3. НАРУШЕНИЯ ОСНОВНЫХ ФАЗ ПРОЦЕССА ПИЩЕВАРЕ-

294 
3. НАРУШЕНИЯ ОСНОВНЫХ ФАЗ ПРОЦЕССА ПИЩЕВАРЕ-
НИЯ 
Выделяют расстройства следующих фаз процесса пищеварения: 
1) поступления пищи и воды в организм (нарушения происходят в ре-
зультате их недостатка или отсутствия, а также расстройств пищевой 
и питьевой мотивации: чувства голода, жажды, насыщения); 2) меха-
нической переработки (измельчение, перемешивание) и смачивание 
соком как пищи, так и химуса; 3) продвижения пищевых масс по пи-
щеварительному каналу; 4) переваривания (расщепление, деградация, 
гидролиз, диссимиляция) пищевых видоспецифических продуктов 
(полимеров), происходящего с участием полостного, премембранного 
и мембранного пищеварения, сопровождающегося образованием теп-
ловой энергии и видонеспецифических димеров и мономеров, а также 
продуктов их распада;
нарушение процесса перевариванияназывают 
мальдигестией
(от лат. 
malus 

плохой, 
digestion

пищеварение); 
5) всасывания моно- и димеров из просвета пищеварительного тракта 
в кровь и лимфу, в том числе с участием ферментно-транспортного 
конвейера, а также всасывание воды, макро- и микроэлементов, вита-
минов и ФАВ; 
нарушение всасывания называют мальабсорбцией
(от 
лат. 
malus 

плохой, 
absorbtio 

поглощение); 6) ассимиляции (синте-
за) видоспецифических полимеров из мономеров и димеров; 
наруше-
ние этого процесса называют мальассимиляцией
(от лат. 
malus 

плохой, 
assimilatio 

усвоение, уподобление); 7) дальнейшей внутри-
клеточной (экзо- и эндоплазматической) диссимиляции мономеров с 
образованием энергии (как тепловой, так и в виде макроэргов) и про-
межуточных (лактата, пирувата, кетоновых тел и др.) и конечных 
(СО
2
, Н
2
О, азотсодержащих веществ) продуктов обмена; 8) экскреции 
различных веществ (в том числе мономеров, димеров и полимеров) в 
просвет пищеварительного тракта с целью их дальнейшего участия в 
процессах диссимиляции и всасывания; 9) выведения из организма 
ненужных ему продуктов (экзогенного и эндогенного происхожде-
ния); 10) регуляции взаимосвязанной, согласованной и преемствен-
ной деятельности различных фаз процесса пищеварения, осуществ-
ляемого во всех отделах пищеварительного тракта. 
Нарушения деятельности системы пищеварения сопровождаются 
разнообразными расстройствами энергетического и пластического 
обмена, жизнедеятельности, работоспособности, приспособляемости, 
резистентности и гомеостаза организма, а также снижают продолжи-

295 
тельность его жизни и даже могут приводить к его гибели. 

жүктеу 14,26 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: