Сүйексіз жартылай ет фабрикаттарын 2-6°С температура-

---

28 
Ұсақ тілімді жартылай фабрикаттар:
бефстроганов, азу, қуырма, гуляш, бұқтыруға арналған
сиыр еті, кәуапқа арналған ет, ерекше қуырдақ, ет
ассортиі (тұздық пен дәмдеуіштерсіз) маринадталған,
тұздықтармен ......................................................................................................... 36
Шабылған жартылай ет фабрикаттары:
аунатылып қалыпталған, тартылған (голубцы, кәді) ......................................... 24
құрамдастырылған (ет-картопты, ет-өсімдікті, ет-
қырыққабатты, соя ақуызын қосып) ет өндіретін
кәсіпорындар өндіретін......................................................................................... 24
Тартылған ет (сиыр, шошқа, басқа соғымды малдар
етінен, құрамдастырылған):
ет өңдеу кәсіпорындары өндірген
........................................................................ 24
сауда және қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары
өндіретін ................................................................................................................. 12
Ет-сүйекті жартылай фабрикаттар (ірі кесекті, үлесті,
майдакесекті) ............................................................................................................... 36
Соғымдық малдардың субөнімдері (бауыр, бүйректер, тіл,
жүрек, ми) .................................................................................................................... 24

жүктеу 0,77 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: