Оқулық / К. Б. Байболов, Т. Қ. Құлажанов, Н. Б. Батырбаева

20 
 
Кептіру агенті газ, олай болса оған тән параметрлер: 
қысым,  ауа  жағдайы,  ауаның  ылғалдығы,  газдың  тығыздығы,  ауаның 
энтальпиясы. 
Қысым.
 Дальтон заңы бойынша, идеальді газ қоспасының жалпы қысымы 
оның құрамындағы жеке газ қысымдарының қосындысы. Олай болса, кез келген 
ылғалды  газдың  серпімділігі  немесе  жалпы  қысымы  В,  жеке  алғанда 
атмосфералық ауа парциалды құрғақ газ қысымы p
c 
 және су буының парциалды 
қысымы p
п
 қосындыларынан тұрады: 
 
В= p
c 
 + p
п
 н/м
2
( мм рт. ст.).                                  (1-7) 
 
Ауаның  сипаттамасы.
  Идеалды  газдың  көлемі,  қысымы  және 
температурасы тәуелділігін Клайперон - Менделеевтің сипаттамалық теңдеуімен 
көрсетеді: 
рV = RT,                                                            (1-8) 
 
мұндағы: р – газдың қысымы, н/м
2
; 
V – газдың көлемі, м
3
/кмоль; 
T – газдың абсолютты температурасы; 
R – газ тұрақтылығы, кдж/к.моль. град, 1 к.моль газды 1 град (тұрақты 
қысымда) қыздырғанда көлемнің кеңейюіне  кететін жұмыс. 

жүктеу 4,28 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: