12-модуль. 3-тақырып. Тағайындалуы бойынша шыны ыдыстардың ТҮрлері. ӘР түрлі қызмет көрсетулерде шынымен стол безендіру

Шыны ыдыспен жұмыс істеу тәртібі: 

 

Рюмкаларды  қолмен  тасу

(рюмкаларды  серванттан  немесе  столдан 

безендіріліп жатқан столға дейін жеткізу үшін ғана қолданылады): 

-

 

Аяқтары  жоқ  рюмкаларды  тасымалдағанда  сол  қолға  сыйымдылығы 

жоғары қаратылған үшеуден артық емес рюмкалар алынады. Осы рюмкаларды 

столға қою үшін оң  қол бос болуы тиіс; 

-

 

Аяқтары бар рюмкалардың аяқтарын саусақтардың арасына қыстырып, 

сыйымдылығын төмен қаратып тасымалдайды. Алақан жоғары қарауы тиіс 

Рюмкаларды  подноспен  тасу 

сауда  залын  алдын  –ала  дайындау 

кезінде, онда келушілер болмаған жағдайда рюмкалар металл поднностарды 

сыйымдылықтары жоғары қаратылып тасымалданылады. Подносты сол қолда 

ұстау керек, ал оң қолмен рюмкаларды столға қояды.