Организационная структура

6. Организационная структура

• 
  Управляющий;
  
• 
  Повара — 2 человека;
  
• 
  Официанты — 4 человека;
  
• 
  Администратор — 2 человека;
  
• 
  Няни/аниматоры — 2 человека;
  
• 
  Работники кухни для мытья посуды и уборки — 2 человека.
  

Особенно важно уделить внимание подбору поваров, ведь именно кухня является визитной карточкой заведения общественного питания. Также обратите внимание на подбор персонала для работы с детьми. Они должны иметь опыт, быть особо чуткими, внимательными и доброжелательными. Ведь именно от настроения ребёнка зависит качество отдыха, а соответственно и восприятие вашего кафе родителями.

Главная цель работников взрастить в клиентах желание возвращаться в ваше заведение снова и снова.

Основные требования к персоналу:

• 
  Наличие медицинской книжки;
  
• 
  Опыт работы;
  
• 
  Опрятность;
  
• 
  Аккуратность;
  
• 
  Честность;
  
• 
  Трудолюбие;
  
• 
  Отзывчивость;
  
• 
  Приветливость.
  

Подробный расчет ФОТ с учетом премиальной части и страховых взносов на 24 месяца представлен в финансовой модели.