пероксидаза: Н2О2 Н2О + О; SН2+О S + Н2О

Тотықсызданған глутатион

Ферментті емес антиоксиданттар радикалға жеткіліксіз электронды береді.

Ферментті емес антиоксиданттарға жатады:

Ферментті емес антиоксиданттарға жатады:

• Майда еритін витаминдер (А және Е)
• Каротиндер (вит А-ның провитамині)
• С,Р витаминдер
• Карнозин – миоциттерде гидроксил радикалдарды бейтараптайды
• Ферритин – екі валентті темірді байланыстырады
• Церулоплазмин – екі валентті мысты байланыстырады, феррооксидаздық активтілікті көрсетіп екі валентті темірді тотықтырады
• Металлотионеиндер – мысты және т.б. Металлдарды байланыстырып антитоксикалық қызмет атқарады
• Эстрогендер – тізбекті реакцияны тоқтатады: ROO– + эстрадиол-ОН  ROOH + эстрадиол-О––  тотығу өнімі

Витамин Е биологиялық мембраналардың құрамына кіріп, олардың құрамындағы липидтерді пероксидтік тотығуынан қорғайды.

Токоферол бос радикалдарды тотықсыздандырады, өзі тұрақты витамин Е радикалын немесе тұрақты тотыққан түрде болады.

Тотыққан витамин Е-ні аскорбин қ-лы тотықсыздандырады.

Витамин Е

Тұрақты радикал

Тұрақты тотыққан түрі

Вит.Е гидропероксидтің түзілуіне қатысады.

ROO ROOH

Вит Е-ОН Вит Е-О

Пероксидаздық тотығу

• Бұл процесс пероксисомаларда жүреді. Бұл процесте Н2О2 түзіледі.
• Пероксидаздық тотығуға АҚ-ның, биогенді аминдердің, пуриндердің оксидазалары қатысады. Олар негізінен флавинферменттер болып келеді:

SН2 +ФП ФПН2 + S

ФПН2+О2 ФП+Н2О2

Сұрақтар

• Оксидазды тотығудың маңызы.
• Монооксигеназды тотығудың маңызы.
• Пероксидтік тотығуды бастаушылар.
• Пероксидтік тотығудың маңызы.
• Перокидазды тотығу процесінде қандай заттар түзіледі?

жүктеу 1,17 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: