К. А. Пшеченков д т. н., профессор

Фитофторозно–бактериальная гниль

жүктеу 5,39 Mb.

Pdf просмотр

бет	28/81
Дата	18.09.2023
өлшемі	5,39 Mb.
	#43440
түрі	Книга

1 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 81

Пшеченков К.А. Зейрук В.Н. Еланский С.Н. Мальцев С.В. Технологии хранения картофеля (2007) (1)

Фомозно–бактериальная гниль.

Фитофторозно–бактериальная гниль.
Возбудители — оо

мицет
Phytophthora infestans
(Mont.) de Bary и бактерии родов
Pectobacterium
,
Pseudomonas
и
Bacillus
. Этот тип смешанной
гнили встречается в основном в начальный период хранения
картофеля, а к концу хранения исчезает в результате ингибиру

ющего действия бактерий. Часто под действием бактерий рода
Pectobacterium
клубни полностью разрушаются в осенний пе-
риод, превращаясь в мягкую (мокрую) гниль.
На поверхности пораженных клубней болезнь проявляется
в виде твердых, слегка вдавленных пятен неправильной формы,
окрашенных в бурый или коричневый цвет. На разрезе клубня
ткань ржаво–коричневая, плотной консистенции, пораженные
ткани покрыты бактериальной пленкой, которая в зависимости
от вида бактерий может быть мягкой, слизистой или плотной.
Отсутствует четкая граница между здоровой и пораженной тка

нями. Иногда отмечают образование полостей. В оптимальных
температурных условиях осенью (свыше 10°С) клубень может
в короткий срок полностью сгнить.
Фомозно–бактериальная гниль.
Возбудители — гриб
Phoma
exigua
Maas и бактерии родов
Pectobacterium
и
Bacillus
. Болезнь
не получила широкого распространения и поражает клубни толь

ко в отдельные годы. Заражение посадочных клубней приводит
к значительному снижению урожая. При этом увеличивается по

раженность клубней мокрой бактериальной гнилью. Очевидно,
это можно объяснить стимулирующим действием грибной ин

61
Основные гнили клубней картофеля при хранении
фекции на латентную форму бактериальной и переходу послед

ней в явную во время хранения.
Симптомы болезни на клубнях следующие: на поверхности
образуются округлые вдавленные язвы, напоминающие след от
пальца с туго натянутой или разорванной кожицей; на кожуре за

метны пикниды гриба (темные точки); внутри клубня образуются
полости, выстланные серо–белым мицелием. Пораженная ткань
отделяется от здоровой четко очерченной темноокрашенной про

бковой зоной. На разрезе клубня видна бактериальная масса жел

того или светло-коричневого цвета без запаха.

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 81