9
сорттарының биологиялық толық құнды партияларын іріктеу. Нақты
жағдайда ауылшаруашылық дақылдарынынан жоғары жəне төзімді тұқым
алу үшін агротехникалық тəсілдерді қолдану.
Куртстың постреквизиттері:
магистрлік жұмыс дайындау барысында, болашақ
маман агроном, агрономиялық білімін қалыптастыру үшін білімін міндетті түрде
толықтыру қажет.
Модуль 5- Өнімнің сапасын бағалау
OShOSB 5203
Өсімдік шаруашылығы өнімінің сапасын бағалау-3
кредит
Курстың пререквизиттері:
өсімдік шаруашылығы, егіншілік, ауылшаруашылық
өнімін сақтау жəне қайта өңдеу технологиясы (бакалавриат курсы).
Мақсаты:
Сапалы мамандарды дайындау, ғылыми – зерттеу,
ұйымдастырушылық, əлеуметтік жəне экономикалық мəселелерді шеше
алатын, өсімдік шаруашылығы өнімдерінің сапасын бағалау жəне сапа
бағалау кезіндегі құжатты рəсімдеу салаларында мықты біліктілігімен
ерекшеленетін
Мазмұны:
Түсінік, техникалық реттеудегі мақсаттар мен міндеттер,
мемлекеттік жүйенің техникалық реттеуі, шамалау жəне сəйкестігін растау
негіздері, өсімдік шаруашылығы өнімдерінің формалары мен бағалау
əдістері, дайындалатын жəне жеткізілетін өнімдердің құжаттарын
дайындау, азықтық өнімнің жəне ауылшаруашылық шикізатының
сəйкестігін растау.
Күтілетін нəтижелер:
Игеру кезінде магистр техникалық реттеудің негізін
білуі тиіс, сəйкестігін растау жəне стандарттаудың мақсаттары мен
міндеттері, өсімдік шаруашылығы өнімдерінің стандарттары жəне оларды
қайта өңдеу өнімдері, өнім сапасына жəне қауіпсіздігіне құжат рəсімдеу,
терминдер мен анықтамалар, сəйкестігін растау түсінігі, заңнамалық
негіздер жəне сəйкестігін растауды өткізу реті , азықтық өнімнің жəне
тауарлық шикізаттың сəйкестігін растау. Меңгеру кезінде магистрант
өсімдік шаруашылығы өнімдеріне нормативті – техникалық құжаттарды
қолдана білуі тиіс, сəйкестігін растау жұмыстарын жүргізу үшін
өтініштерді рəсімдеу, тауарды ұсынушының құжаттарын экспертизадан
өткізу.
Куртстың постреквизиттері:
тəжірибелік іс – сана, танаптық дақылдарды
өсірудегі ресурсүнемдегіш технологиялар, тауарлық мал азықтық дақылдардың
тұқым шаруашылығын ұйымдастырудың қарқынды технологиялары.
OShOSR 5203
Өсімдік шаруашылығы өнімдерінің сəйкестігін
растау-3 кредит
Курстың пререквизиттері: биология, АШӨСҚТ, егіншілік, өсімдік шаруашылығы.
Мақсаты:
Сапалы мамандарды дайындау, ғылыми – зерттеу,
ұйымдастырушылық, əлеуметтік жəне экономикалық мəселелерді шеше
алатын, өсімдік шаруашылығы өнімдерінің сəйкестігін растау, өсімдік
шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігін мен сапасын бағалау жəне сапа
10
бағалау кезіндегі құжатты рəсімдеу салаларында мықты біліктілігімен
ерекшеленетін.
Мазмұны:
өсімдік шаруашылығы өнімдерінің сəйкестігін растау жəне
стандарттау ерекшеліктерін игеру. Қазақстанда тараған астық
дақылдарының, бұршақ тұқымдас дақылдарының, майлы дақылдарының,
картоптың дəнінің сапасының ботанико-физиологиялық ерекшеліктері
мен талаптары. Дəннің дақылдар, туыстар, түрлер жəне өсімдік сорттары
бойынша морфологиялық жəне анатомиялық сипаттамасын игеру; дəннің
өзгергіштігін анықтайтын факторлар мен химиялық құрамы; дəнде
жүретін физиологиялық жəне биохимиялық үрдістер; өсіру жағдайының
дəннің сапасына жəне технологиялық бағасына əсері. Өсімдік
шаруашылығы өнімдерінің сапасын бағалау əдістері. Сəйкестігін растау
құжаттарын дайындау.
Күтілетін нəтижелер:
игеру кезінде магистр техникалық реттеудің негізін
білуі тиіс, сəйкестігін растау жəне стандарттаудың мақсаттары мен
міндеттері, өсімдік шаруашылығы өнімдерінің стандарттары жəне оларды
қайта өңдеу өнімдері, терминдер мен анықтамалар, сəйкестігін растау
түсінігі, заңнамалық негіздер жəне сəйкестігін растауды өткізу реті ,
азықтық өнімнің жəне тауарлық шикізаттың сəйкестігін растау. Меңгеру
кезінде магистрант өсімдік шаруашылығы өнімдеріне нормативті –
техникалық құжаттарды қолдана білуі тиіс, сəйкестігін растау
жұмыстарын жүргізу үшін өтініштерді рəсімдеу, тауарды ұсынушының
құжаттарын экспертизадан өткізу.
Куртстың постреквизиттері:
тəжірибелік іс – сана, танаптық дақылдарды
өсірудегі ресурсүнемдегіш технологиялар, тауарлық мал азықтық дақылдардың
тұқым шаруашылығын ұйымдастырудың қарқынды технологиялары.
Ash 5203Астық шаруашылығы-3 кредит
Курстың пререквизиттері:
биология, АШӨСҚТ, егіншілік, өсімдік шаруашылығы.
Мақсаты:
Меңгеру: қалыптасу жағдайының талдау ерекшелігі, дəнді
дақылдарының толысуы жəне пісуі; дəннің сапасын бағалаудың физикалық
əдісі; дəннің сапасын бағалаудың химиялық əдісі; өсімдіктің өсіп
тұрғандағы дəнінің сапасын болжамдау əдісі.
Мазмұны:
Жалпы тұқымтану, дəннің химиясы, дəннің жəне дəн
салмағының тауартануы, ұнның, жарманың, жем – шөптің тауартануы,
дəнді сақтау жəне өнімін қайта өңдеу негіздері. Мемлекеттік нормалау
ұстанымдары, сонымен қатар əртүрлі өндірістік салаларында өнімді қайта
өңдеу кезіндегі дəн сапасына жəне өнімін қайта өңдеуге қойлатын
талаптар. Азықтық құндылығы жəне ұнның, жарманың, макарон
өнімдерінің, күнбағыс майының жəне жем – шөптің ассортименті.
Күнбағыс майын, жарманы, макарон өнімдерін жəне нан пісіру өндірісінде
дəн жəне дəн массасына қойылатын талаптар. Нан өнімдерін, жармалық
шикізат, макарон өнімдерін, майлы дəндерді жəне мал азықтық шикізат
дайындау технологияларының жалпы принциптері. Тұқымтану дəннің
дақыл, туыс, түр жəне астық дақылдарының сорттары бойынша
