1. Краткий инвестиционный меморандум



жүктеу 53,29 Kb.
бет8/8
Дата20.04.2022
өлшемі53,29 Kb.
#38243
1   2   3   4   5   6   7   8
Бизнес-план кафе

7. Финансовый план


Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 3 170 000 руб.

Инвестиции на открытие

Регистрация, включая получение всех разрешений

50 000

Дизайн-проект помещения

100 000

Подготовка технологических карт на продукцию

100 000

Ремонт

600 000

Вывеска

50 000

Рекламные материалы

50 000

Аренда на время ремонта

640 000

Закупка оборудования

1 560 000

Прочее

20 000

Итого

3 170 000

Основной статьей затрат в инвестициях является оборудование. В следующей таблице распишем его по статьям.

Наименование

Кол-во

Цена за 1 шт.

Общая сумма

Холодильники и морозильные камеры

2

20 000

40 000

Варочные плиты

2

5 000

10 000

Духовки

4

12 500

50 000

Вытяжка

4

10 000

40 000

Холодильное и морозильное оборудование

1

150 000

150 000

Кухонная техника (мясорубки, миксеры,

тостеры, блендеры и др.)



1

50 000

50 000

Посудомоечная машина

1

30 000

30 000

Столы на кухню

4

4 000

16 000

Стулья на кухню

8

1 000

8 000

Подвесные шкафчики

8

3 000

24 000

Производственный стол

1

5 000

5 000

Посуда для готовки (наборов)

10

10 000

100 000

Электронные весы

1

2 000

2 000

Глубокая мойка из нержавеющей стали

1

15 000

15 000

Мойка для рук поваров

1

10 000

10 000

Столы для посетителей

15

20 000

300 000

Стулья и диваны

15

8 000

120 000

Столовые приборы

50

1 000

50 000

Инвентарь для игровой зоны

1

230 000

230 000

Кассовый аппарат

1

30 000

30 000

Торговая витрина

1

80 000

80 000

Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система)

1

200 000

200 000

Итого:







1 560 000

Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 5 месяцев реализации Проекта. Данный вид бизнеса имеет сезонность, так в летнее время года продажи сокращаются на 10-15%, а в осенние, зимние каникулы увеличивается до 20%. Средний чек на одного посетителя 350-400р. Ежедневное количество посетителей порядка 120-170 человек. В выходные и праздничные дни поток посетителей увеличивается. Наполненность игровой комнаты напрямую зависит от потока клиентов, так основными посетителями являются семьи с детьми. Рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.



Ежемесячные затраты

ФОТ (включая отчисления)

450 743

Аренда (15 кв.м.)

320 000

Амортизация

43 333

Коммунальные услуги

20 000

Реклама

20 000

Бухгалтерия (удаленная)

5 000

Закупка товара

757 000

Непредвиденные расходы

20 000

ЕНВД

22 400

Итого

1 636 076

Подробный план продаж на 24 месяца, финансовый результат и прогноз экономических показателей эффективности бизнеса представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска


Несмотря на все очевидные преимущества семейное кафе, как и любой вид предпринимательской деятельности имеет свои риски.

Ознакомившись с ними на этапе планирования, можно будет значительно сократить их вероятность.



Основные риски:

  • повышение цен на продукты, используемые для приготовления.

Имейте нескольких поставщиков продукции, чтобы всегда иметь возможность выбрать наиболее выгодный вариант.

  • наличие конкурентов из крупной сети;

Тщательно проработайте маркетинговую политика и концепцию заведения. Это позволит вам занять свое место в данной нише. Следует постоянно работать над повышением лояльности своих клиентов.

  • неквалифицированные кадры;

Если вы начинающий ресторатор, воспользуйтесь услугами консалтинговых компаний, которые помогут с набором правильной команды и обучением.

Четко соблюдайте все рекомендации, рассчитывайте свою деятельность на сотни шагов вперёд, тогда ваш бизнес с легкостью будет справляться с возникающими непредвиденными обстоятельствами.
жүктеу 53,29 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау