Основы производства комбикормов

Комбикормами называют сложные смеси очищенных и измельченных до необходимой крупности различных кормовых средств, микродобавок, которые вырабатывают по научно обоснованным рецептам, обеспечивающие более полноценное и рациональное кормление животных.

Сырье для производства комбикормов – зерно, отходы маслобойной, мукомольно-крупяной, мясомолочной, микробиологической промышленности.

Комбикормовый завод выпускает кормовые смеси, комбикорма-концентраты, полноценные комбикорма, премиксы.

Основу комбикорма составляет зерно (прежде всего овса, ячменя, кукурузы, просо и сорго), а также семена зерновых бобовых культур (горох, соя и др.). К ним добавляют жмыхи, шроты, муку постную, мясную, рыбную, кормовые дрожжи, минеральные корма и др.

Комбикорма вырабатывают из доброкачественного сырья по утвержденным рецептам. Качество их определяют по утвержденным государственным стандартам.

Технология является основой любого производства. Технологический процесс на крупозаводе состоит из ряда взаимосвязанных операции, каждую из которых выполняет специальное оборудование – машины или аппараты.

Принципы современной технологии крупы определяются особенностями анатомического строения зерна и распределения по его частям питательных и непитательных веществ. Для получения муки или крупы зерно требуется разделить на составные таким образом, чтобы в готовую продукцию попала только его внутренняя часть зерна.

Таким образом, в основе технологии лежат разделительные процессы.

Крупяное производство в настоящее время успешно осваивает выпуск таких продуктов, как хлопья и различные экструдаты (сухие завтраки).

В результате переработки овса получают хлопья различной толщины, лузгу (около 25% от массы овса), используемую в качестве кормового ингредиента с высоким содержанием клетчатки, а также для производства фурфурола, и овсяную мучку (побочный продукт разрезания зерен и изготовления хлопьев), которая все шире используется для изготовления детского питания и сухих зерновых завтраков.