамдар» Сабақ

жүктеу 18,61 Kb.

бет	3/5
Дата	11.01.2022
өлшемі	18,61 Kb.
	#32156
түрі	Сабақ

1 2 3 4 5

Балық тағамдары сабақ жоспары

5) Жұмысқа түсінік

3. Жаңа материалдарды түсіндіру.

1) «Балық- дәстүрлі тағам»

2) Жаңа материлдарды қабылдауға оқушылардың даярлығын тексеру

Сіздердің отбасыларыңызда балықтан қандай тағамдарды жасау қалыптасқан?

5) Жұмысқа түсінік - Балықтардың түрлері, олардың тағамдық құнарлығы: Тағамдану саласындағы мамандар балық тағамдары ет тағамдарынан пайдалырақ деп санайды. Бұл балықтың жоғары тағамдық құнарлығымен түсіндіріледі. Балық құрамында 13-23 ақуыз, 0,1-33 майлар бар. Минералдық заттар 1-2, сулар 50-80, сондай-ақ А, В12, C, D,E,PP витаминдері мен экстрактты заттар кездеседі. Теңіз балығы минералдық заттарға бай: фосфор, калий, йод, мыс және т.б. Балықты мына тұқымдастарға бөледі: Тұқы Майшабақ Треска Түйетабан Алабұға Бекіре Албырт - Дүкендерде бұл балықты тірі күйінде, мұздалған және тоңазылтқан күйінде сатып алуға болады.

жүктеу 18,61 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5