Оборудование для измельчения зерна

оборудование для дробления зерна

План

Введение
Вальцовый станок
Жерновое измельчение
Молотковая дробилка
Плющильные станки

Для измельчения зерна и промежуточных продуктов его переработки применяют вальцовые станки, жерновые постава, центробежные измельчители, молотковые дробилки, бичевые машины и плющильные станки.

Вальцовые станки предназначены для измельчения зерна и промежуточных продуктов злаковых культур на мукомольных и крупяных предприятиях. Измельчение происходит в клиновидном пространстве, образованном поверхностями двух цилиндрических параллельных вальцов, вращающихся с различными скоростями навстречу друг другу. Зерно в вальцовом станке подвергается сложной деформации — сжатию и сдвигу.

В жерновом поставе зерно измельчается между горизонтальными жерновами, один из которых (нижний) неподвижный, а второй вращается. При таком воздействии на зерно оно многократно подвергается сжатию и сдвигу, что и приводит к его интенсивному измельчению. В настоящее время такой способ измельчения применяется сравнительно редко в мельницах небольшой мощности.

В центробежных измельчителях, молотковых дробилках и би- чевых машинах продукт измельчается за счет удара. При этом в молотковых дробилках дополнительным видом воздействия на зерно является истирание, а в бичевых машинах этот вид воздействия на продукт даже преобладает над ударом.

Плющильные станки — одна из разновидностей вальцовых — отличаются от них меньшим соотношением окружных скоростей рабочих органов (вальцов) и более значительным давлением на зерно при его переработке. Зерно в плющильном станке подвергается одному виду деформации — сжатию.Среди групп оборудования для измельчения зерна наиболее сходной в техническом отношении являются вальцовые станки, на работу которых влияют кинематические и геометрические параметры. Крупа, поступающая через магнитную колонку(18)и загрузитель(5), попадает в пространство между вращающимися вальцами(2), расплющивается и выводится через днище(7). Очиститель(9)соскребает с поверхности вальцов налипшие частицы продукта.

Борисов Б.А., Егоров Е.Ю., Зайнуллин Р.А. Водоподготовка производстве пищевых продуктов и напитков. Санкт-Петербург, ИД Профессия, 2015.-1986. - ISBN 978-5- 904757-69-42.Зайчик, Ц.Р.Технологическое оборудование винодельческих предприятий [Текст] = учебник. - 5-е издание. М.: Инфра-М, 2017 496 с. ISBN 978-5-16-005674-6 Дополнительно: 1. Кузембаев, К. Тамақ өндірісінің технологииқ жабдықтары [текст]: Оқулық-: ИП «Н.Аширбаев Алматы», 2016, 698 6.Электронные ресурсы:1. Зайчик, Ц. Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий:учебник Ц.Р. Зайчик. 5-е изд., доп.- М.: ИНФРА-М, 2019 496 с. + Доп. материалы[Электронный ресурс: Режим доступа http://new.znanium.com]. (Высшее образование:Бакалавриат). www.dx.doi.org/10.12737/760. - ISBN 978-5-16-100258-2.

Достарыңызбен бөлісу: