Тема СРО
1. Растительное сырье: культивируемое и дикорастущее.
2. Химический состав растений. Продукты первичного и вторичного метаболизма
растений.
3. Минеральные и органические вещества, содержащиеся в растительном сырье.
4. Биологически активные вещества растений, их классификация.
5. Понятие о действующих, сопутствующих и балластных веществах.
6. Биопотенциал растительного сырья.
7. Основные производственные группы (кондитерская, безалкогольная и алкогольная,
чайная, масло-жировая и др.).
8. Лекарственные и гомеопатические препараты.
9. Оценка биологической активности растительного сырья. Связь между строением и
биологической активностью.
10. Изменчивость химического состава растений
Достарыңызбен бөлісу: |