Құрамында рекомбинантты днқ бар организмдердің қасиеттері

Жылы табылды бүйрек, химозин - ірімшік өндіруге қажетті фермент. Бұл коммерциялық мақсатта қолданылатын алғашқы генетикалық инженерлік тағам қоспасы болды. Дәстүр бойынша, өңдеушілер химозинді бүйректен, сүтпен қоректенетін бұзаулардың төртінші асқазанынан алынған препарат алды. Ғалымдар патогенді емес штаммды (К-12) жасады E. coli Ферменттің кең көлемді зертханалық өндірісіне арналған бактериялар. Бұл микробиологиялық жолмен өндірілген рекомбинантты фермент, құрылымы жағынан бұзаудан алынған ферментпен бірдей, бағасы аз және көп мөлшерде өндіріледі. Бүгінгі күні АҚШ-тың қатты ірімшігінің шамамен 60% -ы генетикалық инженерияланған химозинмен жасалады. 1990 жылы FDA химозин берді »әдетте қауіпсіз деп танылған«(GRAS) мәртебесі ферменттің қауіпсіздігін көрсететін деректерге негізделген.

1.Браун, Терри (2006). Генді клондау және ДНҚ анализі: кіріспе. Кембридж, MA: Blackwell Pub. ISBN 978-1-4051-1121-8.