Витамин к тфп21-003

Витамин К

Выполнила: ТФП21-003

Зейнекен Аружан

План:

Витамин К

• Витамин K – жирорастворимый витамин, объединяющий группу хиноновых структур, производных 2-метил-1,4-нафтохинона, близких по химическому составу и функциям в организме человека. В природе встречаются две главные формы витамина К:
• - витамин K1 (филлохинон, фитонадион) - синтезируется в растениях;
• - витамин К2 (менахиноны - комплекс структур, незначительно отличающихся по химическому строению, которые сокращенно называются МК-х (где х - от 4 до 13) - синтезируется в организме человека и животных.

Источники витамина К

• Источники витамина К — растительные (капуста, шпинат, корнеплоды и фрукты) и животные (печень) продукты. Кроме того, он синтезируется микрофлорой кишечника.
•  
• •Обычно авитаминоз К развивается вследствие нарушения всасывания витамина К в кишечнике, а не в результате его отсутствия в пище

Биологическая функция

• Биологическая функция витамина К связана с его участием в процессе свёртывания крови.
• Он участвует в активации факторов свёртывания крови: протромбина (фактор II), проконвертина (фактор VII), фактора Кристмаса (фактор IX) и фактора Стюарта (фактор X). Эти белковые факторы синтезируются как неактивные предшественники. Один из этапов активации — их карбоксилирование по остаткам глутаминовой кислоты с образованием у-карбоксиглутаминовой кислоты, необходимой для связывания ионов кальция. Витамин К участвует в реакциях карбоксилирования в качестве кофермента.
• Для лечения и предупреждения гиповитаминоза К используют синтетические производные нафтохинона: менадион, викасол, синкавит. 

Биологическая роль

• синтез жиров, которые поддерживают работу ЦНС и мозга;
• •образование мочевого белка, предохраняющего почки от формирования камней из оксалатов
• •синтез фермента протромбина, который требуется для полноценной работы печени
• •Оказывает антитоксическое действие, защищает ткани от новообразований.
• Укрепляет иммунную систему.

Гиповитаминоз

• Во всем мире дефицит витамина K стоит в ряду причин младенческой заболеваемости и смертности. Недостаток этого витамина проявляется в течение недели после рождения. У новорожденных, пострадавших в результате родовой травмы, могут развиваться внутричерепные кровоизлияния.
• Склонность к дефициту витамина К у детей первого года жизни чаще всего связана с плохим питанием женщины во время беременности и кормления грудью, а также по следующим причинам:
• ● незрелость печени новорожденных в отношении синтеза протромбина;
• ● кишечник новорожденных в течение нескольких первых дней жизни практически стерилен.
•  

Гиповитаминоз

• Симптомы дефицита витамина К:
• ●замедление свертывания крови;
• ●повышенная кровоточивость десен;
• ●кровотечения из носа;
• ●желудочно-кишечные кровотечения;
• ● повышенное образование гематом;
• ●трудноостанавливаемые кровотечения как наружные, так и внутренние;
• ●увеличение переломов костей;
• ●понижение активности скелетных мышц и гладкой мускулатуры внутренних органов;
• ●геморрагический синдром новорожденных (кровотечения изо рта, носа, пупка, мочевых путей, а также желудочно-кишечные кровотечения, кровавая рвота).

Гепервитаминоз

• Основная опасность при избыточном содержании филлохинона – увеличение свертывания крови, которое приводит к образованию тромбов. Но случаи передозировки встречаются редко и проявляются признаками: краснота, зуд, шелушение кожи; усиление работы потовых желез; повышение кровяного давления; снижение уровня гемоглобина; увеличение размеров печени и селезенки; окрашивание белков глаз в желтый цвет; образование камней в желчных протоках; боли в костях и скелетных мышцах.

Суточная норма

• Доза витамина, при которой будет поддерживаться нормальное функционирование организма, зависит от возраста, наличия сопутствующих заболеваний, физической активности человека.
• Ученые вывели среднее значение суточной потребности в филлохиноне. Этот показатель составляет 0,5 мг для здорового взрослого человека, не подвергающего организм интенсивным нагрузкам.

Спасибо за внимание!