Жұмыс бағдарламасы Алматы, 2014 / бет

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

34.  Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді? 

35.  Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады? 

36.  Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай? 

37.  21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек? 

38.  Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз. 

39.  Әлемнің ең ірі және қымбат мейрамханаларын атаңыз. 

40.  Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар 

41.  Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар 

туралы айтыңыз. 

42.  Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін? 

43.  Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз. 

44.  Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі. 

45.  Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері. 

Емтихан сұрақтары 

1.  Экономиканың қандай түрлерін білесіз? 

2.  Қандай сауда түрлерін білесіз? 

3.  Бизнесті ұйымдастырудың неше түрі бар? 

4.  Жеке кәсіпкерліктің серіктестіктен айырмашылықтарын атаңыз. 

5.  Фирманың табысын не құрайды? 

6.   Ішкі қаржы көздері дегеніміз не? 

7.  Фирманың алатын ақшаларының негізгі бөлігі қайдан алынады? 

8.  Бизнесті дамыту үшін не істеу керек? 

9.  Бизнес-жоспар дегеніміз не? 

10.  Бизнес-жоспардың негізгі мазмұны қандай? 

11.  Бизнес-жоспарға қойылатын негізгі талап қандай? 

12.  Бизнес-жоспар қанша мерзімге жасалады? 

13.  Қонақ үй дегеніміз не? 

14.  Қонақ үйдің негізгі мақсаты қандай? 

15.  Басқару ерекшеліктеріне байланысты қандай түрлерге бөлінеді? 

16.  Қонақ үй қызметтерінің негізгі түрлерін атаңыз. 

17.  Қонақ үйде қосымша қандай қызмет түрлері көрсетіледі? 

18.   Шетелде апарт – отель немесе жалдамалы пәтер табу үшін не істеу керек? 

19.   Дамыған  елдердің  іскер  адамдары  іссапарда  негізінен  қайда  тұрғанды 

қаламайды? 

20.   Іскер  адамдар  неге  апарт  –отельде  немесе  жалдамалы  пәтерде  тұрғанды  жөн 

көреді? 

21.   Қонақтарыңызды емін-еркін қайда қарсы алуға болады? 

22.  Апарт-отельдердің қонақ үйлерден айырмашылығы қандай? 

23.  Сапа дегеніміз не? 

24.  Сапалы қызмет дегеніміз не? 

25.  Стандартизация деген не? 

26.  Корпоративтік оқыту қандай позицияларға бөлінеді? 

27.  Жалдамалы пәтердің артықшылығы неде? 

28.  Эконом класты қонақ үй –ол қандай қонақ үй? 

29.  Бәсекенің қандай жақтары бар? 

30.  Бәсеке адамзатқа тән қасиет пе?  

31.  Бәсеке өркениетті қоғамда қандай болу керек? 

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

32.  Әділетті бәсеке деген не? 

33.  Әділетсіз бәсеке деген не? 

34.  Қонақ үйдің негізгі қызмет түрлерін атаңыз. 

35.  Әкімшілік қызмет деген не? 

36.  Тамақтандыру қызметі деген не? 

37.  Коммерциялық қызмет деген не?  

38.  Инженерлі-техникалық қызмет деген не? 

39.  Қосымша қызмет түрі деген не? 

40.  Қонақ үй ғимараты мен интерьеріне қандай талаптар қойылады? 

41.  2011 жылы Қазақстан Республикасында қонақ үй саны неше бірлікті құрады? 

42.  Қазақстандық қонақ үйлердің қызметін жақсартуға әсер ететін негізгі 

факторларды атаңыз. 

43.  Қонақ үйдегі технологиялық процесстерді атаңыз. 

44.  Материалдық қызмет пен әлеуметтік-мәдени қызметтің айырмашылықтарын 

атаңыз. 

45.  Әлемдегі ерекше 10 қонақ үйді атаңыз және олардың ерекшеліктері неде? 

46. Мейрамханалардың даму тарихы қай  дәуірден басталады? 

47.  Қонақжайлылық индустриясының алғашқы кәсіпорындарын атаңыз  

48. Әуе ұшақтарындағы мейрамханаларға анықтама беріңіз. 

49. Мототуристерге арналған мейрамханалар қандай болады? 

50. Вокзалдық мейрамханалар мен вагон-мейрамханалардың айырмашылықтары 

қандай? 

51. Мейрамхана профилі қалай жасалады 

52. Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктерін атаңыз. 

53. Мейрамхана нарығын кімдер қалыптастырады? 

54. Мейрамханаларда бос уақытты ұйымдастыруға қандай қызметтер кіреді? 

55.  Эстетикалық талаптар қандай қызмет түрлерімен сипатталады? 

56.  Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қандай функцияларды атқарады? 

57.  Мейрамхана орнын таңдағанда ескерілетін басты критерийлерді атаңыз. 

58.  Рестораторлардың көзқарасы бойынша қандай орындар перспективті болып 

саналады? 

59.  «Атмосферика» термині нені білдіреді? 

60.  Мейрамханалық бизнесте табыстың ең маңызды элементі не деп ойлайсыз? 

61.  Ас мәзірін құрастыруда қандай факторларды ескеру қажет? 

62.  Қонақтардың  көңілін  аулау  шараларын  ұйымдастыруда  қандай  қызметтер 

көрсетіледі? 

63.  Қазақ тілінде ас мәзірін құрыңыз. 

64.  Ас мәзірін қалай дұрыс құрастыру керек? 

65.  «Лайықты порция» дегенді қалай түсінесіз? 

66.  А la carte ( а ля карт) ас мәзірі дегеніміз не? 

67.  Тable d’ hote (табль дот) ас мәзірінің ерекшелігі неде? 

68.  Du jour (дю жур) ас мәзіріне қандай тағамдар кіреді? 

69.  Туристің назарын аудару үшін қандай ас мәзірі құрастырылады? 

70.  Қандай да бір кезең аралығынан кейін қайталанып отыратын ас мәзірі қалай 

аталады? 

71.  Статикалық ас мәзірі дегеніміз не? 

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

72.  Кеңінен таралған сервис түрлерін атаңыз. 

73.  Мейрамхана бизнесіндегі жарнаманың негізгі функциясы қандай? 

74.  Жарнама стратегиясының ең маңызды сатысы не? 

75.  Қоғамдық тамақтандырудың жарнама аспектілеріне қандай элементтер кіреді? 

76.  Қазақстанда жарнама нарығы қалай дамып жатыр? 

77.  Мейрамханалық бизнесте қызмет көрсетуші персоналдың рөлі қандай? 

78.  Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру үшін қандай іс-шаралар 

атқарылады? 

79.  Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді? 

80.  Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады? 

81.  Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай? 

82.  21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек? 

83.  Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз. 

84.  Әлемнің ең ірі және мейрамханаларын атаңыз. 

85.  Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар? 

86.  Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар 

туралы айтыңыз. 

87.  Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін? 

88.  Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз. 

89.  Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі. 

90.  Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері. 

 

1-аралық бақылауға арналған сөйлесім сұрақтары В1-В2 

1.  Алма апортының бағасы қанша тұрады? 

2.  Сатып алушыға жылқының жаясы ұнады ма? 

3.  Кілем саудасы қалай өтті? 

4.  Алматыдағы орталық базар не деп аталады? 

5.  «Көк базарда» не сатылады? 

6.  «Көк базарды» бұрын қалай атаған? 

7.  Журналист пен тұтынушының әңгімесі не туралы? 

8.  Қуат көзін қалай үнемдеуге болады? 

9.  Сіздің жалпы төлейтін сомаңыз  қанша? 

10.  Сәлеметсіз бе, Не үшін келдіңіз? 

11.  Түбіртекті кім толтырады? 

12.  Қандай мереке туралы ақпарат бар? 

13.  Өзбек халқы наурызда не дайындадыңдар? 

14.  Біздің елде наурыз мерекесінде не пісіріледі? 

15.  Тұтынушының берген кеңестерін қолдануға болады ма? 

16.  Неліктен жаяу жүргіншілер жол жүру ережесін бұзады? 

17.  Жүргізуші міндетіне не кіреді? 

18.  Қандай жағдайда жүргізуші өз кінәсін мойындауы керек? 

19.  Алғашқы бағдаршам қай жылы, қай жерде орнатылды? 

20.  Қай жылдан бастап бағдаршамның 3 түрлі түсі қолданыла бастады? 

21.  Кеңес  Одағы  бойынша  қай  қала  көшелерінің  қиылысында  бағдаршам 

орнатылды? 

22.  «Discovery» каналынан қандай ақпараттық бағдарламалар көресіз? 

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

23.  Қазақстандық қай газетте саяси жаңалықтар көптеп беріледі? 

24.  Медиапорталда қандай жаңалықтар берілген? 

 

2-аралық бақылауға арналған сөйлесім сұрақтары В1-В2 

1.  Бильярд ойыны адам бойынан нені талап етеді? 

2.  Бильярд ойыны ең алғаш қайда пайда болған? 

3.  Бильярд ойнаудың қандай ережелері бар? 

4.  ’Каравай” әні қай кезде айтылатын болған? 

5.  Мәтінде қандай қызық дәстүрлер туралы айтылады? 

6.  Жапон халқы туған күнін қалай тойлайды? 

7.  Наурыз тойы қай кезде өтеді? 

8.  Қазақ халқы наурыз мейрамын қалай тойлайды? 

9.  Наурыз көже қалай жасалады? 

10.  Үйді сатып алу тиімді ме, әлде өзің салғаның тиімді ме? Себебі неде?  

11.  Үй салу қадамын неден бастау керек?  

12.  Үй салуда мамандар қандай кеңестер береді?  

13.  Үйдің тұғыры деп оның қай бөлігін айтамыз?  

14.  Үйдің ішкі құрылысына қандай жұмыстар жатады?  

15.  Сіз болашақ үйіңіздің қайда орналасқанын, қандай болғанын қалайсыз?  

16.  Адамның  «нағыз  адам  болып  қалыптасуына»  үйдегі  тәрбие,  әлде  орта  көбірек 

әсер ете ме? 

17.  Адам  өмірін тек оқуға арнағаны дұрыс па, сіз қалай ойлайсыз?  

18.  «Жас  балаға  тәрбиені  бесікте  жатқанда-ақ  бере  беру  керек»  дегенге  пікіріңіз 

қандай? 

19.  Кибернетика ғылымның маңыздылығы неде? Ол арқылы не  іске асырылады? 

20.  Жасанды интеллектінің  негізінде пайда болған нәтижелерді атаңыз. 

21.  Адам өмірі неге компьютермен тығыз байланысты?  

 

Емтиханға арналған сөйлесім сұрақтары В1-В2 

1.  Алма апортының бағасы қанша тұрады? 

2.  Сатып алушыға жылқының жаясы ұнады ма? 

3.  Кілем саудасы қалай өтті? 

4.  Алматыдағы орталық базар не деп аталады? 

5.  «Көк базарда» не сатылады? 

6.  «Көк базарды» бұрын қалай атаған? 

7.  Журналист пен тұтынушының әңгімесі не туралы? 

8.  Қуат көзін қалай үнемдеуге болады? 

9.  Сіздің жалпы төлейтін сомаңыз  қанша? 

10. Сәлеметсіз бе, Не үшін келдіңіз? 

11. Түбіртекті кім толтырады? 

12. Қандай мереке туралы ақпарат бар? 

13. Өзбек халқы наурызда не дайындадыңдар? 

14. Біздің елде наурыз мерекесінде не пісіріледі? 

15. Тұтынушының берген кеңестерін қолдануға болады ма? 

16. Неліктен жаяу жүргіншілер жол жүру ережесін бұзады? 

17. Жүргізуші міндетіне не кіреді? 

18. Қандай жағдайда жүргізуші өз кінәсін мойындауы керек? 

19. Алғашқы бағдаршам қай жылы, қай жерде орнатылды? 

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

20. Қай жылдан бастап бағдаршамның 3 түрлі түсі қолданыла бастады? 

21. Кеңес Одағы бойынша қай қала көшелерінің қиылысында бағдаршам орнатылды? 

22. «Discovery» каналынан қандай ақпараттық бағдарламалар көресіз? 

23. Қазақстандық қай газетте саяси жаңалықтар көптеп беріледі? 

24. Медиапорталда қандай жаңалықтар берілген? 

25. Бильярд ойыны адам бойынан нені талап етеді? 

26. Бильярд ойыны ең алғаш қайда пайда болған? 

27. Бильярд ойнаудың қандай ережелері бар? 

28. ’Каравай” әні қай кезде айтылатын болған? 

29. Мәтінде қандай қызық дәстүрлер туралы айтылады? 

30. Жапон халқы туған күнін қалай тойлайды? 

31. Наурыз тойы қай кезде өтеді? 

32. Қазақ халқы наурыз мейрамын қалай тойлайды? 

33. Наурыз көже қалай жасалады? 

34. Үйді сатып алу тиімді ме, әлде өзің салғаның тиімді ме? Себебі неде?  

35. Үй салу қадамын неден бастау керек?  

36. Үй салуда мамандар қандай кеңестер береді?  

37. Үйдің тұғыры деп оның қай бөлігін айтамыз?  

38. Үйдің ішкі құрылысына қандай жұмыстар жатады?  

39. Сіз болашақ үйіңіздің қайда орналасқанын, қандай болғанын қалайсыз?  

40. Адамның «нағыз адам болып қалыптасуына» үйдегі тәрбие, әлде орта көбірек әсер 

ете ме? 

41. Адам  өмірін тек оқуға арнағаны дұрыс па, сіз қалай ойлайсыз?  

42. «Жас  балаға  тәрбиені  бесікте  жатқанда-ақ  бере  беру  керек»  дегенге  пікіріңіз 

қандай? 

43. Кибернетика ғылымның маңыздылығы неде? Ол арқылы не  іске асырылады? 

44. Жасанды интеллектінің  негізінде пайда болған нәтижелерді атаңыз. 

45. Адам өмірі неге компьютермен тығыз байланысты?  

 

1-аралық бақылауға арналған сөйлесім сұрақтары С1 

1.   «Әнші құм» қай жерде орналасқан? 

2.   «Әнші құмның»  әуенін естуге болады ма?  

3.   «Әнші құмның»   әуені қайдан естіледі? 

4.   Қазақ халқының тұңғыш ғалымы кім екенін білесіз бе? 

5.   Қандай ғылым салаларын зерттеген? 

6.   «Нанотехнология» деген терминнің мағынасы қандай? 

7.   Ауылдың рөлі қандай? 

8.   «Жер Ана» дегенді қалай түсінесіз? 

9.   Шағын үйдің қандай ерекшелігі бар? 

10.  Қазақстанда қандай таулар бар? 

11.  Қазақстандағы ең биік шың қалай аталады? 

12.  Таудан бастау алатын қандай өзендерді білесіз?  

13.  Ғарышта алғаш рет қазақша сөйлеген кім? 

14.  Тоқтар Әубәкіров ғарышқа ұшарда Елбасына қай тілде рапорт берді? 

15.  Қазақ тілі өмірдің қанша саласында қолданылады? 

16.  Назарбаев университетінің басты мақсаты қандай? 

17.  Елбасы жастарға қандай сенім артып отыр? 

18.  Жастар шетелде білім алуға міндетті ме? 

19.  «Болашақ» бағдарламасы не үшін жасалған бағдарлама? 

20.  «Болашақ» бағдарламасынының басты мақсаты қандай?  

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

21.  «Болашақ» бағдарламасы бойынша үміткерлерді іріктеудің басты талабы қандай?   

 

 

2-аралық бақылауға арналған сөйлесім сұрақтары С1 

1.  Айтыскер бойында қандай қасиеттер болуы керек? 

2.  Бұрынғы заманда айтыскер болу үшін не істеген? 

3.  Айтыскер суырыпсалушы деңгейіне жету үшін не істеуі керек? 

4.  Күй неден пайда болады? 

5.  Күйдің қандай түрлері бар? 

6.  Олардың ерекшеліктері қандай? 

7.  Ахмет  Жұбанов  музыкалық  аспаптардың  ішінде  домбыраға  қандай  сипаттама 

берді?ХІХ ғасырдағы қазақтың күйшілік мектеп өкілдері кімдер? 

8.  Күй аспабы дегеніміз не? 

9.  Ә. Қастеев кім? 

10. Ә. Қастеевтің көпке танымал қандай туындылары бар? 

11. Ә. Қастеев қай жерді туып-өскен? 

12. «Қыз Жібек» операсы қай жылы сахнаға қойылды? 

13. Ұлттық нақыштағы әйгілі классикалық туындыда қазақ халқының қай қыры көрініс 

тапты? 

14. Операда Жібек алтындатқан күймеде отырып не туралы айтады? 

15. Еуропалық  қауіпсіздік  және  ынтымақтастық  ұйымының  (ЕҚЫҰ)  басты  мақсаты 

қандай? 

16. ЕҚЫҰ мүшелері кімдер? 

17. Қазақстан бұл халықаралық ұйымға қашан төрағалық етті? 

18. Сыртқы саяси мақсаттар қандай мүддеге негізделеді? 

19. Мемлекеттің сыртқы саясаты қандай факторлар ықпалымен қалыптасады? 

20. Сыртқы саясатты жүзеге асырудағы ең басты құрал не? 

21. Қай жылы Ақмола қаласының атауы Астана қаласына өзгертілді? 

22. «Бәйтеректі» салу идеясын кім ұсынды? 

23. «Бата» композициясы нені білдіреді? 

 

Емтиханға арналған сөйлесім сұрақтары С1 

1.  «Әнші құм» қай жерде орналасқан? 

2.  «Әнші құмның»  әуенін естуге болады ма?  

3.  «Әнші құмның»   әуені қайдан естіледі? 

4.  Қазақ халқының тұңғыш ғалымы кім екенін білесіз бе? 

5.  Қандай ғылым салаларын зерттеген? 

6.  «Нанотехнология» деген терминнің мағынасы қандай? 

7.  Ауылдың рөлі қандай? 

8.  «Жер Ана» дегенді қалай түсінесіз? 

9.  Шағын үйдің қандай ерекшелігі бар? 

10. Қазақстанда қандай таулар бар? 

11. Қазақстандағы ең биік шың қалай аталады? 

12. Таудан бастау алатын қандай өзендерді білесіз?  

13. Ғарышта алғаш рет қазақша сөйлеген кім? 

14. Тоқтар Әубәкіров ғарышқа ұшарда Елбасына қай тілде рапорт берді? 

15. Қазақ тілі өмірдің қанша саласында қолданылады? 

16. Назарбаев университетінің басты мақсаты қандай? 

17. Елбасы жастарға қандай сенім артып отыр? 

_/_ бет

 

 

Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 

18. Жастар шетелде білім алуға міндетті ме? 

19. «Болашақ» бағдарламасы не үшін жасалған бағдарлама? 

20. «Болашақ» бағдарламасынының басты мақсаты қандай?  

21. «Болашақ» бағдарламасы бойынша үміткерлерді іріктеудің басты талабы қандай?   

22. Айтыскер бойында қандай қасиеттер болуы керек? 

23. Бұрынғы заманда айтыскер болу үшін не істеген? 

24. Айтыскер суырыпсалушы деңгейіне жету үшін не істеуі керек? 

25. Күй неден пайда болады? 

26. Күйдің қандай түрлері бар? 

27. Олардың ерекшеліктері қандай? 

28. Ахмет  Жұбанов  музыкалық  аспаптардың  ішінде  домбыраға  қандай  сипаттама 

берді?ХІХ ғасырдағы қазақтың күйшілік мектеп өкілдері кімдер? 

29. Күй аспабы дегеніміз не? 

30. Ә. Қастеев кім? 

31. Ә. Қастеевтің көпке танымал қандай туындылары бар? 

32. Ә. Қастеев қай жерді туып-өскен? 

33. «Қыз Жібек» операсы қай жылы сахнаға қойылды? 

34. Ұлттық нақыштағы әйгілі классикалық туындыда қазақ халқының қай қыры көрініс 

тапты? 

35. Операда Жібек алтындатқан күймеде отырып не туралы айтады? 

36. Еуропалық  қауіпсіздік  және  ынтымақтастық  ұйымының  (ЕҚЫҰ)  басты  мақсаты 

қандай? 

37. ЕҚЫҰ мүшелері кімдер? 

38. Қазақстан бұл халықаралық ұйымға қашан төрағалық етті? 

39. Сыртқы саяси мақсаттар қандай мүддеге негізделеді? 

40. Мемлекеттің сыртқы саясаты қандай факторлар ықпалымен қалыптасады? 

41. Сыртқы саясатты жүзеге асырудағы ең басты құрал не? 

42. Қай жылы Ақмола қаласының атауы Астана қаласына өзгертілді? 

43. «Бәйтеректі» салу идеясын кім ұсынды? 

44. «Бата» композициясы нені білдіреді?