1. Бұқтырылған балыққа мына тұздықты қосып пісіреді

жүктеу 33,45 Kb.

бет	5/6
Дата	05.09.2023
өлшемі	33,45 Kb.
	#43232

1 2 3 4 5 6

15ааааааааааа

56. Ақ тұздықты береді
2.бұқтырылған ет тағамдарына 2. қуырылған көкөністерге
С) жемістерге 4 балық тағамдарына E) қуырылған ет тағамдарына
57. Негізгі әдіспен қуырылатын картоп бөліктерінің қалындығын табыңыз
2.4-5 см 2. 2 см С) 0,6-0,7 см 4 1 см E) 1,5 сми
58. Ыстық тұздықты береді
2.маринадтарға 2. суытылған тағамдарға
С) ыстық және суыған тағамдарға 4 суыған тағамдарға E) ыстық тағамдарға
59. Негізгі тұздықтырға қою консистенцияны ... келтіреді
2.пассервіленген көкністер 2. агар С) крахмал
4 үгілген көкөністер E) ұн
60. «Фри» балық биточкаларына арналған гарнир түрін табыңыз
2.пикантты күріш 2. қайнатылған макарон
С) қайнатылған түрлі-түсті қырыққабат 4 қуырылған қызанақтар
E) қуырылған картоп, қияр, жемістер
61. Көкөністен жасалған котлеттерге шикі жұмыртқаларды салады
2.пісіру уақытына азайту үшін 2. дәмін жақсарту үшін
С) көлемін ұлғайту үшін 4 түсін өзгерту үшін E) пішінін сақтау үшін
62. Фритюрде қуырған кезде картопты тұздайды
2.қуыру кезінде 2. кез-келген кезде тұздайды С) мүлдем тұздамайды
4 қуырғанға дейін E) қуырғаннан кейін
63. Фритюрде қуырған кезде картопты тұздайды
2.қуыру кезінде 2. кез-келген кезде тұздайды С) мүлдем тұздамайды
4 қуырғанға дейін E) қуырғаннан кейін
64. Қырыққабаттан жасалған шницельді... аунатады
А)мүлдем аунатпайды 2.нанмен аунатпайды С) ұнда
4 қостап аунатады E) кепкен нанда
65. Картоптың орташа бөліктерінің өлшемін табыңыз
2.2,5-3 см 2. 0,5-1 см С) 0,3-0,5 см 4 3-4 см E) 1-1,5 см
66. Қырыққабаттан дайындалған салатты тұздайды
2.кез-келген уақытта 2. жіберер алдында С) дайындау кезінде
4 дайындау алдында E)дайындау соңында
67. Сорпаны қайнатады
2.бәрібір 2. өте қатты С) орташа 4 жәй E) қатты
68. Тұздықты көженің маңызды бөлшегін атаңыз
2.күріш жармасы 2. тұздалған қияр С) қымыздық
4 картоп E) қырыққабат

жүктеу 33,45 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6