Әдж 664 075 Қамыр шикізаттарын қалыпқа келтіруі процесін жетілдіру

P₁ ≤ P₂ ≤P₃ =P_

2-сурет. Массаның деформациялану процесінің сызбасы.





2.1 және 2.2 теңдеулерін салыстыра келе төмендегідей теңдеу аламыз:









2.4 теңдеуді ескеретін болсақ:

V·(k-ε)=_ (7)

Шешімін жасай келе мынаны аламыз:

P= 6_·V·_ (8)

Енді масса ағынының сызықты каналдағы (радиус өсі R0)тік бұрышты ауданын қарастырайық, екіншісі қозғалмайтын қабырға (2-сурет).

Ағынды құрастыру кезінде канал қисықтығын есепке алған жөн. Қарастыратын каналдағы қамыр қозғалысы Р қысымның әсер етуімен қоса, барабанның қозғаушы бетінің әсері арқылы да іске асырылады.

Ақиқат ағынды екі модельмен алмастырайық: тікбұрышты аудан каналы өтетін тұтқырлы сұйықтың ағыны және екі параллельді пластиналар арасындағы ағын, олардың бірі V жылдамдықта қозғалады.

Прәнікті қалыпқа келтірудің қажетті жағдайларын келесі теңсіздік арқылы анықтаймыз:

δ+G δ + δ (9)

Мұндағы δ- тең әсер етуші әдгезиондық күш, ол прәнік беттеріне тәсер етеді.

δ- тең әсер етуші әдгезиондық күш, ротор қалпына әсер ететін жұмыс, (H)

Адгезиондық қысымның өлшемдері δ және δ әртүрлі мәндерге ие, өйткені ротор мен тасымалдаушы әртүрлі материалдардан жасалған.

Қалыпқа келтірілген дайындамаларды қалыптардан тиімді алу үшін , тасымалдаушы лентаның көмегіне сүйенеміз, ол қалыптаушы роторға тасымалдаушының жүргізуші барабаны арқылы жанасады.

Мұндағы жанап өту сырғанау коэффициенттері қажетті мән болып табылады:

ƒ=_ (10)









Осылайша, алынған теңдеулерге қарап отырсақ, ротор қалыпының бетіне қойылған тең әсер етуші күш массаның адгезиондық қысым мәні жанап өту сырғанау коэффициенті мен материалға тура пропорционал [3].

1.Мачихин Ю.А., Берман Ю.К., Клаповский Ю.В., Формование пищевых масс.- М.: Колос.1992.-272с.

2.Берман.Ю.К., Максимов А.С., Мачихин Ю.А., Методические указания к выполнению лабораторных работ по курсу «Инженерная реология».- М.: МГАПП, 1995.-89с.

3.Еркебаева М.Ж., Мачихин А.С., Медведков Е.Б., Попелюшко А.В. Современные способы механической обработки пищевых масс.- Алматы: ИЦ ПКО «Казснабобразования», 1998.-140 с.