Проверка передач пациентов

Проверка передач пациентов

Родственники и другие посетители, проявляя заботу о больных, лежащих в стационаре, приносят им продукты, не всегда соответствующие назначенному им лечебному столу.

1. 
   В первые же дни пребывания в стационаре следует разъяснить больному значение лечебного питания для его выздоровления и предупредить его в отношении возможности печальных последствий от нарушения назначенной ему диеты;
   
2. 
   Для сведения посетителей вывешивается на доске объявлений список продуктов, допущенных к передаче в соответствии с номером стола, и указать максимально допустимое для передачи количество каждого из этих продуктов;
   
3. 
   В часы передач и посещений нужно наблюдать за поведением посетителей и при надобности проводить с ними разъяснительные беседы;
   
4. 
   Ежедневно необходимо проверять тумбочки, шкафы и холодильники, в которых хранятся личные продукты больных.
   

Сроки хранения продуктов в холодильнике

1. 
   Особо скоропортящиеся продукты: (температура от 0 до +8 ⁰)
   

1. 
   Колбаса вареная – 24 часа
   
2. 
   Сосиски, сардельки – 48 часов
   
3. 
   Молоко (в любой таре) – 36 часов
   
4. 
   Кефир, простокваша – 36 часов
   
5. 
   Сметана – 72 часа
   
6. 
   Творог, сырки творожные – 36 часов
   
7. 
   Сыры сладкие в упаковке – 48 часов
   
8. 
   Рыба печеная – 72 часа
   
9. 
   Мясо отварное – 24 часа
   

2. 
   Скоропортящиеся продукты: (температура от 0 до - 8 ⁰)
   

1. 
   Сливочное масло – до 10 суток
   
2. 
   Сыры соленые – до 15 суток
   
3. 
   Яйца сырые – до 20 суток
   
4. 
   Мороженое – до 5 суток
   

3. 
   Овощи и зелень, фрукты (при температуре от 0 до +8 ⁰)
   

1. 
   Зелень – 3 – 5 суток
   
2. 
   Ягоды – до 3 суток
   
3. 
   Свежие огурцы – от 3 до 5 суток
   
4. 
   Свежие помидоры – от 3 до 5 суток
   
5. 
   Бананы – до 5 суток.
   

жүктеу 233,5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: