H, Б, О, Яр, Mg, Tr, Cl, Au, w, uT, Бr, Og, Ca, Ce, Tal, Ag, Bp, Na, Bu, Al,Ak(таңбалар қалың қаріппен белгіленген).
Химиялық элементтердің белгілері,
периодтық кестені пайдалану, ол
әр команданың үстелдерінде бар.
Сіз 1 ұпай жинадыңыз.
Нашар көру
Тапсырма
|
Дұрыс жауабы
|
Химиялық элементтердің таңбаларының қатарға жазылу тәртібін анықтаңыз және олқылықтарды толтырыңыз:
1. Li, Be, B, …, …, O, …, Ne
2. …, …, Al, …, …, S, Cl, …
|
Бұлекіншікезеңніңэлементтері:
1. Li, Be, B, C, N, O, F, Ne
Бұлүшіншікезеңніңэлементтері:
2. Na, Mg, Al, Si, P, S, Cl, Ar
Қызылтүспенқалпынакелтірукерекэлементтербөлектелген. Сіздұрысжауапүшін 1 ұпайжинадыңыз.
|
Ақшаңызды жіберіп алмаңыз
Тапсырма
|
Дұрыс жауабы
|
Әрбір дұрыс болжам үшін сіз тиын аласыз. Әрі қарай, сіз монеталарды көзілдірікке айырбастай аласыз: 11-12 монета -1 ұпай. Слайдта химиялық элементтердің атаулары пайда болады (2 сек), содан кейін жоғалады. Команда бланкке рәміздерді енгізеді және қазылар алқасына береді. Қосымша: ойнамайтын команда "мұнда не дұрыс емес"деп ойласа, қосымша 0,5 ұпай жинай алады.
|
B, O, Mg, P, N, H, He, Au, K, F, Si, C, Li, Al,
Br, O, Cu, Pb, Fe, Na, I, S, Ca
"Мұнда не дұрыс емес" деген сұраққа жауап: бір атау екі рет кездеседі, бұл оттегі.
|
Көшбасшы. Біздің сапарымыз жалғасуда. Алда бізді "аспаздар қаласы" күтіп тұр. Бұл туралы слайдтағы ұсыныстардан білуге болады. Физикалық денелер-бұл бізді қоршап тұрған нәрсе. Заттар-бұл физикалық денелер. Содан кейін әр команда өз міндеттерін орындай бастайды. Тапсырманың 1-бөлімі: элементтерге арналған сөздерді табыңыз. Келесі сөздер ұсынылады:
тырна
|
графит
|
соқа
|
воронка
|
қалам
|
кружка
|
Темір
|
крахмал
|
Мыс
|
Шыны стакан
|
резинке
|
алюминий
|
сызғыш
|
сым
|
шыны
|
Дұрыс жауап-графит, темір, крахмал, мыс, резеңке, алюминий, шыны.
Тапсырмалардың 2-бөлімі: жұпқа кіретін сөздердің қайсысы денені және қандай затты білдіреді.
Алтын -сақина
|
Сым орамы-мыс
|
Шыны-Банка
|
Нейлон -колготки
|
Тамшы-су
|
Мыс-қоңырау
|
Серіппе-Болат
|
Резеңке-Автоматты шиналар
|
Дұрыс жауап.
Корпустар: сақина, сым, банка, колготки, тамшы, қоңырау, серіппе, Автоматты шиналар.
Заттар: алтын, мыс, шыны, нейлон, су, Болат, резеңке.
3-тапсырма бөлімі. Пластикалық пленканы қолдануға мүмкіндік беретін қасиеттерді таңдаңыз
а) жылыжайларда және жылыжай кезеңінде,
б) азық-түлік сақтау үшін.
Негізгі слайдта тыйым салу белгісін білдіретін нысанға өтіңіз. Тағы да, ойыншыларды сынақ күтіп тұр: лайықты адамдар штатқа кіре алады. Ойыншылардың алдында міндет тұр: жолаушылардың қайсысы жүре алатынын болжау керек пе? Ұсынылған жолдарда бір қосымша формуланы алып тастаңыз-қалғандарымен біртекті топ құрмайтын формула.
Заттар:
(бөлінген зат артық, өйткені бәрі күрделі және қарапайым)
Заттар:
(барлық заттар екі атомнан тұрады, бөлінген зат артық, ол үш атомнан тұрады).
(бұл зат артық, өйткені барлығында оттегі бар, бірақ бұл зат жоқ).
Метаграммалар (грек тілінен. meta-арқылы, грамма-белгі, әріп) — бұл әріпті екіншісіне ауыстыратын ойын: төбесі — егеуқұйрық, бөшке — нүкте, қасық — қайық, қонақ — сүйек, профессор — процессор, аққу — аққу, буфет-букет. Бұл жағдайда әлемдегі әріптің орны маңызды емес. Алғашқы метаграмманы 1879 жылы "атаққұмарлық жәрмеңкесі" журналында ағылшын жазушысы, математигі және логигі Л.Кэрролл "Алиса ғажайыптар елінде" және "әйнекте"танымал ертегілерінде жазған.
Тапсырма. Әр сөздегі бір әріпті ауыстырып, жаңа зат есімдерді құра отырып, сіз кол сөзін бор (химиялық таңба) сөзіне екі қадамға немесе екі айналымға айналдыруыңыз керек.
Сіз жауапты басып, қажетті сөздерді біле аласыз. Сіз "1-қадам" және "2-қадам" батырмаларын басуға болады, содан кейін сіз қадамдық жауапты көресіз. Әр сөздегі бір әріпті ауыстырып, жаңа зат есімдерді құра отырып, тұз сөзін моль сөзіне (зат мөлшерінің бірлігі) екі дозаға немесе екі айналымға айналдыру керек.
Сіз кеңестерді қолдана аласыз және "1-Қадам", "2-қадам" және "жауап" (триггерлерде көрсетілген) түймесін басыңыз.
Жобаға қатысқан оқушылар мен химия пәніне қатысып жүрген оқушыларды салыстырғанымыздағы нәтижесі
|
сапасы
|
үлгерімі
|
Жобамен айналысқан оқушының үлергімі
|
82%
|
100%
|
Химия пән оқушылары
|
59%
|
100%
|
2.3 ОҚУШЫЛАРДЫҢ ЗЕРТТЕУ ҚЫЗМЕТІМЕН ОРГАНИКАЛЫҚ ХИМИЯ САБАҚТАРЫН ӨТКІЗУ БОЙЫНША ӘДІСТЕМЕЛІК ҰСЫНЫМДАР
9-сыныптағы "Көмірсулар" тақырыбындағы сабақ. Сабақтың мақсаты: көмірсулар туралы түсінік қалыптастыру, олардың құрылымына негізделген моносахаридтердің химиялық қасиеттерін зерттеу.
Тапсырмалар:
Білімділік: оқушыларға көмірсулардың қасиеттері мен құрылымы арасындағы байланысты табуға үйрету; оқушылардың эксперименттік дағдыларын жетілдіруді жалғастыру.
Дамытушылық: Оқушылардың көмірсулар туралы ой-өрісін кеңейту; әдебиеттермен жұмыс істеу, зертханалық жұмыстарды орындау кезінде; қауіпсіздік ережелерін сақтай отырып, химиялық эксперимент кезінде біліктілігі мен дағдыларды жетілдіру; есте сақтау, сөйлеу, ойлау, талдау, салыстыру, қорытынды жасау қабілеттерін дамыту.
Тәрбиелік: өз бетінше де, командада да жұмыс істеуге үйрету; мақсатқа жетуде зейінді, табандылықты белсендіру; ұйымдастыра білу және қорытынды жасай білу.
Құрал-жабдықтар мен реактивтер: балмұздақ, вафли, фильтр қағазы, 100 мл стақан, воронка, сынауық сөресі, спирт шамы, сіріңке, шыны таяқшалар, 2М NaOH, 10% CuSO4, NaOH.
Сабақ барысы
|
Мұғалімнің әрекеті
|
Оқушының әрекеті
|
1. Ұйымдастырушылық кезең
Оқушыларды сабақтың тақырыбымен таныстыру.
Біз көмірсулар деп аталатын органикалық қосылыстар класын зерттей бастаймыз.
2. Негізгі білімді жаңарту
- Биология курсынан көмірсулар туралы не білесіз?
- Табиғатта көмірсулардың болуы және олардың маңызы туралы не білесіз?
"Көмірсулар" термині нені білдіреді?
- Неліктен бұл заттардың класы осындай атауға ие болды?
- Сіз қандай көмірсуларды білесіз? Көмірсуларды құрамы мен қасиеттері бойынша қандай топтарға бөлуге болады?
1. Жаңа материалды меңгеру
Көмірсулар табиғатта кең таралған және әр балаға жақсы белгілі табиғи заттардың зерттелген кластарының біріншісі болуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл түсінуді ғана емес, есте сақтауды да қажет ететін күрделі формулалары бар өте күрделі көпфункционалды қосылыстар.
Көмірсулар дегеніміз не? Оқушылар анықтаманы жазады.
Көмірсуларды жіктемес бұрын, олардың молекулаларында кездесетін функционалды топтардың табиғатын жалпы түрде нақтылау қажет. 9-сыныптағы химия курсынан Сіз глюкозаның молекулалық формуласын білесіз: C6H12O6.
Сондықтан глюкоза құрамында оттегі бар органикалық заттарға жатады. Қандай функционалды топтарға оттегі атомы кіреді?
Көмірсулардың жіктелуі:
1. Қарапайым (моносахаридтер)
а) Пентозалар
- рибоза
- глюкоза
б) Гексозалар
- фруктоза
- сахароза
2. Күрделі
а) дисахаридтер
- гликоген
б) полисахаридтер
- крахмал
- дезоксирибоза
Моносахаридтердің анықтамасы (оқулыққа сәйкес).
Сахароза гидролизінің теңдеуін жазыңыз
Мұғалім зертханалық жұмыстарға арналған дәптерлер таратады. Бүгін біз сіздермен өте қызықты эксперименттер жасаймыз.
Оқушылар зертханалық эксперимент жүргізеді
Тәжірибе 1. Балмұздақтағы көмірсуларды анықтау
Әрқайсысының үстелдерінде зерттелетін балмұздақ нөмірі бар шыныаяқ бар:
№1 "Ice cream strawberries with cream".
No. 2 "Sugar cone"
No. 3 "Melon"
No. 4 "Jubilee"
пробиркаға 1 мл еріген балмұздақ құйылады және 5-7 мл тазартылған су қосылады, оны тығынмен жауып, шайқайды, содан кейін 2 мл қоспаны сүзеді және сүзгіге 1 мл 2 м NaOH ерітіндісі және 2-3 тамшы 10% CuSO4 ерітіндісі қосылады. ... Сынауықты шайқаймыз.
Біз не көреміз?
Мыс(II) гидроксиді қызғылт сары CuOH-ға дейін азаяды, содан кейін ол қызыл Cu2O-ға дейін ыдырайды. реакция нәтижесінде мыс ("мыс айна") да түзілуі мүмкін.
Алынған ерітінді спиртшамында қыздырылады.
Олар қорытынды жасайды.
Эксперимент 2. Вафли құрамындағы крахмалды анықтау.
Вафлиді алыңыз да, оған алғашқы медициналық көмек жинағынан 1-2 тамшы йод спирт ерітіндісін тамызамыз.
Біз не көреміз?
Оқушылар бәрін дәптерге жазып, оны таратады.
(Эксперименттер кезінде бұл жұмыс оқушыларды қызықтырды және олар болашақта балмұздақ жасау бойынша ғылыми жобаны әзірлеуге қызығушылық танытты).
Оқушылар оқулықпен жұмыс істейді.
Глюкозаның физикалық қасиеттері
Суда еритін, мырыш хлоридінің концентрацияланған ерітіндісінде және күкірт қышқылының концентрацияланған ерітіндісінде еритін тәтті хош иісті түссіз кристалды зат.
Өнеркәсіпте глюкоза крахмал гидролизі арқылы алынады. Табиғатта глюкозаны өсімдіктер фотосинтез процесінде түзіледі.
Глюкозаның химиялық қасиеттері, кез-келген басқа органикалық заттар сияқты, оның құрылымымен анықталады. Глюкоза альдегид және полиатомды спирт бола отырып, қосарланған қызмет атқарады, сондықтан ол полиатомды спирттердің де, альдегидтердің де қасиеттерімен сипатталады.
Көмірсулардың биологиялық құндылығы өте жоғары:
- Көмірсулар пластикалық функцияны орындайды, яғни олар сүйектердің, жасушалардың, ферменттердің құрылысына қатысады. Олар салмағы бойынша 2-3% құрайды.
- Қанда (0,1 - 0,12%) глюкоза бар. Осмостық қан қысымы глюкоза концентрациясына байланысты.
Көмірсулар адам мен жануарлардың күнделікті рационында басым. Жануарлар крахмал, талшық, сахароза алады.
Көмірсулар қазіргі заманғы өнеркәсіпте маңызды рөл атқарады-көмірсулар қолданылатын технологиялар мен өнімдер қоршаған ортаны ластамайды, оған зиян тигізбейді.
Үй тапсырмасы
Оқулық М. К. Оспанова, К. С. Аухадиева, Т. Г. Белоусова 9 сынып. § 67. 5, 7-жаттығу.
|
Сабақ тақырыбы: көмірсулар
Мұғалімнің сұрақтарына жауап беріңіз.
Көмірсулар немесе сахаридтер-органикалық қосылыстардың негізгі топтарының бірі. Олар барлық тірі организмдердің жасушаларының бөлігі болып табылады. Өсімдік жасушаларында күрделі көмірсулар-полисахаридтер басым, ал жануарларда ақуыздар мен майлар көп.
Көмірсулар өмірлік маңызды процестерді жүзеге асыру үшін энергия көзі болып табылады. Ол көміртектен, сутектен және оттектен тұрады. Ол суда жақсы ериді. Көмірсулар-глюкоза және жануарлар крахмалы.
Көмірсулар-қарапайым қанттардың бір немесе бірнеше молекулаларынан тұратын органикалық қосылыстар.
"Көмірсулар" атауы тарихи түрде қалыптасқан. Формулаға сәйкес, көмірсулар көмір мен судан тұрады деп ресми түрде болжауға болады, олардың жалпы формуласы Сn(Н2О)m.
1. Моносахаридтер:
- глюкоза
- фруктоза
- рибоза
2. Дисахаридтер:
- сахароза
3. Полисахаридтер:
- крахмал
- целлюлоза
Көмірсулар - бұл табиғи қосылыстар, олардың көпшілігінде құрамы бар:
Cn (H2O)m
Олар гидроксил, карбоксил, карбонил топтары деп аталады.
Олар мұны дәптерге жазады.
Көмірсулардың жіктелуі:
1. Қарапайым (моносахаридтер)
а) пентоза
- рибоза
- глюкоза
б) гексозалар
- фруктоза
- сахароза
2. Күрделі
а) дисахаридтер
- гликоген
б) полисахаридтер
- крахмал
- дезоксирибоза
Дисахарид-сахароза C12H22O11, ол табиғи көзіне байланысты қызылша немесе қамыс қант деп аталады. Дисахарид молекулаларын екі гидроксил тобынан су молекуласын алып тастай отырып, екі моносахарид молекуласының конденсация өнімі ретінде ұсынуға болады.
С12Н22О11+ Н2О 2С6Н12О6
дисахарид гексоза
Полисахаридтер-крахмал (C6H10O5)n. Толық гидролизденгенде глюкоза түзеді. Ішінара гидролиз-декстриндер түзеді(крахмалға қарағанда молекулалық салмағы төмен өнімдер).
Тәжірибе 1. Балмұздақтағы көмірсуларды анықтау
Пробиркаға 1 мл еріген балмұздақ құйып, 5-7 мл дистильденген су құйыңыз, бітеп, шайқаңыз, содан кейін 2 мл қоспаны сүзіп, 1 мл 2 м NaOH ерітіндісін қосыңыз, ал сүзгіге 2-3 тамшы 10% CuSO4 ерітіндісін қосыңыз. Сынауықты шайқаңыз.
Ашық көк ерітінді түзіледі (көпатомды спирттер үшін сапалы реакция).
Лактоза мен сахароза сияқты балмұздақтың құрамындағы көмірсулар бұл реакцияны тудырады.
Оқушылар қорытынды жасайды: сүтте альдегид түрінде болатын лактоза дисахариді әртүрлі тотығу және ыдырау өнімдерін шығару үшін Cu (OH)2 дейін тотығады.
Қорытынды: бояу әдісін қолдана отырып, біз сүттегі моно және дисахаридтердің тотығуы нәтижесінде қант конусындағы көмірсулардың мөлшері "Melon" балмұздағында аз болатынын анықтадық.
Қою күлгін түс пайда болады-крахмалға сапалы реакция.
Тапсырма: глюкозаның тағы қандай химиялық қасиеттері бар және оның альдегидтер мен полиатомды спирттерден айырмашылығы неде?
Глюкозаның альдегид түріндегі спирттерге дейін тотықсыздануы ерекше қасиеттерді көрсетеді: ашыту.
Оқушылар глюкозаның құрылымдық формуласын талдайды және жазады:
Н Н Н Н Н
Н – С – С – С – С – С – С = О
ОН ОН ОН ОН ОН Н
Глюкозаның физикалық қасиеттері
Суда еритін, мырыш хлоридінің концентрацияланған ерітіндісінде және күкірт қышқылының концентрацияланған ерітіндісінде еритін тәтті хош иісті түссіз кристалды зат.
Көмірсулардың биологиялық құндылығы өте жоғары:
- Көмірсулар пластикалық функцияны орындайды, яғни олар сүйектердің, жасушалардың, ферменттердің құрылысына қатысады. Олар салмақтың 2-3% құрайды.
- Қанда (0,1 - 0,12%) глюкоза бар. Қанның осмостық қысымы глюкоза концентрациясына байланысты.
Көмірсулар адам мен жануарлардың күнделікті рационында басым. Жануарлар крахмал, талшық, сахароза алады.
Көмірсулар қазіргі заманғы өнеркәсіпте маңызды рөл атқарады-көмірсулар қолданылатын технологиялар мен өнімдер қоршаған ортаны ластамайды, оған зиян тигізбейді.
Үй тапсырмасы:
Оқулық М. К. Оспанова, К. С. Аухадиева, Т. Г. Белоусова 9 сынып.
|
Достарыңызбен бөлісу: |
