Тема этапы метаболизма и биологическое окисление. Общая характеристика обмена веществ

Тема 3. СТРОЕНИЕ И ОБМЕН УГЛЕВОДОВ

жүктеу 310,78 Kb.

бет	6/16
Дата	21.01.2022
өлшемі	310,78 Kb.
	#34122

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

2 лекция для студентов с русским языком обучения

Моносахариды или простые сахара
Олигосахариды

Тема 3. СТРОЕНИЕ И ОБМЕН УГЛЕВОДОВ.

§1. Общая характеристика и классификация углеводов. Функции углеводов в организме.

Углеводы составляют более 80% всех органических соединений биосферы Земли.

Исключительную роль в энергетическом обмене биосферы играет глюкоза. Именно этот углевод образуется в процессе фотосинтеза. И именно, глюкоза запускает энергетический обмен в нашем организме.

Углеводы делятся на три основных класса: моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Моносахариды или простые сахара не подвергаются гидролизу и получить из них более простые углеводы невозможно. К моносахаридам относятся: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза и другие.

Олигосахариды состоят из нескольких моносахаридов, соединенных ковалентными связями. При гидролизе они распадаются на входящие в них моносахариды. Примером олигосахаридов могут служить дисахариды, состоящие из двух молекул моносахаридов. Наиболее распространенные дисахариды сахароза (пищевой или тростниковый сахар), состоящий из остатков глюкозы и фруктозы, лактоза(молочный сахар), состоящий из остатков глюкозы и галактозы.

жүктеу 310,78 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16