77
Общеизвестно, что характер питания детей
и подростков – важнейшее условие поддержания
здоровья нации [3]. Однако, в настоящее время
только у очень немногих детей питание может
считаться здоровым и сбалансированным.
Как установлено, детское население Караган-
ды, потребляет в пищу слишком много насыщен-
ных жиров и простых сахаров, при дефиците в ра-
ционах белка, витаминов и минеральных веществ.
Для удовлетворения потребности в них питание
должно быть разнообразным и здоровым.
Это требование может быть обеспечено толь-
ко при условии правильно организованного, раци-
онального (здорового, оптимального, сбалансиро-
ванного и т.п.) питания детей в ДДУ, школьных
учреждениях и домашних условиях.
Однако, анализ состояния питания детей в де-
тских дошкольных, и особенно школьных учреж-
дениях, указывает на существенные отклонения
от принципов рационального питания, следстви-
ем чего являются значительные нарушения био-
логической ценности рационов [2]. К числу этих
нарушений относятся:
13.Расширение сети «Телефонов доверия»
14.Создание «Дворовых клубов по интере-
сам» для детей и подростков
15.Содействие в доступности для большинс-
тва детей и подростков оздоровления и отдыха в
летних лагерях
Литература:
1. «Формирование здорового образа жизни
– важное направление социальной политики Ка-
захстана». Материал научно-практической конфе-
ренции, под редакцией Аяповой Р.У., г. Астана,
2006 г.
2. «Психофизическое оздоровление и само-
совершенствование». Холистическая практичес-
кая психология. Учебное пособие № 2, Валеопси-
хология, Романин А.Н., (автор-составитель), г.
Москва, 1999г.
3. Материалы 3-го национального исследова-
ния НЦПФЗОЖ МЗ РК, г. Алматы, 2004 г.
ҚАРАҒАНДЫ ҚАЛАСЫНЫҢ МЕКТЕПКЕ ДЕЙІНГІ ЖƏНЕ МЕКТЕП ЖАСЫНДАҒЫ
БАЛАЛАРЫНЫҢ ТАМАҚТАНУЫ: КƏЗІРГІ КЕЗДЕГІ ПРОБЛЕМАЛАР
С.П.Терехин, С.В.Ахметова, Е.В.Мацук
Қарағанды Мемлекеттік медицина академиясы, Қарағанды қ.
ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
КАРАГАНДЫ: СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ
С.П.Терехин, С.В.Ахметова, Е.В.Мацук
Карагандинская Государственная медицинская академия, г.Караганда
NUTRITION OF PRESCHOOL AND SCHOOL AGE CHILDREN OF KARAGANDA:
MODERN PROBLEMS
S.P.Terekhin, S.V.Akhmetova, E.V.Matsuk
Karaganda state medical academy, Karaganda
недостаточное использование в питании
некоторых групп продуктов (рыбы, кисломолоч-
ных продуктов, овощей и фруктов, злаков)
избыточное потребление соли, специй, са-
хара и кондитерских изделий
нарушение режима питания.
В детском возрасте закладываются основы
правильного пищевого поведения на всю жизнь,
и главным фактором в этом процессе являются
пищевые привычки родителей. Первый этап фор-
мирования пищевых привычек закладывается в
семье. Родители панически боятся недокормить
ребенка, что часто перерождается в системати-
ческий перекорм ребенка. Нездоровые пищевые
привычки родителей, которые злоупотребляют
«быстрой едой», водят ребенка в различные кафе,
приводит к тому, что ребенок привыкает к подоб-
ному типу питания и другая здоровая еда ему уже
не нужна.
Нарушение в питании детей во многих семьях
усугубляются недостатками в организации питания
в школах. Несбалансированное питание школьни-
ков является в настоящее время актуальной пробле-
y
y
y
ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ В СИСТЕМЕ ОБРАЗОВАНИЯ
78
мой. В Караганде не решена полностью проблема с
обеспечением учащихся горячим питанием. Отме-
чается тенденция к замене горячего питания буфет-
ной продукцией, имеющей несбалансированный
состав и высокую калорийность. Недостатком в
организации питания школьников является, также,
составление меню с учетом стоимости продуктов
питания, а не физиологической потребности детей
в биологически ценных веществах, превалирует уг-
леводистая модель питания, используются приемы
уменьшения объема и веса блюд.
Еще одна проблема – это время, за которое
должен успеть пообедать школьник. Самая боль-
шая перемена в школе длится всего 20 минут. За
это время учителя пытаются накормить сразу не-
сколько классов. Дети стараются есть быстро, за-
пихивая в рот все сразу и почти не прожевывая.
Так что даже если обед качественный, за отведен-
ный для него промежуток времени, он не сможет
усвоиться с пользой для детского организма.
Огромное распространение широко разрекла-
мированного и так популярного среди наших де-
тей пищевого мусора (чипсы, жевательные резин-
ки, газированные напитки) часто вытесняет из их
рациона более ценные естественные продукты.
Ухудшение качества и структуры питания,
способствуют росту распространенности среди
детей города Караганды алиментарно-зависимых
заболеваний. В первую очередь, обращает на себя
внимание, выявляемое из года в год повышение
распространенности и заболеваемости анемией,
болезнями органов пищеварения, эндокринной
системы [1].
Представленные здесь данные о характере
питания детей и подростков представляют лишь
некоторые “штрихи к портрету” проблем, которые
существуют в этой области. Однако уже краткий
обзор проблем подчеркивает их значимость для
сохранения здоровья детей и подростков.
Литература
1. Аимбетова Г.Е. Некоторые аспекты состо-
яния здоровья школьников Республики Казахстан
// Материалы Международной научно-практичес-
кой конференции, г. Алматы, 19 октября 2004.-
стр. 34-36.
2. Бердыгалиев А.Б., Балкимбеков Ш.А.
Особенности фактического питания школьников
в условиях крупного города // Материалы Между-
народной научно-практической конференции, г.
Алматы, 19 октября 2004.-стр. 67-70.
3. Тажибаев Ш.С. Обзор проблем питания
в Казахстане. // Здоровье и болезнь.-2007. -№5 .
стр. 4-7.
Одним из важнейших показателей обществен-
ного благополучия и здоровья является качество
жизни человека. На сегодняшний день изучение
качества жизни из общего вопроса превратилось
в предмет научных исследований. Во-первых, ка-
чество жизни включает в себя информацию об ос-
ДЕНСАУЛЫҚ ЖƏНЕ БЕЙІМДЕЛУ РЕЗЕРВІНІҢ ӨЛШЕМІ РЕТІНДЕ,
СТУДЕНТТЕРДІҢ ӨМІР САПАСЫНЫҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ
М.А.Сорокина
Қарағанды Мемлекеттік медицина академиясы, Қарағанды қ.
ОСОБЕННОСТИ КАЧЕСТВА ЖИЗНИ У СТУДЕНТОВ КАК КРИТЕРИЙ ЗДОРОВЬЯ
И РЕЗЕРВОВ АДАПТАЦИИ
М.А.Сорокина
Карагандинская Государственная медицинская академия,
г.Караганда
FEATURES OF QUALITY OF LIFE AT STUDENTS AS CRITERION OF HEALTH AND
RESERVES FOR ADAPTATION
M.A.Sorokina
Karaganda state medical academy, Karaganda
новных сферах жизнедеятельности человека: фи-
зической, психической, социальной. Во-вторых,
качество жизни изменяется во времени в зависи-
мости от состояния обследуемого, обусловленно-
го рядом эндогенных и экзогенных факторов. И
наконец, оценка качества жизни, сделанная самим
БІЛІМ БЕРУ ЖҮЙЕСІНДЕГІ АУРУЛАРДЫҢ АЛДЫН АЛУ
