Оқулық Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігі бекіткен Алматы, 2011 2

жүктеу 4,09 Mb.

Pdf просмотр

бет	40/216
Дата	13.02.2022
өлшемі	4,09 Mb.
	#35813
түрі	Оқулық

1 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 216

биотехнология кітап (2)

Аз  тоннажды  өндірісі  –
жоғарғы  физиологиялық  қасиеттерге  ие (дəрумен,
фермент) күрделі  құрылымдық  заттар  мен  бактериялық  заттар  алуға  байланысты
жүретін  микробиологиялық  синтез  үдерісіне  негізделген. Аз  тоннажды  өндірісте
микроорганизмді  терең  дақылдау  əдісі  пайдаланылады, сондықтан  қолданылатын
қоректік  орталарды, қоспаларды, аэрацияланатын  ауаны  залалсыздандыру, жұмыс
орындарының гермитизациялануы жоғары талаптарға сай орындалуы қажет.
Микробиологиялық синтездердің өнімдерін 3 түрге бөледі:

63
1. Негізгі  активті  компоненті  ретінде  тіршілік  етуге  қабілетті, тірі
микроорганизмдерден  тұратын  биологиялық  дəрмектер (өсімдіктерді  қорғайтын
заттар, бактериялы тыңайтқыш заттары, ұйытқылары жəне т.б.).
2. Инактивирленген жасушалар жəне олардың өңделген өнімдерінен құрылған
биологиялық дəрмектер (азықтық, ашытқылар, саңырауқұлақтың мицеллиялары).
3. Микроорганизмдер  метаболизмінің  тазаланған  өнімдері  негізіндегі
биологиялық өнімдер (дəрумендер, амин қышқылдары, ферменттер, антибиотиктер).
Бұл  өнімдерді  химиялық  табиғатына  жəне  өндіруші  түріндегі (продуцент)
микробтық жасушалар үшін мəніне байланысты 3 топқа бөледі:
1

жүктеу 4,09 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 216