Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі М. Х. Дулати атындағы



жүктеу 1,65 Mb.
Pdf просмотр
бет82/128
Дата21.01.2022
өлшемі1,65 Mb.
#34207
1   ...   78   79   80   81   82   83   84   85   ...   128
Aubakirov Et jane Et onimderi

Құрама  шұжық  бұйымдары

Соңғы  жылдары  әр  елдердің  мамандары 
құрама  ет  өнімдерін  жасауға  күш  салуда,  бұл  өнімдерде  етпен  бірге  ақуызы  бар 
мал  және  өсімдік  тектес  заттар  қолданылады.  Жоғары  сапалы  биологиялық 
жағынан  толық  күшін  ет  өнімдерінің  құрамына 

сүт  ақуызы,  қан  плазмасы,  II
-
категориялы  субөнімдер,  соя  ақуыздары,  мақта,  күнбағыс  ақуыздары,  ет 
кесінділері, сүйек ақуызы т.б. шикізаттар кіреді. Құрама ет өнімдерін жасау тамақ 
өнеркәсібіндегі  жаңа  бағыт
-
тамақ  өнімдерін  жобалаумен  байланысты.  Жобалау 
кезінде  өнімнің  химиялық,  амннқышкылдық  құрамы,  органолептикалық 
көрсеткіштері,
 
әрі  адамдардың  дәстүрі,  әдет
-
ғүрыптары,  жеке  ерекшеліктері 
ескерілуі  тиіс.  Сақтау  кезіндегі  шыдамдылық,  буып
-
түю,  тамақтық  және 
биологиялық құндылық үлкен маңызды.
 

жүктеу 1,65 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   78   79   80   81   82   83   84   85   ...   128




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау