Содержание дисциплины

Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

жүктеу 2,55 Mb.

бет	2/3
Дата	07.02.2020
өлшемі	2,55 Mb.
	#28512
түрі	Жұмыс бағдарламасы

1 2 3

ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ
КЕЛІСІЛДІ

Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

С. Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университеті

Агротехнология факультеті

«Тамақ өндірістерінің процесстері мен аппаратары»

пәні бойынша
050727 – «Азық-түлік тағамдары технологиясы»

мамандық студенттерге арналған

жұмыс бағдарламасы

Павлодар

Мемлекеттік жалпыға міндетті

мамандықтың білім стандарты

мен типтік бағдарлама

негізінде әзірленген

пәннің жұмыс бағдарламасына

бекіту парағы

ПМУ ҰС Н 7.18.1/06

БЕКІТЕМІН

ОІ жөніндегі проректор
__________Н.Э. Пфейфер

«__»___________2009 ж.

Кұрастырушы техн. ғыл. канд., проф. М.С. Омаров

Биотехнология кафедрасы

«Тамақ өндірістерінің процесстері мен аппаратары» пәні бойынша 050727 – «Азық-түлік тағамдары технологиясы» мамандық студенттеріне арналған

ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ

Жұмыс бағдарламасы мемлекеттік жалпыға міндетті мамандық стандарты 3.08.353-2006 «Жоғары кәсіптік білім. Бакалавриат. 050727 - Азық-түлік тағамдары технологиясы» және «Тамақ өндірістерінің процесстері мен аппаратары» пәні бойынша типтік бағдарлама негізінде әзірленген және 22.06.2006 ж. бекітілген.

Кафедра мәжілісінде ұсынылған

2009 ж. «__»_____________ №__ хаттама

Кафедра меңгерушісі _____________Ж.А. Адамжанова
Агротехнология факультетінің оқу-әдістемелік кеңесімен құпталған

2009 ж. «__»_____________ №__ хаттама

ОӘҚ төрайымы__________________М.Е. Жагипарова

КЕЛІСІЛДІ

Факультет деканы______________Т.К. Бексеитов «_»_________2009 ж.

Жжәқб құпталған

ЖжӘҚБ бастығы_________________А.А. Варакута «___»_________2009 ж.

1 Оқытудың мақсаты, мамандарды дайындаудағы оның маңызы
Тамақ өндірістерінің процестері мен аппараттарын жалпы инженерлік пәндерден арнайы мамандыққа өту пәні болып табылады. Мұнда өте маңызды практикалық есептеулер мен тамақ өндірісінің аппараттарын жобалауда жалпы инженерлік пәндерден алынған білім қоры қолданылады.

Курстық ерекшелігі оның кешенді сипатында жатыр, бұл курста процестер әр-түрлі қырыннан зерттеледі: физика-химиялық, жылулық, гидромеханикалық және т.б. процестері әртүрлі өндіріс салалары үшін ортақ сипат алатынын айту қажет.

Бұл процестер жаңа процестер мен аппараттарды есептеудің жалпы үлгісін жасауға қажетті ғылыми негізде қарастырылады. Бұлай қорытындылау келешек мамандардың инженерлік-техникалық ой-өрісін едәуір кеңітеді және оларды арнайы курстарды оқуға дайындап қана қоймай өзіндік техникалық ойлау машығын қалыптастырады. Бұл жағдайда процестер мен аппараттарды зерттеудің қазіргі әдістерін меңгеру, физикалық және математикалық модельдеу және стационарлы емес пен қайтымсыз технологиялық процестерді кинетикалық әдіспен есептеудің меңгерудің маңызы зор.

Тамақ өнімдерін жаңа физикалық әдіспен өңдеуге, процестер мен аппараттарды оптимизациялау мәселелеріне және олардың тиімділігін арттыруға айрықша көңіл бөлінеді. Бұл бағдарлама осы пәнді оқуға арналған максималды сағат санына есептелінген және оған енгізілген сұрақтардың тізімі әртүрлі мамандықтарға арналған оқу жоспарының көлемінен үлкен. Осы пәнді оқытатын жоғары орындарын оқу процесін жұмыс бағдарламасын сәйкес ұйымдастырып, әр мамандыққа сәйкес ұсынылған мазмұндарды есепке алу керек.

Мақсаты: «Тамақ өндірістерінің процестері мен аппараттары» оқыту барысында технологиялық процестердің негізгі түрлерімен таныстыру, осы процестерді өткізу үшін қолданылатың аппараттар мен машиналардың инженерлік есептеу методикасын оқып үйрену.

Маңызы: жуйеленген анализын қолдану негіздерін; процестер мен апараттарды жалпы оқып білу; есептеу схемаларын шығару және өндеу; технологиялық процестердi тиiмдiлігін жоғарлату жолдарын қарастыру.

Білуі керек: технологиялық процестерді қолдану туралы; аппараттар мен машиналардың құрылысың және жұмыс істеу тәртібін; аппараттар мен машиналардың геометриялық өлшемдерің анықтауды; процестердің шығын сипаттамалырың есептеу; процестерді басқару және оларды оптимизациялау; есептеулерді іс жүзінде асыру және т.б.
2 Пререквизиттеры:
Математика, физика, химия, қолданбалы механика, электротехника.

Пәннің тақырыптық жоспары

ПМУ ҰС Н 7.18.2/07

жүктеу 2,55 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3

Содержание дисциплины

Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ

КЕЛІСІЛДІ

Факультет деканы________________Т.К. Бексеитов «___»_________2009 ж.

Факультет деканы______________Т.К. Бексеитов «_»_________2009 ж.