Оқулық / К. Б. Байболов, Т. Қ. Құлажанов, Н. Б. Батырбаева

жүктеу 4,28 Mb.

Pdf просмотр

бет	39/109
Дата	17.01.2022
өлшемі	4,28 Mb.
	#33177
түрі	Оқулық

1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 109

8.

Жиілігі жоғары магнит (ток) өрісінде кептіру

Соңғы  жылдары  түрлі  өндіріс  орындарында  (ағаш,  полимер  материалдар
және  т.  б.)  жиілігі  жоғары  ток  өрісінде  (ЖЖТӨ)  кептіру  кеңінен  қолдануда.
Өңдеу  нәтижесінде  өңделетін  заттың  молекуласы  полярланады  және  жиілігі
жоғары  өрісте  жиілік  әсерінен  материал  тербеліс  алу  әсерінен  үйкеліс  пайда
болып,  электр  энергиясы  жылуға  айналады.  Сонда,  материал  жоғары
жылдамдықпен  қызады,  нәтижесінде  температура  градиентінің  бағыты  ылғал
градиенті бағытымен бағыттас жағдайда болып, ылғал сыртқа қозғалады, одан
әрі  ішкі  ылғал  сыртқа  қозғалып,  материал  кебеді.  Технологиялық  процесс
жоғары  тербелмелі  импульс  беретін  генератордан,  ауыспалы  токты  тұрақты
токқа  айналдыратын  қондырғылардан  тұрады.  Астықты  қыздырып  кептіру
кептіру өрісі және қапталған конденсатор аралығында орындалады.

Материалдың кебу деңгейі оның диэлектрикалық деңгейіне байланысты, ол
диэлектрикалық  өткізгіштік  ε  және  азаю  бұрышы  τg
б
  (немесе  k
b
  =  w  τg
б
)
көрсеткіштерімен сипатталады.
Бидай дәнінің диэлектрикалық өткізгіштігінің ылғалына тәуелділігін көрсететін
формула:
ε= 2,719α+b
𝑤
;

мұндағы:
𝑤
– дәннің ылғалы, %, 11 – 26 аралығында;
∝
және

b – тұрақты коэффициенттер.

Жиілігі  жоғары  токпен  (ЖЖТ-ТВЧ)  тұқымдық  және  азық-түлік
материалдарын өңдеуде, қызу температурасы конвективті кептірудегі шектелген
қыздыру  параметрлерімен  сәйкес  келетіні  белгілі  болды.  Диэлектрикалық
қыздыруда  астық  зиянкестері  толық  залалсызданады.  Бірақ,  радиациялық
кептіру,  конвективті  кептірумен  салыстырғанда,  электрэнергияны  2  есе  артық
қажет етеді.
Бидай дәнін ЖЖТ өрісінде өңдеу сурет 24-те келтірілген.

Сурет 24. Бидай сұрыптарының өріс жиілігі және ылғалына
байланысты шығын коэффициентінің тәуелділігі.

50

Бидай  дәнінің  құрама  бөлімдері    (қабықтары,  ұрығы,  эндосперм)
ε  және  τg
б

көрсеткіштерімен  сипатталатындығы  анықталған.  Азаю
коэффициентінің  kb  мәні,  көп  жағдайда,  ылғалдың  масса-  мен  байланыс
формасына
байланысты.
Бидай
сұрыптары
үшін
ылғалы
w = 14 %, яғни, тамшы ылғалы шамасында, осы көрсеткіш күрт өзгереді.

жүктеу 4,28 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 109