Өсімдік қоспалары бар сүзбе өндіру технологиясын жетілдіру



жүктеу 27,58 Kb.
бет1/3
Дата13.05.2022
өлшемі27,58 Kb.
#38554
түріҚұрамы
  1   2   3
сүзбе

Өсімдік қоспалары бар сүзбе өндіру технологиясын жетілдіру

Мазмұны
Кіріспе


  1. ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ

    1. Сүзбенің химиялық құрамы, тағамдық құндылығы

    2. Сүзбе өндіру әдістері

    3. Сүзбе өндірісінің негізгі технологиялық схемасы

  1. АНАЛИТИКАЛЫҚ БӨЛІМ

    1. Сүт сарысуы ақуыздарына қатысты трансглутаминаза әсерінің ерекшелігін зерттеу

    2. Трансглутаминаза және ферменттелген сарысу ақуызы бар сүзбенің физика-химиялық және реологиялық көрсеткіштерін зерттеу

    3. Трансглутаминаза және ферменттелген сарысу ақуызы бар сүзбенің амин қышқылдық құрамын анықтау

  2. ЖОБАЛЫҚ БӨЛІМ

    1. Лактоферрициннің аминқышқыл құрамын анықтау

    2. Сүзбе құрамындағы лактоферрицин мен лактоферриннің физика-химиялық және микробиологиялық көрсеткіштеріне әсері

    3. Өнеркәсіптік жағдайларда қышқыл-мәйекті тәсілмен сүттен сүзбе технологиясын әзірлеу

Корытынды


Қолданылған әдебиеттер тізімі

  1. ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ





    1. жүктеу 27,58 Kb.

      Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3




©g.engime.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
Сабақтың тақырыбы
Сабақтың мақсаты
ғылым министрлігі
Жұмыс бағдарламасы
рсетілетін қызмет
Жалпы ережелер
бекіту туралы
қызмет стандарты
Сабақ тақырыбы
туралы хабарландыру
Қазақстан республикасы
Әдістемелік кешені
республикасы білім
титулдық парағы
Сабақ жоспары
білім беретін
Қазақстан республикасының
Қазақстан облысы
Конкурс туралы
жылдарға арналған
мемлекеттік әкімшілік
бойынша оқыту
Республикасының білім
біліктілік талаптары
жұмыс істеу
қойылатын жалпы
мемлекеттік қызметшілері
ткізу туралы
жалпы біліктілік
денсаулық сақтау
қатысушыларға қойылатын
қағидаларын бекіту
қатысушыларына арналған
мамандығы бойынша
ортақ біліктілік
арналған ортақ
пәнінің мұғалімі
конкурс қатысушыларына
Мектепке дейінгі
бағдарламасының титулдық
жалпы білім
Республикасы кіметінің
біліктілік талаптар
Республикасы білім
мамандығына арналған
жұмыспен қамту
мемлекеттік мекемесі
мектепке дейінгі
Конкурс ткізу
Бастауыш сынып
учебная программа